Bienvenido a la última edición del boletín semanal de Food52 Funder Amanda Hesser, Hola, es Amandarepleto de alimentos, viajes y consejos de compras, acciones de Food52 y otros asuntos que le llaman la atención. Inspírate …Regístrese aquí por sus correos electrónicos.
Foto de Amanda Hesser
Durante el fin de semana, probé una receta para usar espagueti sobrantes al freírlo en mantequilla. Si eres italiano, imagino que tu presión arterial puede estar aumentando al preguntar por qué se suscribes a este boletín blasfemo. Pero muchas culturas, de hecho, reutilizan los granos sobrantes, desde el congee chino hasta el indio Fodni Bhaat hasta el marroquí Saykouk. Entonces, ¿por qué no pasta? Y aunque podría no hacer espagueti fritos para amigos, me gustó.
Me gustó de la forma en que me gusta comer pastel frío de la nevera. Especialmente pastel de chocolate. Despegando a una porción con un tenedor.
Somos oficialmente amigos. Estoy revelando mis peculiaridades de comida.
Optimismo de primavera
La luz del día es más larga. Y somos más felices. Así que estamos difundiendo nuestro entusiasmo y ofreciéndole un 20% de descuento* en nuestro Comercio hasta el 18 de marzo.
Gachas de primavera
No hay tal cosa como gachas de primavera, pero es primavera y he estado en una patada de gachas, y he estado buscando nuevos y bajos giros en el concepto:
• Un Finalista del concurso temprano Con un sabor difícil de clavar: miso.
• A gachas de quinua Eso está ligeramente endulzado con arce.
• A gachas de arroz salas con pavo molido, huevos suaves, cilantro y salsa de pescado.
• Un clásico y resistente Gachas inglesas Eso combina avena enrollada con avena cortada de acero y una fuerte dosis de sal.
• Este gachas de trigo sarraceno está hidratado durante la noche, por lo que no se necesita cocinar.
Cerámica de la hoja verde primavera
Para la serie All Mes Fired Up, estamos destacando a Maine Ceramicist Elizabeth Benottique construye a mano y slip sus piezas, que van desde jarras hasta platos de pie. Para su colección de marzo, recurrió a densos esmaltes verdes, algunos con rayas, que aplica a mano.
Hacia el hogar próximamente
Pronto comenzarás a recibir mi nuevo hoja informativa, De regresodonde construiré una comunidad centrada en todo lo que esté en casa. Compartiré hallazgos de diseño, consejos de organización, entrevistas con diseñadores y fabricantes y recetas (¡por supuesto!), Mientras detalla mi propio proyecto de renovación de hogares para la próxima fase de mi vida.
Este boletín, el que está leyendo ahora, permanecerá enfocado en Food52, donde lo informo sobre lo que está sucediendo en nuestro mundo de Food52. Pero he anhelado un lugar donde pudiéramos profundizar en los temas sobre el hogar, un espacio donde podemos hablar sobre las alegrías (reflexionar la configuración de su café, construir colecciones, preparar a los huéspedes), así como las mayores realidades (dinero, comprometer el estilo con una pareja, reparaciones y decisiones duras) que tienen un gran impacto en cómo vive en su hogar. ¡Espero que te unas a mí en casa!
Y si quieres mejora, miembros pagados puede unirse a nuestros chats de la comunidad y recibirá todas mis publicaciones semanales, mientras miembros fundadores Obtendrá una suscripción anual a todo lo anterior y Un descuento especial que incluye 10% de descuento en la tienda Food52 durante la duración de su suscripción, así como un 10% de descuento en un solo 10% en Escuela.
Estilo de cocina
Hace unos boletines, invité a los lectores a enviar fotos de sus cocinas y comedores para que yo se estille. ¡Escuché de un montón de ustedes! Mi primera tarea de estilo es para Erin, miembro de la comunidad de Food52. Ahora, «establezcamos el nivel», como les gusta decir en el mundo de los negocios, o establecer expectativas. Si en realidad estuviera diseñando la casa de Erin, iría a su casa y movería las cosas y traería nuevos productos y haría que algunos desaparecieran. Pero estoy aquí detrás de mi computadora portátil, reuniendo pensamientos sobre lo que haría. Okay, vamos a hacerlo: esta es la cocina y el comedor de Erin:
Erin, tus pisos de madera son bonitos, y el linóleo verde gingham es súper snazz. Schoolhouse es nuestra marca hermana tan grandes accesorios para el Reloj de escuela sobre tu estufa! Y los grupos de plantas agregan tan buena forma y carácter a la habitación.
Un cambio que sugeriría es mover las plantas sobre su estufa a la parte superior de sus gabinetes (siempre que tenga un escalera puedes usar para regarlos). El calor de su estufa será áspero en las plantas, y podría usar formas con más altura y personalidad en la parte superior de los gabinetes. Cosas como esa pequeña jarra verde y los pedestales del pastel se verían bien en el estante sobre la estufa. Y si puede encontrar un lugar más discreto para la máquina de café y otros recipientes a la izquierda de su fregadero, sería genial. Es un gran punto focal de la cocina y sería mejor mover la lámpara (o, idealmente, una más pequeña) y un estampado de sopa de tomate enmarcado allí o para mostrar algo hermoso, con una paleta de colores más clara, para abrir el espacio visualmente.
Ahora por algunas cosas que podrías agregar:
• El comedor tiene buenas líneas limpias y daría la bienvenida a algo con una forma más orgánica, esta Los candelabros tambaleantes son agradables y altos. Obtenga un número impar de ellos.
• Usted mencionó en su nota que ordenó el Cubierta de sable (¡Y que te gusta tanto, estás ordenando más!). Este cristalería apilable Sería un compañero inteligente. Si quieres derrochar, vuelve loco con estas bellezas facetadas.
• Un plato grande o un tazón para su isla, me gusta esto Plato de cerámica de East Fork En Wine Darkish Sea, para infundir algo de coloration. Puede usarlo para frutas, cebollas o papas.
• ¿Qué tal algunos de estos titulares de marihuanapara colgar en la pared a la derecha de tu estufa?
• Por último, deseo que tengas una hermosa bodega de sal. Algunas opciones aquí y aquí y aquí (en terracota).
Okay, ese es mi primer intento de estilo: déjame conocer tus pensamientos. ¿Continuar? ¿Nunca más? Soy todos los oídos. Enviarme un correo electrónico aquí.
Que los espárragos blancos estén en tu futuro,
Amanda
