Esta salteada de fideos sirve 4, es una comida completa con proteínas y muchas verduras, hecha desde cero en solo 15 minutos, y es muy sabrosa. Sé que hay recetas de fideos más rápidas por ahí … todo ¿Esas cajas?
El fideos más rápido salteado que conozco
Tengo una receta de fideos chile chile de 12 minutos en mi segundo libro de cocina Esta nochepero es 100% carbohidratos, un poco generoso en el aceite y cero verduras (aparentemente el ajo no cuenta). ¡Golpea en lo alto de la deliciosa escala, pero no la receta más equilibrada que conozco!
Es por eso que la receta de hoy es una joya. Es rápido, gracias a mi última salsa de salteado de 2 ingredientes atajos (salsa de pescado + kecap manis para la victoria!) Y la selección de verduras rápidas (cebolla verde y repollo), pero también una comida bien redondeada con pollo y una buena cantidad de verduras.
Algunos días, la concept de pelar y cubrir cebollas, y barrer un billón de pequeños piezas de confeti de brócoli verde en toda la cocina simplemente me rompe, ¡necesito cosas simples de corte! 😅
Ingredientes en esta rápida salteada de fideos
Esto es lo que necesitas para hacer esto.
1. Salsa de fideos salteadores de dos ingredientes
La salsa de pescado y el kecap manis son los ingredientes aquí que hacen posible la cena tan rápido. 🙂 Salsa de pescado para la sal y el sabor que es mucho más interesante que la salsa de soja, mientras que el almibarado Kecap Manis agrega dulzura, sabor y brillo de soja caramelo, además de actuar como un espesante. (¡No se preocupe, está en su tienda de comestibles native!).
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Salsa de pescado – En estos días, ¡es bastante conocido que esto agrega una pila de profundidad de sabor a cualquier cosa para la que se use! No temas el sabor a pescado, se cocina a medida que los fideos se arrojan con abundancia.
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KECAP MANIS (también conocido como soja dulce): una salsa de soja indonesia espesa y dulce con una consistencia almibarada y un rico sabor a soya de caramelo. Encuéntralo en el pasillo asiático de las tiendas de comestibles regulares, ¡bastante común en estos días!
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Pimienta blanca – No es crítico, pero es bueno agregar una pizca si la tienes. La pimienta blanca es típica de la cocina asiática sobre pimienta negra, pero siéntase libre de usar negro si eso es lo que tienes.
También agrego una cucharada de chile crujiente Para un toque adulto, pero esto es completamente opcional.
2. Ingredientes de fideos salteados
Y esto es lo que puse en el salteado. Cebolla verde sobre las cebollas regulares y el repollo porque es muy rápido cortar un montículo enorme.
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Fideos Hokkien – u otros fideos frescos del refrigerador para freír, como Lo Mein, Singapur Noodles, Shanghai Noodles. Simplemente evite los delgados recubiertos de polvo, están destinados a sopas. Necesitará 500 g/1 lb para servir a 4 personas.
Fridge V secado vs fideos llenos de vacío – Los fideos frescos de refrigerador son los mejores, están más cerca de lo que obtienes en buenas tiendas de fideos con la textura masticable y la superficie resbaladiza. Seco Los fideos también funcionan y son mi próxima opción: use aproximadamente 350 g / 12 oz (una vez cocinados, esto equivale a 500 g / 1 lb de fideos frescos de refrigerador). Fideos empacados de vacío estables estables: use 500 g/1 lb, pero estos son mis menos favoritos. Encuentro que la textura de la mayoría no es excelente, demasiado blanda y gomosa.
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Muslos de pollo – Mi preferencia sobre la pechuga de pollo, porque es un corte más jugoso y más sabroso. Sin embargo, la pechuga de pollo también se encuentra, y no se cocinará demasiado con el corto tiempo que está en la estufa. También tiene la opción de ablandarlo, estilo de restaurante chino («aterciopelado») – ¡Dirígete aquí para obtener instrucciones!)
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Repollo verde – dura «para siempre», barato de comprar, rápido para cortar y rápido para cocinar. Muy deliberadamente elegido. (Bonificación: Me encanta la forma en que los hilos desaparecen principalmente en la maraña de los fideos. Puedes mentir a los niños.😈)
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Cebolla verde – Sirve al mismo propósito que la cebolla, sin el esfuerzo de pelar, cubrir y llorar. ¡Dime todas las formas creativas en que has tratado de resolver el problema de los Tears de cebolla! 🤿👓
Cómo hacer el fideos más rápido salteado que conozco
Como con todas las fritas, haga preparados todos los ingredientes y listos para lanzar en la sartén. ¡El cocinero se mueve rápidamente!
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Salsa – Mezcle el Kecap Manis, la salsa de pescado y la pimienta (si se usa) juntos hasta que se disuelva el almibarado Kecap Manis.
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Pollo sabor – Use 1 cucharada para tirar con el pollo. Esto agregará un poco de sabor al exterior. No hay necesidad de dejarlo a un lado para marinadas para dar sabor al inside porque las tiras son tan pequeñas que no hay necesidad, solo queremos cubrir la superficie.
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Preparar fideos Según las instrucciones del paquete (generalmente un remojo de agua hirviendo de 1 minuto), dale un enjuague debajo del agua del grifo para eliminar el exceso de almidón. Esto es importante para garantizar que la superficie de los fideos no se vuelva goma cuando se arroja con la salsa salteada. Además, asegúrese de drenar bien el exceso de agua, de lo contrario, los fideos, ¡date un buen batido al colador y déjalo allí!
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Pollo primero – Calienta el aceite a fuego alto hasta que fume, luego cocine el pollo durante 2 minutos hasta que esté cocido principalmente. Luego mezcle el ajo y la parte blanca de la cebolla verde y cocine durante 30 segundos hasta que el pollo esté completamente cocido y el ajo huele increíble.
Use una bandeja sin palos grande de 30 cm /12 ″. Debido al volumen que estamos cocinando hoy, no funcionará bien en un wok. ¡Todo simplemente se guiará en lugar de Sear, se convertirá en un sabor acuoso y diluido!
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Cocinar repollo – A continuación, agregue el repollo y cocine por 1 1/2 minutos hasta que comience a ir versatile.
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Fideos y salsa – Luego agregue los fideos y medio la salsa. Mezcle por un minuto hasta que la salsa se absorba y ya no se acumule en la sartén (~ 45 segundos), luego agregue la salsa restante, arrojando nuevamente hasta que no quede líquido (~ 1 minuto). Agregue la salsa de chile crujiente o chile hacia el extremo (agregue y pruebe, agregue y pruebe) y, por último, simplemente arroje la parte verde de la cebolla verde hasta que se marchite, lleva literalmente 20 segundos. Entonces, ¡sirve!
❓ ¿Por qué agregar salsa en 2 lotes? Porque se scale back más rápido que ponerlo todo a la vez. En los quemadores más débiles, la salsa puede tardar demasiado en reducirse, hasta el punto en que los fideos comienzan a romper con el lanzamiento excesivo. Un problema nos encontramos con nosotros mismos. Simplemente más seguro para poner la salsa en dos lotes.
Ahí lo tienes: ¡mi mierda más rápida y digna de la cena salteada!
O … ¿he compartido uno igual de rápido antes? Tal vez yo lo he hecho. Ciertamente he publicado mi parte de Recetas de fideos¡! Considere este su desafío: Avísame en los comentarios si ya he vencido a este. Reglas: la receta debe ser:
En cualquier caso, esta es una gran excusa para redondear las recetas de fideos rápidos favoritos de todos. – Nagi X
Mira cómo hacerlo
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El fideos más rápido salteado que conozco, ¡desde cero!
Deberes: 7 minutos
Cocinar: 8 minutos
Complete: 15 minutos
Principal
Asiático, chino
Porciones4
Toque o desplazamiento para escalar
Ingredientes
- 400g/14 oz muslos de pollo sin piel sin piel, en rodajas finas de 0.75 cm/1/4 «de espesor (o mama)
- 500g / 1 lb fideos hokkien, lo mein, otros fideos desde el refrigerador, preparado por paquete, enjuagado bien, drenado (nota 1)
- 1 cucharada aceite de cacahuete (o cualquier otro aceite impartial)
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 7 cebolla verde Corte en longitudes de 5 cm / 2 ″, partes suaves de colour verde oscuro separadas de las partes más firmes de colour blanco / verde pálido
- 5 tazas repollo verde cortado ~ 1 cm / 0.4 ″ de espesor (el repollo napa / chino también funciona)
Salsa (¡solo 2 ingredientes!):
Evitar que la pantalla duerma
Instrucciones
Receta abreviada:
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Mezcle el pollo con 1 cucharada de salsa. En una sartén antiadherente grande de 30 cm/12 «a fuego alto, cocine el pollo primero, agregando ajo y parte blanca de la cebolla verde hacia el extremo. Cabbage 1 1/2 minutos, luego fideos, salsa (agregue 2 lotes) y chile crujiente. Cebera verde, ¡sirva!
Cocinando:
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Cocinar pollo – Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande de 30 cm/12 «a fuego alto hasta que esté muy caliente. Agregue el pollo y cocine por 2 minutos. Agregue la parte de ajo y blanco de la cebolla verde, cocine por otros 30 segundos hasta que el pollo esté cocido.
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Repollo – Agregue el repollo, revuelva durante 1 1/2 minutos o hasta que comience a ir versatile.
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Salsa y fideos – Agregue los fideos y la mitad de la salsa, revuelva por un minuto hasta que la salsa se absorba y ya no se acumule en la sartén (~ 45 segundos). Luego agregue la salsa restante y revuelva nuevamente hasta que esté todo uniformemente recubierto y no quede líquido (~ 1 minuto), agregando chile crujiente hacia el last, si se usa. (Nota 4)
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Atender – Mezcle a través de la parte verde de la cebolla verde hasta que se marchite (apenas 20 segundos), luego divídese entre los tazones. ¡Tiempo de sorbo de fideos!
Notas de la receta:
Seco – Use aproximadamente 350 g / 12oz. Estante estable vacío fideos empacados – Use 500G, pero estos son mis menos favoritos.
2. Kecap Manis (también conocido como soja dulce) es una salsa de soja indonesia gruesa y dulce con una consistencia almibarada y un rico sabor a melaza. Encuéntralo en el pasillo asiático de las tiendas de comestibles regulares, ¡bastante común en estos días!
3. Salsas de chile Y las patatas fritas difieren en picante, sabor, ajo, and so on., así que solo agregue, mezcle, pruebe, ¡luego agregue más si lo desea!
4. Agregar salsa en 2 lotes hace que se reduzca más rápido, de lo contrario, lleva demasiado tiempo en las estufas regulares. Puede agregar todo a la vez si tiene un quemador súper fuerte.
Sobras Mantendrá para 3 en el refrigerador. Se congela bien, pero no los mejores (los fideos no son los mejores).
Adelantarse – Mezcle la salsa, corta el pollo y cubra la salsa, el ajo y las verduras picadas, los fideos preparados por paquete, bien enjuagados y bien drenados (mantienen mejor durante la noche en el refrigerador y no se rompen cuando se arrojan).
Nutrición por porción asumiendo 4 porciones.
Información nutricional:
Calorías: 452California (23%)Carbohidratos: 60gramo (20%)Proteína: 28gramo (56%)Gordo: 10gramo (15%)Grasa saturada: 3gramo (19%)Grasa poliinsaturada: 2gramoGrasa monoinsaturada: 3gramoGrasa trans: 0.02gramoColesterol: 95mg (32%)Sodio: 1702mg (74%)Potasio: 499mg (14%)Fibra: 5gramo (21%)Azúcar: 15gramo (17%)Vitamina A: 321IU (6%)Vitamina C: 37mg (45%)Calcio: 68mg (7%)Hierro: 4mg (22%)
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Vida de Dozer
¡Quién es el mejor boi en la playa 🥰 también se dio cuenta de que su chaleco salvavidas es útil para elegirlo fácilmente de un paquete de oro de oro !!
