El mejor estofado de chile verde

El mejor El estofado de chile verde está cargado con trozos de cerdo del tamaño de un bocado que están sazonados con cebolla y mucho ajo. La carne de cerdo se cuesta a fuego lento en un salsa de chile verde Hasta que lo suficientemente tierno como para casi desmoronarse cuando lo muerdes.

Estofado de chile verde de Nuevo México

Esta es la mejor comida reconfortante.

Lleno de esa carne de cerdo irresistible, papas y chile verde asado, este estofado es con lo que sueño cuando el clima comienza a enfriar cada otoño. Y antes de que cualquier otro nuevo mexicano nativo pueda corregirme, soy muy consciente de la ridiculez de reclamar el mejor estofado de chile verde NM, porque técnicamente los amo a todos.

Dicho esto, esto es mi El mejor estofado de chile verde de la familia, y nos encanta más que todos los demás. Hecho con trozos de cerdo tierno y papas, chile verde caliente picante y un caldo salado en el que sumergirá sus tortillas y raspando el tazón, esto es todo para mí.

Estofado de chile verde

Con los años, he hecho estofado de chile verde con muchos tipos diferentes de carne: carne de cerdo, carne molida, bistec y pollo. Sin embargo, este estofado de chile verde es nuestro favorito.

¡No es que no pruebe su receta de estofado de chile verde si me la envía! No discrimino entre las recetas de chile verde. Nos encanta agregar chile verde a nuestras enchiladas, burritos, tacos, sopas y sartenes de huevo revueltos. Si el plato incluye Inexperienced Chile, mis hijos se sumergirán directamente en él.

Estofado de cerdo chile verde

He tenido tantas solicitudes para una versión de cocción lenta de esta receta, finalmente jugué con ella el otro día. Y estoy tan feliz de decirte que funcionó maravillosamente.

¡Ni siquiera necesitas dorar la carne! Simplemente mezcle todos los ingredientes en la barra de barro de una vez y cúbralo con la tapa. Cocine a fuego lento durante 6 horas. Cuando las papas son tenedoras y la carne de cerdo es lo suficientemente tierna como para separarse, ¡está lista para comer!

Este es mi tipo de receta seguro, ¡y es fácil, ya que puede ser si lo logras en la estufa o en la barra de barro! Este nuevo nuevo mexicano nativo come su chile verde con desayuno, almuerzo y cena.

Repleto de tanto sabor y abundantes trozos de papas y cerdo, esta es una easy comida de invierno que disfruta toda nuestra familia. Hay más sabor de todo el chile en esta receta que el calor actual.

Todos mis hijos comenzaron a comer este estofado de chile verde cuando apenas estaban en alimentos sólidos. Somos grandes admiradores de comenzar la adicción al chile verde temprano en la vida por aquí.

Chile vs Chile

¿Es Chili o Chile? Al remaining, realmente no importa, ya que todo va a ser delicioso. Dependiendo de dónde viva o que esté en este momento, ambas palabras se pueden usar para referirse a un tipo de pimienta, generalmente una de ellas.

Sin embargo, en Nuevo México, el chile generalmente se usa cuando se refiere a un tipo de plato, como este chile de bistec o chile de pollo cremoso. Y Chile se usa cuando se refiere a platos que contienen una buena cantidad de pimientos de chile en la receta.

Los platos hechos con chile verde o rojo a menudo se nombran con chile en el nombre de la receta. Alimentos como este estofado de chile verde se fabrican con un montón de pimientos de chile verde, carne y papas o frijoles. Este es un estofado, no una receta de chile tradicional, por lo que lo llamamos un estofado de chile verde, para reconocer el chile en la receta.

Receta de chile verde de cerdo

Si eres nuevo en cocinar con chile o reclino del calor, recomiendo comenzar con un chile verde suave. En algunas tiendas de comestibles, es posible que tenga la suerte de encontrar Chile congelado en la sección del congelador de la tienda de comestibles.

Si no está disponible, debería poder encontrar chile verde enlatado en diferentes niveles de calor en la mayoría de las tiendas de comestibles. Puede sustituir la salsa de salsa por la salsa de chile verde si no puede encontrar salsa de enchilada verde en su tienda.

Hace varios años, intenté hacer esto con batatas y mi familia se volvió loca por eso. Mi versión favorita sigue siendo el estofado tradicional hecho con papas blancas, pero es realmente genial en ambos sentidos. Sin embargo, lo haces, esta sopa es fantástica.

Estofado de chile verde barro

Las ollas lentas o las olas son un electrodoméstico del que tengo más de una. Si eres un ávido usuario de olla de cocción lenta como yo, es posible que entienda la necesidad de más de uno. Entonces, hablemos de mis favoritos:

Primero es esto Olla de cocción lenta de 6 cuartos que tiene una tapa de bloqueo. Estos olores son fantásticos para transportar alimentos. La mía ha ido a todas partes, desde comida de la iglesia hasta barbacoas, noches de caza hasta la cena de Acción de Gracias. Sin embargo, una advertencia justa, estas olas de ollas lentas se vuelven locas. Low está más cerca de una ebullición que un fuego lento, la configuración caliente en realidad a fuego lento. Así que créeme cuando digo que lo alto es alto.

Mi olla de cocción lenta diaria es esta Crockpot de 8 cuartos. Es mi aparato de referencia para cocinar asados ​​grandes y grandes lotes de chile. Dato curioso: ¿Sabía que una olla de cocción completa de 4 cuartos, en realidad se cocina más lentamente que una olla de cocina medio llena de 8 cuartos?

Para cocinar unas pocas libras de pollo para que se triture a las enchiladas u otras recetas más pequeñas, esto La versión de 3 cuartos es perfecta.

El Día de Acción de Gracias se ha convertido en una brisa ya que he dominado cómo contener todos los guarniciones usando estos ollas ronda de tamaño mediano.

Si no eres fanático de la concept de mantener más de una olla de cocción lenta en la casa, estos Gaches son un cambio de juego cuando se trata de preparar y mantener múltiples platos al mismo tiempo. Se deslizan en una barcera de olla de 6 cuartos estándar, dividiéndola en dos secciones que son perfectas para servir diferentes guarniciones o mantener los rellenos de tacos calientes para las fiestas.

Receta de estofado de chile verde

Para hacer el estofado en la estufa: Mix la carne de cerdo, la harina, la pimienta y el ajo en polvo en una bolsa Ziploc del tamaño de un galón y agite bien para cubrir. Saltee el ajo y la cebolla con un poco de aceite en un olla grande o horno holandés y luego agregue la carne de cerdo recubierta de harina.

Cocine la carne de cerdo hasta que se dore, y luego agregue el chile verde, la salsa de chile verde, el caldo y la sal. Cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Luego, agregue las papas y cocine a fuego lento nuevamente, hasta que las papas estén tenedoras, aproximadamente 15 minutos.

Se vuelve aún más fácil cuando haces el estofado en una cocción lenta.: Mix la carne de cerdo, la harina, la pimienta y el ajo en polvo en una bolsa Ziploc del tamaño de un galón. Agite para cubrir bien y luego agregue la carne de cerdo espolvoreada al bote de barro. Agregue las papas, los chiles, la salsa de chile verde, el caldo y la sal. Cubra con tapa y cocine a alto durante 6 horas, hasta que las papas estén tenedoras y la carne de cerdo se pueda separar.

Recetas de chile verde

¿Te gusta Inexperienced Chile? ¿Te gusta el pastel de pollo? ¿Las galletas con queso con mantequilla con flaky te hacen sonreír? Si es así, esto cazuela de pastel de pollo picante te hará muy feliz.

Crujiente Burritos de pollo de chile verde Lleno de bondad cursi son un éxito de comida fácil de ensamblar, lleno de sabor a chile verde. Inexperienced Chile Waffles con queso cheddar y tocino son la última delicia de los gofres de queso para llegar a nuestra mesa. Si has estado saliendo conmigo aquí por mucho tiempo, es possible que sepas cuán grande es mi debilidad para los sabrosos gofres.

Carnitas de chile verde son la combinación perfecta de dos de mis cosas saladas favoritas. Es difícil encontrar un combo que supera el cerdo y el chile verde en mi mente. Las carnitas se cocinan hasta que se derriten en la boca tierna; Luego asado a alta temperatura hasta que los bordes se caramelicen.

Recetas de Nuevo México

Para más favoritos de Nuevo México que te gustaría probar estos Enchiladas de pollo de chile verde, Calabacitasy Posole de Nuevo México. Estas recetas son clásicas. Y si aún no lo has probado, Carne en Su Jugo (también conocido como carne en sus jugos) es otra cena que mi familia realmente disfruta.

Galletas de chile verde y tocino con queso ¡Son una excelente adición a cualquier comida y esta receta de galletas fáciles de caída se une en solo minutos! La corteza de pastel escamosa llena de huevos esponjosos y cremosos, chile verde picante y queso se suma a un delicioso quiche de chile verde por cualquier día de la semana.

Chile verde guacamole es picante con chile verde, picante con lima y se mantiene fresco con cilantro y especias. Este guacamole es un refrigerio favorito en el día del juego o cualquier día de la semana.

{Publicado originalmente el 1/4/2012 – Notas de receta y fotos actualizadas 29/09/25}