Un restaurante de Toronto dirigido por un reconocido chef con estrellas Michelin ha cerrado para siempre.
Ha sido una carrera difícil para Toronto Restaurantes conectados a Michelin de reciente, como St. Thomasun restaurante de Yorkville y un bar de vinos del chef con estrellas Michelin, Quinton Bennett, ha cerrado sus puertas para siempre.
Esto viene a raíz del restaurante Michelin Bib Gourmand, La Bartolacerrado cuando el chef Ivan Castro anunció que se tomaría un descanso del negocio para priorizar su salud psychological y física.
Un cierre particularmente tranquilo, el restaurante estaba marcado como cerrado en Google y su cuenta de Instagram desactivada parecía de la noche a la mañana, siempre conduce a preguntas inevitables sobre las razones detrás del cierre.
La misma razón por la cual el chef Castro cerró La Bartola no se puede reclamar por Santo Tomás, pero, afortunadamente, tampoco puede el alto costo de operación o aumentos de alquiler insostenibles que con demasiada frecuencia obligan a los restaurantes a cerrar los restaurantes en la ciudad.
De hecho, un representante de EnigmaEl restaurante Yorkville con estrellas Michelin del Chef Bennett que compartió una propiedad con St. Thomas, me cube que el cierre ocurrió para expandir aún más Enigma.
«El espacio ahora alberga nuestro Enigma Lounge, donde nuestros invitados comienzan su experiencia de menú de degustación con una bebida y canapes de bienvenida antes de su comida en nuestro comedor», cube el representante.
El salón también está abierto a los comensales que se meten en el menú a la carta de Enigma o se detienen para un cóctel rápido.
«Esta expansión ha creado una oportunidad fantástica para que nuestros invitados experimenten aún más lo que Enigma tiene para ofrecer», señala el representante.
Es una decisión, francamente, que tiene mucho sentido.
Si bien St. Thomas y Enigma tenían ofertas decididamente diferentes, hay una sensación de excentricidad juguetona que subrayó ambos lugares y, mientras que Enigma se enfoca más directamente en la cocina francesa que Santo Thomas, los menús de degustación en constante evolución permiten que los posibles platos de St. Thomas se cuelen ahora y luego, si Chef Bennett elija, por supuesto.
St. Thomas se ubicó anteriormente en 23 St. Thomas Avenue, donde también puedes encontrar Enigma.
