El solsticio de verano marca el día más largo del año, y el inicio no oficial para lanzar tardes, cuelga del patio espontáneo y comidas que se sienten como mini celebraciones. Ya sea que esté planeando una cena adecuada o simplemente quiera una excusa para cortar algunos duraznos adicionales y encender la parrilla, esta es su señal para cocinar algo que sabe a sol.
Redondeamos 25 de nuestras recetas favoritas listas para el verano que son perfectas para el solsticio y Cada día bañado por el sol que sigue. Hay un jugoso durazno y tomate panzanella que es a la misma ensalada y plato principal, un césar a la parrilla que es ahumado y crujiente de todas las formas correctas, y una ensalada de maíz cacio e pepe que honestamente no podemos dejar de pensar. Si eres ensalada de pasta del equipo, no te preocupes, tenemos opciones. Y si está buscando un principal de baja elevación para servir con todas esas verduras, permítanos señalarle algunos muslos de pollo extravisores, un plato de inspiración griega limón o pan plano a la parrilla que pueda cubrir con lo que esté en el refrigerador.
Entonces, ya sea que esté persiguiendo una hora dorada o simplemente tratando de usar todo ese albahaca que compró impulso en el mercado de agricultores, deje que esta lista sea su plan de juego de solsticio (y su hoja de trucos de cocina de verano).
1. Peach & Tomato Panzanella
2. Ensalada césar a la parrilla
3. Cacio E Pepe Corn Panzanella
4. Ensalada de sandía, pepino y queso feta
5. Ensalada de calabacín y pecorino con aceite de trufa
6. Maíz a la parrilla con mantequilla de albahaca
7. Ensalada de papa a la parrilla y judías verdes
8. Más jugoso tomate-cantaloupe-burrata caprese
9. La ensalada de maní de Leslie
10. Nueva ensalada de papa con rábanos crujientes, hinojo y apio
11. Ensalada de maíz y tomate de verano
12. Muslos crujientes de pollo con col rizada y crutones
13. Pizzas de maíz y rancho a la parrilla
14. Camarones a la parrilla de menta y prosciutto
15. Brochetas de pollo y bistec con una marinada de thini-yogurt
16. Tacos de pescado a la parrilla con crema de cilantro-lima
17. Filete de flanco marinado de soja de jengibre
18. Hamburguesas vegetarianas de nuez
19. Salmón a la parrilla marinado con ajo negro con cebolletas carbonizadas
20. Ensalada de pasta de okra a la parrilla
21. Ensalada de pollo y orzo
22. Ensalada de fideos sésamo con «vieiras» champiñones chamuscados
23. Ensalada de farro de verano
24. Pasta con salsa cremosa de tomate cherry
25. Pasta fácil de verano
¿Qué hay en tu lista de deseos de cocina de verano?
