Ensalada crujiente de pollo con asador Wonton.

Ensalada crujiente de pollo con asador Wonton. Saluda a tu nueva ensalada favorita: una mezcla fresca y colorida de verduras crujientes, hierbas vibrantes, pollo asado, aguacate cremoso, anacardos crujientes y muchos wontones crujientes. Todo se mezcla con mi aderezo de sésamo tostado, naranja, ajo y cúrcuma de jengibre. Un equilibrio perfecto de salado, dulce y un poco picante, además, es no cocido, rápido de tirar y más allá delicioso.

¡Definitivamente estoy de vuelta en una patada de ensalada! Es divertido: después de un tramo de los ocupados días de cocina (y semanas), me encuentro en un ritmo y me enamoré completamente de las recetas que estoy creando. En este momento, estoy a punto de hacer platos frescos y vibrantes para la primavera y el verano.

Esta semana, tenía mis manos en las hierbas frescas más bonitas, ¡e incluso unas pocas dahlias! Tener todos esos hermosos productos de primavera y flores alrededor ha provocado una nueva ola de inspiración en la cocina.

Cuando vi una hermosa albahaca tailandesa, inmediatamente supe que quería hacer esta ensalada.

Es una de mis comidas fáciles favoritas para reunirme, especialmente cuando tengo mi pollo casero de estilo asado listo para funcionar. Con el pollo preparado de antemano, esta ensalada se une casi sin esfuerzo.

Y hablemos sobre el aderezo. Una vinagreta de cúrcuma con un toque brillante de naranja dulce. Recientemente descubrí cómo la cúrcuma y la naranja mágica son juntos. Traen un sabor tan fresco y vibrante.

Estos son los detalles

Ingredientes – para el aderezo

• aceite de sésamo tostado
• Miel
• mermelada de naranja o albaricoque
• zumo de naranja
• vinagre de arroz
• jengibre
• ajo
• cúrcuma
• semillas de sésamo

Ingredientes – Para la ensalada

• repollo/col rizada
• pollo asado
• albahaca de cilantro/tailandés
• Jalapeño’s
• aguacates
• anacardos salados
• cebolla verde
• Wontons crujientes: puede usar la tienda o hacer la suya propia

Herramientas especiales

¡Solo lo básico! A tabla de cortara buen cuchilloa frasco para el aderezo y un ensaladera grande!

Paso 1: Haga el aderezo de jengibre naranja de cúrcuma

Este es uno de los aderezos más ymerios. Es una mezcla de aceite de sésamo tostado (esto agrega un sabor tan bueno), miel, mermelada de naranja, jugo de naranja fresco, vinagre, jengibre, ajo, cúrcuma y semillas de sésamo.

Prefiero mezclar todo en un frasco de vidrio y luego sazonar con sal y pimienta negra. ¡Siempre use pimienta con cúrcuma, ayuda a que los nutrientes y los sabores se liberen aún más! ¡La pimienta ayuda a activar los beneficios de la cúrcuma!

Si no le gusta la comida picante, puede omitir la salsa picante y/o el chile.

Paso 2: los wontons

Este paso no es técnicamente una parte de la receta. Puede elegir comprar wontons crujientes comprados en la tienda o hacer el suyo.

Si haces el tuyo, solo necesitas aceite para freír, envoltorios wonton (o usar envolturas de rollo de huevo), y sal marina. Frito las tiras de Wonton en aceite caliente, luego espolvorea con sal marina y, a veces, la ralladura de lima. ¡Estos son tan deliciosos!

Paso 3: la ensalada

El siguiente es la ensalada. Utilizo repollo verde rallado, col rizada rallada y repollo púrpura rallado. Luego agregue el pollo asado rallado, la albahaca tailandesa, el cilantro y los jalapeños.

Paso 4: tíralo todo junto

Me gusta agregar el aderezo, y luego cubrir la ensalada con aguacates, anacardos y más aderezo. Ah, y por supuesto, ¡tantos wontons fritos, son deliciosos!

Esta es actualmente una de mis ensaladas favoritas para mantener la rotación. Es la ensalada perfecta para la primavera y el verano. ¡No puedo esperar para agregar maíz a esto también! ¡Yum!

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Por último, si hace esta crujiente ensalada de pollo Rotisserie Wonton, asegúrese de dejar un comentario y/o le da una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hacer todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar las fotos de las recetas que todos han hecho es mi favorito!