Fresca, sabrosa y llena de shade, esta ensalada de tomate y burrata es una hermosa adición a cualquier mesa. La rúcula picante se cubre con tomates jugosos, burrata cremosa y cebolla morada en rodajas finas, y luego se termina con un chorrito de aceite de oliva, vinagre y un toque de pesto para darle un toque elegante y sin esfuerzo.
- Sabor: Tomates brillantes, burrata cremosa y un chorrito balsámico agridulce en cada bocado. Esta ensalada es tan deliciosa como hermosa.
- Nivel de habilidad: ¡Perfecto para principiantes! Cortar, disponer, rociar y servir.
- Permutas: Cambie los piñones por semillas sin nueces, como las de girasol o calabaza.
- Sugerencias de servicio: Agrega una rebanada baguette casera para mojar en el aderezo de pesto, o servir como acompañamiento carnes a la parrilla.
Ingredientes y complementos
- Burrata: La burrata agrega una rica cremosidad a esta ensalada. ¿Sin burrata? Utilice queso mozzarella, bocconcini, queso feta o requesón desmenuzado.
- Tomates: Corte los tomates más grandes en rodajas finas o use una variedad de coloridos tomates cherry, uva y tradicionales para darle a esta receta el máximo atractivo visible. Los tomates pueden ser asado y enfriado para obtener un sabor carbonizado y ahumado.
- Verduras: La rúcula es una excelente opción por su apariencia de encaje y su toque picante. Agregue volumen a su ensalada con col rizada picada, espinacas o verduras tiernas mixtas.
- Vendaje: Utilice aceite de oliva de buena calidad para obtener el mejor sabor. Agregue un chorrito de glaseado balsámico (comprado en la tienda o casero), o use vinagre balsámico para darle más sabor. Pruebe un pesto de col rizada para un aumento en la nutrición.
Variaciones
- Cambie los colores y sabores usando extras de temporada como duraznos en rodajas, fresas, arándanos, higos y arándanos secos.
- Agregue algunas verduras encurtidas, como espárragos, cebollas moradas o judías verdes, para darle un toque de sabor picante.
Cómo hacer ensalada de burrata con tomate
- Agregue las verduras a un tazón o plato.
- Cubra con tomates en rodajas y cebolla morada.
- Cubra con burrata y rocíe con el aderezo.
Los mejores consejos para la ensalada de tomate y burrata
- Continúe colocando las verduras, los tomates y las cebollas en un plato, luego cúbralos con una envoltura de plástico. Enfríe hasta que esté listo para cubrir con los ingredientes restantes justo antes de servir.
- Esta ensalada sabe mejor cuando está recién hecha, pero las sobras de ensalada se pueden mezclar y guardar en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 días. Escurrir y mezclar antes de servir con un chorrito fresco de glaseado balsámico.
- Pica las sobras y úsalas como aderezo para bruschetta. crostini casero.
Nuestras versiones favoritas de tomates frescos
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Ensalada De Burrata De Tomate
Elaborada con tomates maduros de jardín y queso burrata cremoso, esta ensalada está terminada con un glaseado balsámico picante para un plato easy, fresco e inolvidable.
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Coloque las verduras en un plato o en una ensaladera.
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Corte los tomates en rodajas de ¼» de grosor y colóquelos sobre las hojas verdes. Cubra con cebolla morada.
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Corta la burrata en trozos y colócala sobre los tomates.
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Rocíe con aceite, glaseado balsámico y pesto, si lo usa. Adorne con hojas de albahaca y piñones al gusto.
- Esta ensalada combina bien con filetes o comidas a la parrilla.
- Esta ensalada se sirve mejor fresca, inmediatamente después de prepararla.
- Nosotros preferimos un aderezo sencillo (aceite y vinagre) con un poco de pesto. Se puede utilizar vinagre balsámico en lugar de glaseado balsámico.
Calorías: 315 | Carbohidratos: 10gramo | Proteína: 12gramo | Gordo: 29gramo | Grasas saturadas: 10gramo | Grasas poliinsaturadas: 2gramo | Grasas monoinsaturadas: 6gramo | Colesterol: 41mg | Sodio: 154mg | Potasio: 259mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 1776UI | Vitamina C: 13mg | Calcio: 370mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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