¡Me encanta una buena ensalada refrescante con muchos sabores divertidos y esta tiene la marca! ¡Creo que te encantaría esta ensalada de fresa, sandía, pepino y mozzarella con vinagreta de frambuesa!
Esta ensalada tiene muchas capas de sabor con la fruta, la cebolla roja, la albahaca, las almendras crujientes y el salami. Recomiendo servirlo con carnes a la parrilla, masa madre u otras ensaladas frías para una refrescante comida de verano.
Aquí hay algunas otras recetas de ensalada que creo que disfrutarás:
Ensalada de pollo con mostaza de miel con tomates y aguacate
Ensalada de sandía y manzana
Ensalada de brócoli con tocino y pasas
Ensalada de taco de pollo
Ensalada de tomate, arándanos y burrata
Ensalada de fresa, sandía, pepino y mozzarella con vinagreta de frambuesa
- Tiempo de preparación: 20
- Tiempo de cocción: 10
- Tiempo whole: 30
- Categoría: ensalada
- Dieta: Sin gluten
2 onzas salami, cortado en tiras delgadas
1/4 taza cebolla roja, delgada en rodajas
1 libra Fresas, cascos y rodajas
8 onzas Bocconcini, o mozzarella fresca cortada en piezas del tamaño de un bocado
1/2 Pepino inglés, pelado y cortado en piezas del tamaño de un bocado
4 tazas sandía, en cubos o recogidos con una jugadora de melón
1/4 taza almendras tostadas
1/4 taza Hojas de albahaca fresca, cortadas en tiras delgadas
Para la vinagreta:
1/4 taza aceite de oliva virgen additional
1/4 taza vinagre balsámico
2 cucharadas conservas de frambuesa
1/4 cucharaditas Sal marina celta
Instrucciones
Calienta una sartén grande a fuego medio durante 1 minuto. Coloque el salami en una sola capa en la sartén y cocine hasta que estén crujientes, girando las piezas de salami con un par de pinzas según sea necesario. Retire el salami nítido de la sartén y coloque en un plato para enfriar.
Coloque la cebolla roja en un tazón de agua helada y deje reposar durante 10 minutos. Drenar.
Coloque las fresas, el queso, el pepino, la sandía, las almendras, la albahaca, la cebolla roja drenada y el salami crujiente en un tazón grande.
Batir el aceite de oliva, el vinagre, la mermelada y la sal marina. Vierta sobre la mezcla de ensalada y mezcle hasta que esté cubierto. Atender.
