Esta fácil ensalada de frijoles blancos está lleno de fibra y perfecta si está tratando de comer más comidas vegetarianas de alta proteína. Servirlo como un guarnición o aumentar la porción para una luz almuerzo.
Ensalada fácil de frijoles blancos
Cuando la vida se ocupa, tener una receta de ensalada que está llena de proteínas y sabores frescos y tarda solo 15 minutos en prepararse es un cambio de juego. Esta ensalada de frijoles blancos es exactamente eso: menos, satisfactoria y llena de ingredientes inspirados en el Mediterráneo. Ya sea que esté buscando un almuerzo ligero, una opción rápida de preparación para la comida o una guarnición sabrosa, esta ensalada verifica todas las cajas. También es genial para antiinflamatorio ¡Dietas porque no contiene gluten y no contiene lácteos! Para más recetas de ensalada de frijoles, pruebe mi Ensalada de frijoles mediterráneos, Ensalada Caprese de frijoles blancosy Ensalada de frijol fiesta.
¿Por qué te encantará esta ensalada de frijoles blancos?
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Lo que necesitarás
Aquí están todos los ingredientes de la ensalada de frijoles blancos. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Frijoles cannellinitambién llamados frijoles blancos, son un frijol blanco común en la cocina mediterránea. Están cargados de proteínas y fibra.
- Tomates de Campari están en la vid y más grandes que un tomate de cereza o uva.
- Pepinos ingleses son pepinos largos y delgados con menos semillas que las regulares.
- Cebolla roja Contiene quercetina, un antioxidante que puede combatir la inflamación y aumentar la función inmune.
- Fresco Hierbas: Sabio picado, orégano, albahaca, menta o cebollino para la frescura, o use una combinación.
- Olivas Manzanilla son una oliva española verde, rica en vitamina E y antioxidantes.
- Los huevos proporcionan proteínas adicionales. Tengo instrucciones para Freidora de aire huevos duros y Pot de la olla instantánea huevos duros. Y aquí están Instrucciones para hacerlos en la estufa.
- Aderezo de ensalada de frijoles blancos: Jugo y ralladura de limón, aceite de oliva virgen additional, sal kosher, pimienta negra
Cómo hacer ensalada de frijoles blancos
¡Esta ensalada de frijoles blancos no podría ser más easy! ¡Solo corta y mezcla todo, luego disfruta! Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Combinar todos los ingredientes En un tazón grande y mezcle suavemente. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.
- Servir inmediatamente o refrigerar por hasta 2 días.
Consejos profesionales
- Si no puedes encontrar frijoles cannelliniuse grandes frijoles del norte.
- Para un impulso adicional de proteínasagregue camarones a la parrilla o atún enlatado.
- Intercambio de campari con uva o tomates cherry.
- Sustituya el pepino inglés con un pepino persa o common.
- Si no tienes Olivas Manzanillaintercambiarlos por Kalamata o su variedad favorita.
- Usar Cualquier mezcla de hierbascomo albahaca, perejil o eneldo.
- Si tienes un alergia a los huevosomitirlos.
- Reemplace el jugo de limón con vino tinto o vinagre de vino blanco.
Formas de servirlo
- Como plato principal sin carne: Aumente la porción y disfrute.
- Como un lado: Se combina maravillosamente con pollo a la parrilla, pezo vegetales asados.
- Preparación de comida lista: Almacene en recipientes herméticos para un almuerzo rápido para llevar.
Almacenamiento
Esta ensalada de frijoles blancos se come mejor el mismo día que la arroja, pero durará en el refrigerador durante 2 a 3 días. Si quieres esto como un Almuerzo de preparación de comidas para 4puede hacer ensaladas de jarras dividiendo 1/4 del aderezo y vertiendo el aderezo en el fondo de 4 frascos, seguido de los frijoles, luego los huevos, luego las verduras. Agite el frasco cuando esté listo para comer. Almacene hasta 4 días.
Más recetas de frijoles que te encantan
Para más Concepts de guarnición Usando frijoles, consulte estos cinco deliciosas recetas de frijoles ¡Para inspirar su próxima comida!
Producir: 6 servido como guarnición
Tamaño de porción: 1 taza
- 1 29 onzas puede frijoles cannellini, drenado y enjuagado
- 1- recipiente de libra Tomates de Campari, áspero
- 1 Pepino inglés, pelado y picado
- ½ taza cebolla roja, corteses
- 6 cucharadas Hojas de salvia fresca, albahaca, perejil, orégano o eneldo, picado (o un combo de cada uno)
- ½ taza Olives Manzanilla con picada, reducido a la mitad
- 3 huevos duros, áspero
- 1 cucharada ralladura de limón
- 3 cucharadas jugo de limón fresco
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen additional
- 1 cucharilla sal kosher
- ¼ cucharilla pimienta negra recién molida
En un tazón grande, mix todos los ingredientes. Mezcle suavemente hasta que todo esté bien incorporado.
Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.
Sirva de inmediato o refrigere por hasta 2 días para obtener aún más sabor.
Último paso:
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