Esta ensalada de pasta de tortellini fría es la mejor guarnición de barbacoa, cargada de tortellini de queso, jugosos tomates de verano, brócoli crujiente y aceitunas negras saladas.
Ensalada de tortellini
Hay algo en una ensalada de pasta fría que solo golpes En el verano, y esta versión fácil de Tortellini siempre es una favorita de la multitud. Se combina perfectamente con cualquier cosa fuera de la parrilla, desde hamburguesas y pollo a la barbacoa hasta brochetas y salchichas. Me encanta que sea amigable con el mejor momento, lo que hace que la preparación de la fiesta sea mucho menos estresante. Ya sea que se dirige a una barbacoa en el patio trasero o que organice una comida de verano, esta ensalada de pasta de tortellini es fresca, sabrosa y construida para compartir. El easy aderezo italiano casero lo une todo, y es tan bueno que querrás rociarlo en todo.
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¿Por qué te encantará esta ensalada de pasta de tortellini?
- Perfecto para el verano – Esta ensalada de pasta fría es refrescante, ligera y hecha para reuniones de clima cálido.
- Amigable – Puede prepararlo con horas de anticipación, dándole más tiempo para relajarse y disfrutar de la fiesta.
- Combina con todo – Desde pollo a la parrilla hasta hamburguesas y brochetas de verduras, es el mejor guarnición de barbacoa.
- Sin aderezo de ensalada embotellada – El easy aderezo italiano casero está hecho con ingredientes con los que puede sentirse bien.
- Personalizable – Cambie en sus verduras favoritas, agregue proteínas, carnes, queso o mezcle hierbas adicionales para que sea suya.
Ingredientes que necesitará
Esto es lo que necesitará para hacer esta ensalada de tortellini de jardín. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener medidas.
- Tortellini de queso -Me encanta usar tres tortellini de queso estables en estante de Delallo. Se sostiene mejor que fresco en ensaladas de pasta fría y tiene un gran sabor.
- Brócoli -Picar en floretes pequeños y del tamaño de un bocado. Puede blanquearlos ligeramente si prefiere una textura más suave.
- Tomates – Use la uva dulce o los tomates cherry, en rodajas por la mitad para jugosas ráfagas de sabor.
- Cebolla roja – Agrega la mordida correcta. ¿Prefiere una opción más suave? Cambia en chalota en rodajas finas o cebollas verdes.
- Aceitunas negras – Las aceitunas en rodajas enlatadas ahorran tiempo, pero las aceitunas de Kalamata también funcionan muy bien si quieres un toque más brinero.
- Aderezo easy – Una llovizna de aceite de oliva virgen further y vinagre de vino tinto sazonado con sal, ajo fresco, ajo en polvo y perejil seco reúne todo.
Cómo hacer ensalada de pasta de tortellini
Aquí están los sencillos pasos para tener esta ensalada de tortellini para su próxima fiesta. Consulte la tarjeta de receta a continuación para obtener mediciones exactas.
- Cocinar el tortellini – Hervir según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría para detener la cocción y enfriarla rápidamente.
- Blanch el brócoli (opcional) – Para un shade más brillante y una mordida ligeramente tierna, blanquear rápidamente los flores de brócoli en agua hirviendo durante 30 segundos, luego conmoción en agua helada. O manténgalos crudos para crujir.
- Picar las verduras – Reduzca a la mitad los tomates cherry, corte finamente la cebolla roja y put together las aceitunas si es necesario.
- Hacer el aderezo – En un tazón pequeño, mezcle aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo fresco rallado, ajo en polvo, perejil seco y sal kosher.
- Ensamblar la ensalada – En un tazón grande, mix el tortellini cocido, el brócoli, los tomates, la cebolla y las aceitunas. Vierta el aderezo y mezcle suavemente hasta que todo esté recubierto.
- Enfriar y servir – Refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para dejar que los sabores se fusionen. Mezcle nuevamente antes de servir y ajustar el condimento si es necesario.
Propina
Enjuagar el tortellini con agua fría evita que se pegue y mantiene la ensalada fresca y fresca.
Variaciones e intercambios
- Verduras – Mezcle y mix con lo que tienes a mano. Los pimientos picados, el calabacín, el pepino o el apio funcionan muy bien. Las verduras asadas o a la parrilla como los espárragos o la berenjena también pueden agregar sabor adicional.
- Impulso de proteínas – Convierta esto en un plato principal agregando pollo a la parrilla, camarones, garbanzos o incluso salami o jamón cortado en cubitos.
- Opciones de queso – El queso feta desmenuzado agrega Tang, mientras que las bolas de mozzarella para bebés (Bocconcini) lo hacen más cremoso e indulgente.
- Hierbas frescas – Iluminarlo con albahaca fresca, eneldo o perejil justo antes de servir.
- Giro de aderezo – Cambiar vinagre de vino tinto por jugo de limón o vinagre balsámico por un perfil de sabor ligeramente más dulce.
Haga consejos de almacenamiento con anticipación y de almacenamiento
Esta ensalada de pasta es mejor que se realiza unas horas por delante, o incluso la noche anterior, lo que hace una opción sin estrés para el entretenimiento de verano. La ensalada de pasta de tortellini permanece fresca por hasta 3 días cuando se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador. Simplemente mezcle antes de servir.
- Haz con anticipación: Esta ensalada de pasta se puede hacer para Un día de anticipación. Simplemente cubra y refrigere, luego dale un buen lanzamiento antes de servir para redistribuir el aderezo.
- Almacenamiento: Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador para hasta 3 días. Si la pasta absorbe demasiado aderezo, refresca con un toque de aceite de oliva o vinagre antes de servir.
Qué servir con ensalada de tortellini
Esta ensalada de tortellini fría combina perfectamente con casi cualquier cosa que esté asando. Es una gran combinación para hamburguesas, pollo a la barbacoa o brochetas y hace una adición colorida a cualquier difusión de verano.
Sirlo junto a:
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Producir: 14 porciones
Tamaño de porción: 1 taza
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Lleve una olla grande de agua salada a ebullición.
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Al hervir, blanquee el brócoli de 15 a 30 segundos y retire con una cuchara ranurada y enjuague con agua fría para evitar que se cocine.
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Agregue el tortellini al agua hirviendo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Escurra y enjuague con agua fría y luego agregue a un tazón grande con los ingredientes restantes.
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Mezcle bien y refrigere hasta que se enfríe. Servir frío.
Último paso:
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- Tortellini: Tortellini estable estable se mantiene mejor que fresco en ensaladas de pasta. Cocine solo hasta Al Dente y enjuague con agua fría para detener la cocción.
- Brócoli: Para una textura más suave, blanquear floretes de brócoli en agua hirviendo durante 30 segundos, luego conmoción en agua helada.
- Haz con anticipación: El frío mejor servido: puede estar hecho con hasta 1 día de anticipación. Mezcle antes de servir y actualizar con un toque de aceite o vinagre si es necesario.
- Complementos: Pruebe bolas de mozzarella para bebés, queso feta, pollo a la parrilla o salami para convertir esto en un plato principal más relleno.
Servicio: 1 taza, Calorías: 192 kcal, Carbohidratos: 24 gramo, Proteína: 6 gramo, Gordo: 8 gramo, Grasa saturada: 2.5 gramo, Colesterol: 19 mg, Sodio: 398 mg, Fibra: 2.5 gramo, Azúcar: 2.5 gramo
