Ensalada de salmón ennegrecido. – Cosecha medio horneada

Ensalada César de salmón ennegrecido: ahumado, salmón ligeramente picante, asado con condimento cajún, lanzado con el aderezo César más agudo y cubierto con migas de pan caseras. La ensalada tiene un aderezo César con sede en Tahini con semillas de sésamo tostadas mezcladas. ¡Es una gran cena desde la primavera hasta el yum de verano!

Durante mucho tiempo, nunca hice una ensalada César. Cuando period niño, tuve una experiencia memorable con la ensalada César.

Estaba a almorzar con mi nonnie en una de nuestras citas habituales de almuerzo del sábado. Siempre lo pasamos genial, ¡extraño esos días! Ella me llevó a un restaurante Champs en un centro comercial al aire libre llamado Cocker Park en Cleveland. Pedí la ensalada César con pollo.

¡Lo empujé, pensé que period bastante delicioso!

Hace unos años, hice mi propia ensalada César, y ahora me encanta. La ensalada de hoy está hecha con mi aderezo César Tahini. Me encanta un aderezo a base de mayonesa, pero quería el tahini con esta ensalada. Resultó muy delicioso. De hecho, mi padre dijo que este period uno de sus platos favoritos en mucho tiempo. Agrego mucho, mucho parmesano, ¡así que eso también está!

Los detalles

Ingredientes

salmón

• salmón
• condimento cajún
• aceite de oliva o mantequilla derretida

pan rallado y ensalada

• pan cable
• ajo
• mantequilla salada
• ensalada mixta verdes o romanina rallada
• albahaca fresca
• queso parmesano
• semillas de sésamo tostadas
• aguacates

vendaje

• aceite de oliva virgen additional
• aceite de sésamo tostado
• tahini
• zumo de limón
• Mostaza de Dijon
• Salsa de Worcestershire
• ajo rallado
• queso parmesano

Herramientas especiales

Para esta ensalada, es útil si tienes un procesador de alimentos (20% de descuento ahora en Amazon), ¡pero también está totalmente bien si no lo haces! Necesitarás un bandeja Y un par de Mezcla de tazones.

Pasos

Paso 1: cocinar el salmón

Sazono el salmón simplemente con condimento cajún, luego agrego mantequilla y aso hasta que esté crujiente. ¡Eso es todo! ¡Quería mantener el proceso y los pasos lo más simples posible para hacerlo rápido!

Paso 2: las migas de pan

Me gusta comenzar con las migas de pan. Cada ensalada se mejora con las crujientes migas de pan, especialmente un César. Necesitas ese crujido.

Me encanta hacer la mía con chabatta desgarrada, ajo y sal marina escamosa, luego agregando mantequilla. Estas migas de pan son muy fáciles de hacer, simplemente mezclar y crujir en el horno. Home made versus comprado en la tienda definitivamente vale un poco de esfuerzo additional.

Paso 3: el aderezo

Mientras todo está horneando, mezcle el aderezo. A veces, uso un procesador de alimentosy a veces, solo un frasco. De cualquier manera, mezcle todo hasta que cremosa.

Aceite de oliva, aceite de sésamo tostado, tahini, jugo de limón, Dijon, Worcestershire, sal a ajo, pimienta y parmesano. El tahini es tan cremoso como la mayonesa pero con algo de sabor adicional. Es muy adictivo con el parmesano mezclado. ¡Es una gran opción para cualquiera que prefiera no usar Mayo!

Paso 4: Mezcle la ensalada

A continuación, las verduras de ensalada. Mi mezcla favorita private es rallada romana y rúcula. Luego, siempre hago el puñado más grande de las hierbas frescas que tengo a mano: albahaca, eneldo, cilantro y/o perejil. ¡Usé albahaca para esta ensalada!

Cuando esté listo para servir la ensalada, tírela con el aderezo, luego agregue las migas de pan, el aguacate y el salmón.

¡Una ensalada hermosa y deliciosa que requiere poco esfuerzo!

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