¡Esta ensalada de zanahoria cruda es refrescante, crujiente, dulce y un poco picante! Recientemente se volvió viral en Tiktok, pero su historia se remonta a décadas. ¡Lo intenté y estuvo a la altura del bombo!
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En los años 90, un biólogo popularizó la ensalada de zanahoria cruda. Tiktok recientemente se escapó, ¡y aquí estamos!
Si bien tiendo a ser escéptico sobre las recetas #virales, no hay duda de que vale la pena hacer esta ensalada de zanahoria.
Su combinación de crujientes, dulces, picantes y ácidos lo hace exclusivamente refrescante y bastante adictivo.
Esta es una de esas recetas en las que apenas necesitas medir nada. He dado pautas a continuación, pero tenga la seguridad de que puedes alas.
Consejos para afeitar las zanahorias
Esta realmente esta es la única parte de la receta que requiere un poco de manistil, pero una vez que entras en el ritmo, es fácil.
Recomiendo usar un Pelador de verduras en forma de Yque hace buenas tiras largas.
Empiezo en un lado de la zanahoria, haciendo algunas rebanadas solo para poder colocarla plana.
Voltea, agarra el extremo grande de la zanahoria con una mano, luego usa el pelador para cortar cintas a lo largo. Continúe hasta que tenga una delgada tira de zanahoria restante, en la que puede comer, descartar o ahorrar por inventory.
Esta ensalada de zanahoria cruda es refrescante, crujiente, picante y un poco dulce. Hecho con cintas de zanahoria finamente afeitadas arrojadas en una soja dulce y picante, miel, aderezo de lima, ¡es un gran lado o refrigerio ligero!
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Evite que su pantalla se oscurezca
- 1 ¼ libras zanahorias Alrededor de 8 medianos o 4 additional grandes
- 1 cucharada vinagre de arroz
- Jugo de 1 lima pequeña Aproximadamente 1 cucharada
- 1 cucharada salsa de soja
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- 1 cucharilla jarabe de arce puro o miel
- 1 a 2 cucharaditas chile crujiente más adicional al gusto
- ¼ taza cebollas verdes en rodajas finas
- 1 cucharada semillas de sésamo
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Pele las zanahorias, luego use un pelador de verduras para cortar las zanahorias que las cortan en cintas delgadas (un Peeler en forma de Y como este funciona bien). Me gusta usar el pelador para cortar algunas tiras, voltear la zanahoria (las tiras eliminadas crean una base plana), luego trabajan por todo el lado hasta que lo haya cortado casi todo y tenga una tira delgada restante en la tabla de cortar. Coloque las zanahorias en un tazón grande.
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Cubra con el vinagre de arroz, el jugo de lima, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jarabe de arce, el chile crujiente, las cebollas verdes y las semillas de sésamo. Mezcle para combinar.
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Pruebe y ajuste el condimento como se desee. Disfrute de inmediato, o enfríe durante 15 a 20 minutos si lo prefiere más fresco y refrescante. Me gusta refrigerar durante al menos 5 minutos para que las zanahorias se ablanden un poco.
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