Ensalada del membership de salmón. – Cosecha medio horneada

Ensalada de salmón membership

Salmón sazonado: ¡asado o asado! Con pimentón ahumado, tomillo, ajo y cebolla. Servido sobre verduras crujientes con crutones caseros, tocino crujiente, aguacate, tomates cherry, queso y el aderezo de pesto de albahaca más agudo. Piense en un sándwich clásico de membership, menos el pavo, pero con salmón y convertido en una ensalada fresca y deliciosa. Es igual de delicioso y perfecto para un fácil entretenimiento de verano.

Cuando pienso en el verano, pienso en muchas cosas. Y si soy honesto, definitivamente lo romantizo un poco, probablemente recuerdo los veranos pasados ​​como más mágicos de lo que realmente eran. Pero eso es parte de la diversión, ¿verdad?

Imagino los días de la piscina y los viajes de niñas individuales a Florida con mi nonnie. Pasamos tanto tiempo juntos durante el verano. Estaba fuera de la escuela, y ella siempre estaba preparada para un día de compras y un almuerzo. Luego nos dirigíamos a casa para una cena sencilla, a menudo iniciando cosas con queso y galletas. Nonnie realmente sabía cómo hacer que Summer time se sintiera especial.

Nonnie inspiró mucho de lo que hago hoy

Cuando Nonnie y yo salimos a almorzar, generalmente pedía una ensalada de pollo a la parrilla o una de mis favoritas de todos los tiempos: un sándwich de pavo apilado. No importa qué, uno de nosotros siempre estaba ordenando al membership. Curiosamente, mi hermano menor Purple es de la misma manera. Le encanta un membership de estilo California con pollo a la parrilla y aguacate, o a veces, un membership de salmón.

Purple’s Go-to Salmon Membership Sandwich es lo que me hizo pensar. Al principio, iba a hacer exactamente eso, pero en el último minuto, ansiaba una ensalada grande y veraniega. ¿Y honestamente? Estoy tan contento de haber ido esa ruta.

Esta ensalada es tan buena: sabores audaces y frescos del salmón, los tomates jugosos y el aderezo de la albahaca Herby. Se ha convertido en un nuevo favorito, y ya sé que lo haré repetir todo el verano.

Estos son los detalles

Ingredientes – para el salmón

• salmón
• pimentón ahumado, tomillo seco, cebolla en polvo, ajo en polvo
• aceite de oliva

Ingredientes: para los crutones y ensalada

• pan cable
• ajo
• mantequilla salada
• rúcula y romanina rallada
• albahaca fresca
• gouda en cubos o queso suizo
• tomates cherry
• aguacates
• tocino crujiente

vendaje

• aceite de oliva
• pesto de albahaca
• mayonesa o yogurt griego
• sidra de manzana o vinagre balsámico
• copos de chile

Herramientas especiales

Para esta ensalada, necesitará un bandeja Y un par de Mezcla de tazones. ¡O tira el salmón a la parrilla y omita el horno!

Pasos

Paso 1: cocine el salmón

Sazono el salmón simplemente con pimentón ahumado, tomillo seco, polvo de cebolla y ajo en polvo, luego lo tiro con aceite de oliva y asado hasta que la parte superior esté crujiente. ¡Eso es todo! Quería mantener el proceso fácil y directo para hacerlo rápido para las noches de verano.

Asé un filete completo de salmón, pero podrías asarlo con la misma facilidad, y honestamente, podría ser aún más delicioso. De cualquier manera funciona muy bien!

Paso 2: Haga los crutones caseros

En mi opinión, cada ensalada es mejor con un crutón casero, ¡especialmente esta, ya que una parte clave de cualquier sándwich de membership es el pan!

Me encanta hacer la mía con Ciabatta en cubos, ajo, sal marina escamosa y mantequilla. Son súper simples: simplemente mezcle todo y hornee hasta que estén doradas y nítidas. Vale la pena el paso additional: ¡los crutones casados ​​siempre son mejores que la comprado en la tienda!

Consejo: Si está asando el salmón, puede dejar el pan en rodajas enteras y asar cada pieza hasta que se tostara. Entonces solo rompe sobre la ensalada, ¡tan bien!

Paso 3: mezcle el aderezo

Mientras todo está horneando, prepara el aderezo.

Es una mezcla de aceite de oliva, pesto de albahaca (¡casero es excelente si estás cultivando albahaca!), Mayo o yogur griego liso, jugo de limón, sal, pimienta y escamas de chile.

Consejo sin lácteos: Use un pesto sin queso e intercambie la mayonesa o el yogurt por Tahini. Es una opción deliciosa si está evitando lácteos o simplemente desea un toque a base de plantas.

Paso 4: Mezcle la ensalada

¡Es hora de unirlo todo! Me gusta usar una mezcla de romana y rúcula ralladas, además de un gran puñado de albahaca fresca, expecte ver un lote de albahaca en mis recetas este verano!

Agregue tomates cherry frescos y gouda en cubos o queso suizo. Rocíe sobre el aderezo y tire todo junto.

Cúbalo con el salmón asado (o a la parrilla), el aguacate y el tocino crujiente. ¡Agregue una llovizna adicional de aderezo si lo desea!

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