Fattoush es una ensalada fresca del Medio Oriente hecha con piezas crujientes tostadas o fritas de pan pita con lechuga, pepinos, tomates, rábanos y pimiento (pimientos), arrojados con un saboroso aderezo de limón. Servir con Pollo con ajo de limón ¡Para una fiesta libanesa en casa!
Cuando los amigos me preguntaron qué period Fattoush, les dije que es la versión libanesa de Panzanella. Luego me preguntaron qué period Panzanella. ¡Así que dejé de usar esa explicación y ahora la describo como una ensalada libanesa y de pan fresco y desgarbado con sabrosos trozos crujientes de pan de pita crujiente en lugar de crutones! 😂
Esta es una buena ensalada para tener en su repertorio cuando busque una ensalada lateral para una comida libanesa o del Medio Oriente. Lo comparto como el acompañamiento sugerido para un Pollo a ajo de limón libanés plato que también compartí hoy.
Lo que necesitas para Fattoush
Esto es lo que necesitas:
Para la ensalada
Al ser un plato libanés tradicional, en realidad no hay reglas estrictas para lo que va en Fattoush, aunque la combinación que se muestra a continuación es standard y proporciona un gran contraste de colores y texturas.
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Lettuce: la lechuga COS/Romaine es típica, aunque también hago esto con lechuga iceberg.
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Rábano
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Tomates – Tomates de cereza/uva o corte grandes tomates
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Pepino
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Cebolla roja
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Menta y perejil: la menta en explicit trae un gran sabor fresco a esta ensalada, pero aún así period Fattoush sin ninguno de estos.
Para el aderezo
El aderezo es bastante picante, así es como se supone que debe ser. El ingrediente especial que hace a este libanés único en lugar de solo otro aderezo de limón common es la melaza de granada.
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Melaza de granada: una tarta, jarabe dulce hecho de (¡espera …) de granada! Agrega sabor, dulzura, espiga y espesa ligeramente el aderezo. Todavía vale la pena hacerlo incluso sin, solo aumente ligeramente el jugo de limón y agregue un toque de miel.
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Zumo de limón
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SUMAC: un polvo de especias rojo limón utilizado en la cocina libanesa. Todavía vale la pena no hacerlo sin.
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Aceite de oliva virgen further: ¡usa las cosas buenas!
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Ajo
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Sal
Pita pan o pan libanés: ¡crujientes crujientes!
Use pan libanés o pan de pita (el tipo delgado, no el tipo de pan más espeso). ¡Corta en pedazos y luego tostan o fríe hasta que sea crujiente!
No hay video para la receta de hoy porque lo estoy publicando como un lado rápido y fácil de acompañar hoy Pollo a ajo de limón libanés.
¡Espero que disfrutes! – Nagi X
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Fattoush libanés
Purple eléctrica
libanés, Oriente Medio
Porciones5 – 6 personas
Toque o desplazamiento para escalar
Ingredientes
Pan de pita crujiente «crutones»
Evitar que la pantalla duerma
Instrucciones
Pan de pita crujiente «crutones»
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Precaliente el horno a 220 ° C/425 ° F (200 ° C de abanico).
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Separe el pan de pita en 2 sábanas delgadas. Corte en cuadrados de 3 cm / 1.2 «.
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Apila una bandeja, rocía con aceite de oliva, mezcle, luego espolvoree con la sal y mezcle nuevamente.
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Extendido en la bandeja. Hornee durante 5 minutos o hasta que esté crujiente, luego enfríe en la bandeja antes de usarlo.
Ensalada:
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Vendaje – Agite los ingredientes del aderezo en un frasco hasta que estén bien combinados.
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Ensalada – Coloque los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Rocíe más de la mitad del aderezo, revuelva. Agregue la mayor parte de las crujientes chips de pita, rocíe con el aderezo restante y mezcle nuevamente.
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Atender – Transfiera a un tazón para servir, cubra con una pita crujiente restante y sirva de inmediato.
Notas de la receta:
Inspirado por varias recetas encontradas en línea, incluidas las recetas de Fattoush por Zaatar y Zaytoun y el guardián Cómo hacer el Fattoush perfecto.
