Los humanos han estado cultivando su comida durante diez mil años más o menos, otorgan o tomar por continente y clima. Sin embargo, hoy muchos lo consideran como algo que alguien hace lejos trabajando en un campo.
Si «nos esforzamos por ensuciar nuestras uñas, lo consideramos» jardinería «, un pasatiempo relajante y terapéutico.
Sí, ahorrará dinero y disfrutará de deliciosos productos frescos para nutrirlo cuando las cadenas de suministro cedan. Su seguridad alimentaria será un poco más robusta.
Un beneficio más importante para cultivar nuestros alimentos es que nos da una conexión directa con el mundo pure.
«El cuidado de la tierra es nuestro más antiguo y digno, y después de todo, nuestra responsabilidad más agradable. Apreciar lo que queda de ella, y fomentar su renovación, es nuestra única esperanza legítima». Wendell Berry
Comprender que no estamos separados de la naturaleza es un cambio crítico que debemos hacer para sanar los problemas que tenemos ante nosotros.
«La belleza nos rodea, pero generalmente necesitamos caminar en un jardín para saberlo». Rumi
Conoce tu lugar
El primer paso para cultivar alimentos saludables es comprender qué plantas prosperan en su clima ahora y en el futuro. Eso significa ajustar su atención al suelo, las aves, el agua, la lluvia y los vientos.
Investigue los tipos de verduras que crecen bien en un clima más fresco o más cálido, anidados en su clima. ¿Qué te gusta comer? ¿Qué quieres crecer? ¿Qué es perfecto para tu lugar?
Una vez que haya reducido sus opciones, mire catálogos de semillas o guías de plantación en línea para encontrar el mejor momento para plantar cada vegetal. Luego, empújalos en el suelo o pequeños recipientes de plántulas cuando sea el momento adecuado.
Moja tus plantas
Riégalos de manera consistente y urgente, especialmente importante en el clima cálido cuando las plantas pueden secarse rápidamente. Establezca un horario de riego para regar sus plantas en el momento y lugar apropiados. Tíncea a medida que avanza.
También puede instalar riego por goteo o mangueras de remojo para que el agua sea más accesible y eficiente. Asegurar que sus plantas siempre tengan suficiente humedad los ayuden a mantenerse fuertes y viriles.
La economía del suelo
«Una persona que se compromete a cultivar un jardín en casa, por prácticas que preservarán en lugar de explotar la economía del suelo, tiene su mente precisamente contra lo que nos pasa».
Construir un suelo saludable en el lugar que habita es una tarea tan importante como criar a un niño o reinventar la civilización.
Fertilice regularmente para que construya un suelo vivo saludable. Puede usar fertilizantes orgánicos como compost o estiércol o comprar fertilizantes en una tienda native de jardinería o proveedor de fertilizantes. Asegúrese de seguir las instrucciones en el paquete, para que no sea demasiado fertilice sus plantas.
«No se puede tener una civilización saludable sin un suelo saludable. No se puede tener comida chatarra y tener personas sanas». Joel Salatin
Tenemos demasiadas personas con sobrepeso pero desnutrida que viven en un mundo de hambre. Puedes marcar la diferencia en tu propia comunidad.
«Las instituciones comerciales, orgullosas de sus logros, no ven que los sistemas de vida saludables (aire limpio y agua, suelo saludable, climas estables) son esenciales para una economía en funcionamiento. A medida que nuestros sistemas vivos se deterioran, el pronóstico tradicional y la economía empresarial se convierten en el equivalente de reglas de la casa en un crucero hundido». Paul Hawken
«Y no pienses que el jardín pierde su éxtasis en invierno. Es tranquilo, pero las raíces están allí desenfrenadas». Rumi
Condiciones extremas ahoy
Seamos reales. El clima ha cambiado dramáticamente y continuará haciéndolo. Nos perseguirá y nos obligará a aceptar y adaptarnos al clima extremo.
Por ejemplo, solía arrancar las bolsas de supermercado llenas de bancos de pulso en húmedo a mi mesa, por lo que me preguntaría cómo consumirlas todas.
¿Podrían convertirse en fideos de lasaña? ¿Cuántos comería mi Pappa de 89 años? (Sin embargo, me desvío) No he visto un Chantterelle en estas partes durante más de 4 años.
Lo bueno es que no vivo en Phoenix o Las Vegas, donde se encuentra caliente y frío.
Si vives en un área con veranos sofocantes O inviernos fríos, es esencial tomar medidas para proteger sus plantas de condiciones climáticas extremas.
Encuentra tierra fértil
El cultivo de alimentos y personas saludables requiere fertilización y regeneración del suelo y una afinidad por la naturaleza.
El cambio viene rápidamente, obtendrá los nutrientes necesarios para prosperar cultivando sus alimentos.
«En algún lugar más allá de lo correcto y lo incorrecto, hay un jardín. Te encontraré allí». Rumi
