Mi familia ha festoneado papas en la cena de Pascua todos los años. ¡Cursado, reconfortante y delicioso, siempre son mi parte favorita de la comida!
Mi esposo Jack y yo no solemos ver de ojos cuando se trata de guarniciones de vacaciones. El tomaría espinacas crema sobre un ensalada de espinacas Cualquier día, y soy ensalada de equipo todo el camino. Su parte favorita de la cena de Acción de Gracias es la puré de papasmientras que estaría igual de feliz con coliflor de puré.
Pero en la cena de Pascua, ambos estamos de acuerdo: Patatas chispeadas son la mejor parte de la comida.
Son el único plato que mi familia hace para la Pascua cada año, y siempre son mi parte favorita de la cena.
Si no está familiarizado, consisten en rodajas finas de papa horneadas en una salsa cremosa. Cuando los hago, agrego cebollas y tomillo para una profundidad de sabor sabrosa, y las cubro con una capa de queso melty (me encanta el queso cheddar picante y nuez).
Como muchos lectores han señalado, el queso técnicamente Hace que mi versión de las papas sea gratina, no de papas festoneadas.
Yo digo, llámalo como quieras …Este plato de papa cremoso y cursi es absolutamente delicioso de cualquier manera.
Obtenga la receta:
¿Quieres hacer estas papas cursis? Aquí hay algunos consejos:
- Use papas de oro yukon. Tienen una maravillosa textura cremosa que hace que esta cacerola se sienta extraalimentadora. Si no puede encontrar oro de Yukon, sustituya las papas amarillas. Serán más cremosos que Russets con almidón.
- Corta las papas en rodajas uniformes para que hornean de manera uniforme. A cortadora de mandolina garantizará que todas las rodajas son del mismo grosor, pero generalmente solo uso un cuchillo afilado. Utilizo mi primera porción como guía para mantener el resto de mis rebanadas consistentes.
- Hazlos por delante. Como todos los mejores guarniciones de vacaciones, ¡las papas festoneadas son excelentes para avanzar! Prepárelos completamente con hasta 2 días de anticipación, luego cubra y guárdelos en el refrigerador. Recalentar en un horno de 350 ° F antes de servir.
- Combínalos con productos de primavera frescos. Mi thought de una guarnición perfecta de Pascua es una patata festoneada + muchas verduras de primavera. Combina esta receta con zanahorias asadas o espárragos asados y mi brillante ensalada de primavera o ensalada de fresa para una deliciosa comida de Pascua.
