El miércoles, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) prohibió el uso del colorante Crimson Dye 3 en alimentos y productos farmacéuticos ingeribles.
La medida se produjo unos años después de que una petición resaltara que durante una investigación se demostró que Crimson No. 3, también llamada eritrosina, causa cáncer en ratas. El prohibición sobre los alimentos que contienen eritrosina entrará en vigor el 15 de enero de 2027, y para los medicamentos, el 18 de enero de 2028.
¿Qué significa todo esto para el futuro de Crimson Dye 3 en el Norte Verdadero?
¿Se prohibirá Crimson Dye 3 en Canadá?
Actualmente, Crimson No. 3 no está prohibido en Canadá y se puede encontrar en ciertos dulces, conservas de frutas, licores e incluso productos salados como carnes y mariscos enlatados.
En lugar de eritrosina, es más possible que encuentre Allura Crimson AC, también conocido como Crimson 40, en las listas de ingredientes de los refrigerios en las tiendas de comestibles.
«Se ha permitido el uso de (eritrosina) como colorante alimentario en Canadá e internacionalmente durante muchos años», nos dijo Well being Canada en un correo electrónico.
El Lista del gobierno de colorantes alimentarios permitidos. establece los alimentos en los que se puede utilizar y el nivel máximo de uso en esos alimentos. Cuando se utiliza como colorante alimentario, debe cumplir con las especificaciones de calidad alimentaria según las normas de alimentos y medicamentos de Canadá.
Well being Canada dijo que, según la Cláusula Delaney, Estados Unidos debe prohibir los aditivos alimentarios que causan cáncer en humanos o animales. Dos estudios demostraron que la exposición a altos niveles de Crimson Dye 3 causaba cáncer en ratas macho debido a «un mecanismo hormonal específico de las ratas que no existe en los humanos», lo que generó el requisito de una prohibición.
«Los estudios en otros animales y en humanos no han demostrado estos efectos, y las afirmaciones de que el uso de este shade en los alimentos pone en riesgo la salud de las personas no están respaldadas por la evidencia científica disponible», añade el departamento.
Los funcionarios también señalaron que en 2018, el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud reevaluó la seguridad del tinte rojo 3 como aditivo alimentario y concluyó que la exposición dietética al mismo no presentaba un problema de seguridad. .
Well being Canada revisó la evaluación y concluyó que, dados los niveles de eritrosina permitidos en los alimentos canadienses, no existía ningún riesgo para la población canadiense en basic.
Sin embargo, si nuevos datos científicos demuestran que representa un riesgo para la salud humana como ingrediente de medicamentos o alimentos, el regulador sanitario nacional «tomará medidas para mitigar ese riesgo, incluyendo, si es necesario, no permitir que se utilice más como colorante». agente en alimentos y medicamentos.»
¿Se suspendieron los dulces Cherry Blossom de Hershey debido a Crimson Dye 3?
El viernes, Hershey’s Canadá anunció que discontinuar la producción de sus dulces Cherry Blossom en el país. Un representante de servicio al cliente nos dijo que la decisión se tomó este mes y que algunos grandes minoristas ya se habían quedado sin flores de cerezo. Se espera que el resto se agote durante el segundo trimestre.
El fabricante no proporcionó ninguna razón para descontinuar el producto. Aún así, el momento generó algunas especulaciones en las redes sociales de que la medida podría estar relacionada con la prohibición estadounidense del Rojo No. 3, que a veces se utiliza para colorear las cerezas marrasquino.
Aunque el dulce menciona vagamente «shade» en su lista de ingredientes, no es el Rojo No. 3.
Le preguntamos al gigante de la confitería qué shade se usaba en los dulces Cherry Blossom y confirmamos que period Allura/Crimson 40. Además, a principios de esta semana, Hershey’s dijo un fanático de Twizzlers en X que no usa Crimson No. 3 en sus productos.
Por lo tanto, cualquier relación es poco possible a pesar de que la prohibición y la interrupción del producto ocurrieron casi al mismo tiempo.
