El estofado de pollo de olla abundante es tan cremoso con pollo tierno y sazonado y verduras. ¡Comida reconfortante fácil que sale perfectamente en la olla de cocción lenta!
Una receta de cena de día ajetreado
No hay nada como un abundante tazón de estofado de pollo al vapor para calentarte y llenar tu vientre. Este estofado de pollo de olla de barro es una de esas comidas reconfortantes que no solo es deliciosa sino también increíblemente fácil de hacer. ¡Totalmente mi tipo de cena favorita! ¡Simplemente mezcle todo en la olla de cocción lenta y deje que haga el trabajo mientras realiza su día! Esta receta utiliza el muslo de pollo más asequible (muchos de ustedes me han pedido que haga más recetas con estas), ¡pero ciertamente puede usar pechuga de pollo si es su preferencia!
Preguntas frecuentes:
Si miras mis fotos, lo muestro servido con un poco de pan francés, pero cualquier tostada de Texas o Palitos de pan funcionaría bien. También es genial con una ensalada. Hazlo easy y agarra una ensalada en bolsas y llámala.
Puedes hacer algo Condimento del rancho casero O simplemente te queda sin. Todavía estaría sabroso sin él. O use su mezcla favorita de condimentos. Una pequeña mezcla de hierbas de la Sra. Sprint, un pequeño tomillo y romero o condimento avícola funcionan bien.
No debería estar con esta receta ya que usamos una lechada de maicena para espesarla hacia el closing. Pero si encuentra que todavía es demasiado delgado para su gusto, haga una segunda lechada. Todo lo que haces es mezclar 2 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena y luego volcarla en el estofado y revolverlo. Vuelva a alto y debe comenzar a verlo engrosarse en unos 10 minutos más o menos.
Si desea una patada de calor, puede agregar algunas copas de pimiento rojo. Si desea cambiar las verduras, no dude en usar cualquier tipo que prefiera.
Las sobras se pueden transferir a un recipiente hermético y se pueden mantener por hasta 3 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa. Técnicamente, puede congelar este estofado, pero a menudo puede cambiar la textura una vez descongelado (las papas se ponen blandas, and so forth.)
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- muslos de pollo sin piel sin piel– Puede intercambiar esto por pechugas de pollo o lomo si lo prefiere.
- papas – Russet o Yukon Gold funcionan bien aquí.
- zanahorias, apio y cebolla – Algunas tiendas llevan esto ya en cubitos en la sección de productos si está buscando una opción de ahorro de tiempo.
- ajo – Puedes usar las cosas jarras si eso es lo que tienes a mano.
- caldo de pollo– Si es smart al sodio, use el caldo de pollo con baja sodio o sin sodio. Incluso podrías usar Caldo de pollo casero donde puede controlar las cantidades de ingredientes más fáciles.
- salsa de pollo en paquetes – Use una salsa de pollo baja en sodio o sin una mezcla de salsa de pollo con sodio si necesita ver su consumo de sodio.
- mezcla de condimentos de rancho de paquetes– Incluso podrías usar algunos de tu Condimento del rancho casero. ¡La versión casera es excelente si necesita hacerlo bajo o no sodio!
- crema espesa– Si esto es demasiado rico o cremoso para ti, puedes ir más ligero. Cambie la crema espesa por la mitad y la mitad o un poco de leche (la leche es mucho más delgada que la crema espesa, así que comience un poco y agregue hasta que esté contento con la consistencia. Se supone que es estofado, no la sopa y la leche la regará más que la crema espesa.
- maicena – Esto se usará para espesar un poco el estofado. Podrías omitir esto si te gusta tal como es y no lo quieres más grueso.
- guisantes congelados – Puedes usar guisantes enlatados. Simplemente no me gusta lo oscuros que están, es solo una cosa visible. Me gustan los verdes brillantes congelados, pero ciertamente puedes usar enlatado si eso es lo que tienes.
Cómo hacer estofado de pollo de olla de barro:
A una olla de cocción lenta de 5-6 cuartos, agregue muslos de pollo, papas, zanahorias, apio, cebolla y ajo picado. En un tazón aparte, mezcle el caldo de pollo, la mezcla de salsa de pollo y la mezcla de condimentos de ranchos. Vierta esta mezcla en la olla de cocción lenta en la parte superior de los muslos de pollo.
Cubra y cocine a nivel bajo durante 6 horas o en alto durante 4 horas de altura, hasta que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165 ° F y verduras estén tiernas. Retire el pollo y triture o lo knowledge o si no desea quitar el pollo, solo tome unas pinzas o un par de horquillas y vaya a la olla de cocción lenta y triture con las pinzas o horquillas. Si retiró el pollo, vuelva a colocarlo en la olla de cocción lenta cuando termine de fusionarlo. En un tazón, mezcle la crema espesa y la maicena y luego vierta en la olla de cocción lenta. Agregue los guisantes y revuelva todo. Cubra y cocine en alto durante otros 30 minutos (o hasta que los guisantes estén tiernos).
Opcional: Cubra con un perejil picado. ¡Entonces sirve!
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A una olla de cocción lenta de 5-6 cuartos, agregue 1 libra de muslos de pollo sin piel y sin piel, 2 papas, peladas y cortadas en picada, 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en picada, 2 tallos de apio, cortado en cubitos, 1 cebolla, cortada y 2 dientes de ajo, picado.
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En un tazón aparte, batir juntos 2 tazas de caldo de pollo, 1 onza de salsa de pollo y Mezcla de condimento de rancho de paquetes de 1 onza.
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Vierta esta mezcla en la olla de cocción lenta en la parte superior de los muslos de pollo.
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Cubra y cocine a nivel bajo durante 6 horas o en alto durante 4 horas de altura, hasta que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165 ° F y verduras estén tiernas.
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Retire el pollo y triture o lo knowledge o si no desea quitar el pollo, solo tome unas pinzas o un par de horquillas y vaya a la olla de cocción lenta y triture con las pinzas o horquillas. Si retiró el pollo, vuelva a colocarlo en la olla de cocción lenta cuando termine de fusionarlo.
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En un tazón, batir juntos 1 taza de crema espesa y 2 cucharadas de maicena Luego vierta en la olla de cocción lenta.
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Agregar 1 taza de guisantes congelados Y revuelva todo junto. Cubra y cocine en alto durante otros 30 minutos.
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Opcional: Cubra con un perejil picado antes de servir.
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¡Entonces disfruta!
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
- Al cortar el apio, depende de usted si desea usar la parte superior o no. Por lo common, corte el apio en la parte superior y elimino esa parte, así como la parte blanca en la parte inferior y solo uso el centro del apio.
- Si eres del todo smart a la sal en las recetas, recomendaría un caldo de pollo sin sodio. Siempre puede agregar sal adicional a la receta, pero no puede sacarla. Recuerde que los paquetes de salsa de pollo y condimento de rancho también tienen sal.
Calorías: 311kcal | Carbohidratos: 27gramo | Proteína: 13gramo | Gordo: 17gramo | Sodio: 749mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 5gramo
«The Nation Cook dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
