Este estofado de carne de res DR Pepper de barro es abundante, sabroso y cocido lento a la perfección ¡Con carne tierna, verduras y un caldo espeso y sabroso!
Una cena de olla de barro de relleno y fácil
¡Tome una lata de Dr Pepper del refrigerador y póngala a trabajar en este tierno estofado de carne de res DR Pepper! Es una receta de cena reconfortante que está llena de verduras abundantes, carne tierna (gracias a ese refresco y la magia de una olla de cocción lenta) y un rico sabor salado del caldo. Realmente no sabes el refresco, solo se suma a la magia de la receta que abre la carne de res y trae ese pequeño sabor additional de fondo.
Preguntas frecuentes:
El refresco es un arma secreta. Ablanda la carne a medida que se cocina y agrega que «Poco algo que no puedes poner tu dedo». No sabes específicamente a DR Pepper, pero trae un mundo de sabores a tu guiso que no puedes simplemente inventar de otra manera.
El estofado de carne puede ser muy relleno, pero también va muy bien con sus guarniciones favoritas. Me gusta servirlo con algunos Puré de papas. Si tienes una olla de cocción additional lenta, estos Puré de papas de olla de cocción lenta son otra excelente manera de servirlos. No puedes equivocarte sirviendo esto con algunas verduras al vapor o una gran ensalada verde. Servir con algunos Palitos de pan de ajo o Rollos de cena para absorber un poco de estofado.
No es necesario para esta receta, pero se puede hacer para obtener un sabor aún más profundo. Dar la carne en una sartén con un poco de aceite o mantequilla.
Por lo common, esto sucede cuando agitas el estofado. Solo quieres revolver lo suficiente para combinarlo por completo, luego dejar el estofado solo. Si lo hace demasiado mientras se cocina, las papas comenzarán a descomponerse. Además, la carne de guiso se volverá dura cuanto más te metas con ella y abriendo constantemente la tapa. Si prefiere, puede usar un Yukon Gold o una papa roja para bebés, ya que tienden a mantener su forma y consistencia mejor cuando se cocina lentamente.
Para espesar el estofado de carne, retire la tapa durante los últimos 30–45 minutos de cocción, o puede mezclar algunas papas adicionales en el caldo de estofado al ultimate del tiempo de cocción.
Hay bastantes formas de cambiar las cosas con esta receta de estofado. Lo primero que puede probar es agregar más verduras, como guisantes congelados y judías verdes congeladas durante la última hora del tiempo de cocción. Esto traerá un toque de colour verde y otra textura a la mezcla. En lugar de simplemente almacenar las sobras como de costumbre, puede meter cualquier sobra en una fuente para hornear y luego agregar un poco de hojaldre o una capa de puré de papas sobrante y luego puede ser un easy pastel de ternera para la noche siguiente.
Si te gustan los platos picantes, intente agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, o un tablero o dos de salsa picante para una leve y suave patada de calor.
El estofado sobrante de carne de res DR Pepper se puede transferir a un recipiente hermético después de que se haya enfriado. Una vez en un contenedor, puede almacenarlo en el refrigerador por hasta 4 días. Puede congelar el estofado sobrante en una bolsa o contenedor de seguridad para congelador por hasta 3 meses. Retire del congelador y descongele el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en la estufa.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- estofado de carne– Puede usar Chuck Roast Minimize en trozos, o optar por una opción más delgada y usar solomillo en rodajas.
- cebolla– cortado cortes
- zanahorias– Corte en trozos. Al cortar cualquiera de sus verduras, intente cortarlas en un tamaño related para que se cocinen de manera uniforme.
- papas rojizas– Puedes pelarlos o dejar sin pelar. Si le preocupa la textura, puede usar una papa de oro bebé o una papa roja. Tienden a mantener su forma un poco mejor y es menos possible que se pongan blusas mientras se cocinan. O intercambiarlos por completo y usar batatas en su lugar.
- apio– en rodajas
- ajo de clavo– Mordido
- caldo de carne de res baja– Si tiene un caldo de carne de res No Sodium que prefiera, puede usar eso y luego probar la prueba y agregar sal más tarde si lo considera necesario. Si necesita intentar cambiar las cosas, pruebe el agua con un cubo de caldo o caldo de vegetales.
- pasta de tomate
- Dr Pepper-Puede usar dieta DR Pepper, Coca-Cola, cerveza de raíz o incluso un toque de vinagre balsámico y azúcar morena si no tiene DR Pepper y aún quiere hacer un guiso tierno y de sabor.
- mezcla de salsa marrón baja en sodio– Prefiero usar las versiones bajas en sodio aquí porque es realmente fácil para esto volverse demasiado salado demasiado rápido. Siempre sugiero usar las opciones bajas de sodio cuando pueda y luego sal al gusto deseado más tarde.
- Mezcla de sopa de cebolla robusta– Puedes hacer un Mezcla de sopa de cebolla casera Si lo desea. No agrego ninguna sal a la mía si quieres probar esa receta. Incluso podrías usar la mezcla de Au jus en una pizca.
- guisantes congelados – Esto es opcional si no te gustan los guisantes. También puedes usar guisantes enlatados.
Cómo hacer estofado de carne de res de la olla de barro de barro:
A una olla de cocción lenta de 6 cuartos, agregue el estofado de carne de res, cebolla, zanahorias, papas y apio. A un tazón de mezcla batir el caldo de carne de res, la pasta de tomate, el Dr. Pepper, las mezclas de salsa marrón y la mezcla de sopa de cebolla. Vierta la mezcla líquida en la olla de cocción lenta y revuelva para combinar.
Cubra y cocine en 6 horas o altas 4 horas hasta que las verduras estén suaves y la carne estén tierna. Nota: No sigas abriendo la tapa y jugando con estofado o tratando de agitarlo. Simplemente cúbrelo y déjelo solo o está constantemente liberando el vapor y tomará más tiempo cocinar y la carne no será tan tierna.
¿Anhelas más recetas?
Evite que su pantalla se oscurezca
-
A una olla de olla de cocción lenta de 6 cuartos 2-3 libras de carne de tobillo, 1 cebolla amarilla pequeña, cortada, 3 zanahorias, cortado en trozos, 3 papas rojizas, cortado en piezas de 1 pulgada, 2 tallos de apio, en rodajas y 2 dientes de ajo, picado.
-
En un tazón de mezcla, batir juntos 14.5 onzas bajas de sodio o sin caldo de carne de res de sodio, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 taza del Dr. Pepper, 2 (0.87 onzas) paquetes bajas mezclas de salsa marrón de sodio y Mezcla de sopa de cebolla de 1 onza. Batir suavemente ya que el refresco se pondrá muy gaseoso a medida que revuelve.
-
Vierta la mezcla líquida en la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Cubra y cocine en 6 horas o altas 4 horas hasta que las verduras estén suaves y la carne estén tierna (la carne sale mejor cuando se cocina a nivel bajo).
-
Nota: No sigas abriendo la tapa y jugando con estofado ni intentes revolverlo mientras se cocina. No es necesario. Simplemente cúbrelo y déjelo en paz o está liberando constantemente el vapor y tomará más tiempo cocinarse y la carne puede salir dura.
-
Si usa guisantes, mezcle durante la última hora de cocción. ¡Entonces disfruta!
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
Calorías: 362kcal | Carbohidratos: 34gramo | Proteína: 38gramo | Gordo: 8gramo | Sodio: 723mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 9gramo
«The Nation Cook dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
