Los fideos de carne mongolos fáciles y sabrosos están hechos en una sartén con piezas jugosas de bistec, fideos tiernos lo mein y una salsa dulce y salada casera.
Una cena de 30 minutos
¡Rápido, sabroso y mejor que la comida para llevar! Me encanta la carne de res mongol. Es una de mis comidas favoritas para comer al comer fuera (pero a veces puede ser impredecible sobre lo bueno que es). Así que, por supuesto, tuve que intentar hacerlo en casa donde el sabor es más consistente y sé que será bueno! ¡Estos fideos de carne mongol se unen en solo 30 minutos! Pensarías que lleva más tiempo, pero realmente no lo hace. ¡La salsa casera es digna de baba y terminó siendo un gran éxito que todos realmente disfrutamos!
Preguntas frecuentes:
Me encanta usar filetes de hierro plano. Es vernalmente más económico (siempre y cuando el bistec esté en su presupuesto precise) que otros recortes de bistec. Pero, si necesita un corte diferente, puede usar filete de falda o filete de flanco. Me gusta usar el bistec plano de hierro, ya que tiene una textura un poco más mantecosa.
Sí. Puede hacer esto sin el bistec si prefiere que esto no tenga carne o el dinero no esté en el presupuesto para usted actualmente. Esto también se puede hacer con carne molida si es más asequible o una mejor opción para usted.
Puede agregar verduras como brócoli, pimiento, guisantes o zanahorias. Visitelos después de la carne de res y antes de agregar la salsa.
Si te gustan los fideos realmente picantes, puedes duplicar la receta de la salsa. También me gusta agregar la carne primero y cubrirla bien antes de agregar los fideos porque tienden a absorber más rápido.
Puedes usar Udon, fideos de arroz o incluso espagueti en un apuro si no tienes fideos. Incluso se puede usar fettuccine si es necesario.
En mi opinión, estos fideos se sirven mejor, justo después de cocinar.
¡Sí! Agregue más aceite de sésamo de chile, un apretón de sriracha o algunas hojuelas de pimiento rojo al gusto.
Podrías conformarte con la salsa de soja y el azúcar morena, o puedes hacer una salsa de bricolaje hoisin. Para eso, necesitará lo siguiente:
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de mantequilla de maní suave (suena raro pero funciona muy bien!)
1 cucharada de azúcar morena
2 cucharaditas de vinagre de arroz (o vinagre de manzana)
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 ajo de clavo, picado (o 1/4 cucharadita de ajo en polvo)
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
Opcional: 1/4 cucharadita china china cinco especias (para sabor auténtico)
Opcional: 1/2 cucharadita de sriracha o salsa picante (para una patada picante)
Instrucciones:
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes hasta que estén suaves.
Pruebe y ajuste la dulzura, la salinidad o las especias a su gusto.
Use de inmediato o almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana.
Las sobras recalentan bien y se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 3 días. Coloque nuevamente en la sartén o en el microondas hasta que se calienta. Recomiendo agregar un poco de salsa de soja further para revivir todo.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- lo mein fideos– Si necesita algunas otras opciones, desplácese hasta la sección de preguntas frecuentes para obtener algunas otras concepts para probar.
- Filete de hierro plano o solomillo– Quieres pensar que corta la carne contra el grano.
- maicena – Técnicamente podría usar la harina para cubrir la carne de res, pero la maicena funcionó mejor en mi opinión.
- aceite vegetal
- cebolla verde
- ajo– Mordido
- jengibre fresco– Un gran sustituto es el nuevo jengibre que se encuentra en los tubos de compresión. Consulte su tienda native para ver si tienen estos tubos de jengibre. Por lo common, está en la sección de productos (en un área refrigerada). El uso de esos tubos hace recetas como esta, y muchos otros, mucho más fácil.
- salsa de soja baja-Me gusta usar salsa de soja de bajo sodio, ya que esto puede salirse rápidamente con otros ingredientes utilizados. Además, es más fácil para cada persona saltando a su gusto si comienza con menos en primer lugar.
- agua
- salsa de hoisin -Si no tienes salsa hoisin, compartí una opción para probar en la sección de preguntas frecuentes anteriores.
- azúcar marrón claro
- vinagre de arroz – El vinagre de arroz es un vinagre experimentado. Podrías usar vinagre blanco common en un apuro
- aceite de sésamo de chile – O puede usar aceite de sésamo common sin calor. O si no te gusta el sabor del sésamo, simplemente déjalo afuera.
Cómo hacer fideos de carne mongolos:
Hervir una olla de agua hirviendo y cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción. Recomiendo rociar un pequeño aceite de sésamo o aceite impartial y mezclar para cubrir, para que los fideos no se pegan. Ponga a un lado por ahora. Espolvorea la maicena sobre la carne de res y mezcla suavemente para asegurar que toda la carne esté cubierta uniformemente.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agregue una cucharada de aceite. Coloque la mitad de las rodajas de bistec en la sartén y deje que cada lado se diga, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Retire de la sartén y haga lo mismo para el siguiente lote, agregando el aceite restante. Cuando toda la carne esté cocida, retire de la sartén cualquiera, baje el fuego a medio-bajo. En un tazón pequeño, batir la salsa de soja, el agua, la salsa hoisin, el azúcar morena, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo.
Vierta esto en la sartén y agregue el ajo, el jengibre y las cebollas verdes. Deje que la salsa cocine a fuego lento durante 1-2 minutos. Agregue los fideos y el filete en la salsa y mezcle suavemente todo en la salsa, hasta que esté bien cubierto. Mantenga la sartén en el fuego durante 1-2 minutos y siga revolviendo.
Sirva en tazones y adorne con cebollas verdes further y semillas de sésamo.
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Lleve una olla de agua hirviendo y cocine elPaquete de 8 onzas lo mein fideos De acuerdo con las instrucciones del paquete. Enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción. Recomiendo rociar un pequeño aceite de sésamo o aceite impartial y mezclar para cubrir, para que los fideos no se pegan. Ponga a un lado por ahora.
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Espolvorear 2 cucharadas de maicena sobre el Filete de hierro plano de 3/4 libras o solomillo, en rodajas finas contra el grano Y mezcle suavemente para asegurarse de que toda la carne esté cubierta uniformemente.
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Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue una cucharada de aceite. Coloque la mitad de las rodajas de bistec en la sartén y deje que cada lado se diga, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Retirar de la sartén y hacer lo mismo para el siguiente lote, agregando el cucharada restante de aceite. Cuando toda la carne esté cocida, retire de la sartén y baje el fuego a medio-bajo.
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En un tazón pequeño, batir juntos 1/4 taza de salsa de soja de bajo sodio, 2 cucharadas de salsa hoisin, 1/4 taza de agua, 2 cucharadas de azúcar marrón claro, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharadita de aceite de sésamo chile. Vierta esto en la sartén y luego agregue 3 dientes de ajo, picado, 1 cucharada de jengibre fresco rallado y 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas. Deje que la salsa cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
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Agregue los fideos y el filete en la salsa y mezcle suavemente todo en la salsa, hasta que esté bien cubierto. Mantenga la sartén en el fuego durante 1-2 minutos y siga revolviendo.
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Servir en tazones y adornar con Cebollas verdes further y semillas de sésamo.
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
Calorías: 949kcal | Carbohidratos: 112gramo | Proteína: 46gramo | Gordo: 34gramo | Sodio: 1886mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 17gramo
«The Nation Prepare dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
