Los fideos de Hakka chinos indo están repletos de pimientos, cebollas, repollo y zanahorias en una salsa easy y sabrosa. Un fideos de una pan perfecto salteado o entrante. (sin nueces con opciones fáciles sin soya y sin gluten)
Los fideos Hakka son un tipo de fideos hechos con harina de trigo, pero puedes usar esta misma combinación de salsa y verduras con fideos similares, como ramen o soba, si no puedes encontrar fideos Hakka. ¡Usa los fideos Hakka para hacer estos fideos de Hakka indios!
Comida china indo es una gran categoría propia en la cocina india. Hay varios platos que componen la cocina. Los platos son conocidos por ser fuertemente influenciados por los platos chinos y luego se amplían con adiciones como ajo, jengibre, chile verde, especias y más.
Los fideos Hakka son un lado básico que va bien con cualquiera de las redes vegetarianas chinas indo como coliflor como la coliflor Gobi Manchurian (También en Libro 1), o paneer de chile tofu. Para convertir esto en una comida, agregue un poco de tofu horneado o su sustituto de carne vegana favorita marinada en salsa de soja, jengibre picado y ajo.
Me gusta hacer estos fideos Hakka con pimientos, cebolla, zanahorias y repollo y cualquier otra verdura que tenga. Las salsas utilizadas son amigables con la despensa, un poco de salsa de soja, vinagre y sambal oelek.
¡Los fideos Hakka son súper fáciles, 1 pot, picante y una excelente comida ligera entre semana! Si hace esto, avíseme en los comentarios y califique la receta.
¿Por qué te encantan los fideos Hakka?
- plato vegetal y lleno de sabores que funciona como un lado o un plato principal
- Fácil de hacer en una sartén
- ¡versátil! Usa las verduras que tengas a mano, simplemente córtelas finamente.
- Naturalmente libre de nueces y fáciles de hacer sin soja y sin gluten.
- 6 a 7 onz Fideos Hakka, o ramen o soba, use sin gluten, si es necesario
- 2 cucharaditas aceite
- 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
- 4 dientes de ajo, finamente picado
- 1 pulgada jengibre, finamente picado
- 1/2 pimiento rojo, en rodajas finas
- 1/2 pimiento verde, en rodajas finas
- 1 taza LA COBBABLE CON LA CONDICIÓN ALACADO
- 1/2 taza zanahorias en rodajas finas o juliadas
- 1 cucharada salsa de soja, o tamari o aminos de coco para soja
- 1 cucharilla vinagre de arroz
- 2 cucharaditas sambal oelek, o más, al gusto. O use sriracha u otra salsa de ajo chile de elección.
- 1 cucharada agua
- 1/4 cucharilla sal , o para probar
- 1/2 cucharilla pimienta negra
- cebolla verde, para guarnición
Evite que su pantalla se oscurezca
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Cocinar el fideos Según las instrucciones en el paquete. Drene, enjuague con agua fría y reserve.
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En una sartén grande o wok, calienta aceite a fuego medio alto. Cuando esté caliente, agregue el cebollas, ajo y jengibre. Mezcle y cocine hasta que esté translúcido, 1-2 minutos. Agregar el resto de las verduras y una pizca de sal y cocine hasta que estén dorados en algunos bordes, 2 minutos.
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Mientras tanto, mezcle el salsa de soja, vinagre, salsa de chile y agua en un tazón. Agregue esto a la sartén y mezcle bien. Agregar el fideos cocidos Y mezcle bien para combinar. Agregar sal y pimienta generosamente y mezclar para combinar. Pruebe y ajuste la sal, el fuego y la pimienta negra. Cubra y cocine por un minuto. Adornar con cebolla verde y servir.
Estos fideos Hakka son naturalmente libres de nueces y son fácilmente sin soja y sin gluten.
La pimienta negra en escamas o recién molidas funciona mejor en los fideos en lugar de pre-tierra.
Calorías: 265kcal, Carbohidratos: 54gramo, Proteína: 10gramo, Gordo: 3gramo, Grasa saturada: 0.3gramo, Grasa poliinsaturada: 1gramo, Grasa monoinsaturada: 2gramo, Grasa trans: 0.01gramo, Sodio: 735mg, Potasio: 434mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 5gramo, Vitamina A: 4288IU, Vitamina C: 57mg, Calcio: 59mg, Hierro: 2mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Ingredientes y sustituciones
- Fideos Hakka – Si no puede encontrar fideos Hakka, use ramen o soba. Use fideos sin gluten, si es necesario.
- aceite – para saltear.
- aromáticos – ¡La cebolla, el ajo y el jengibre agregan tanto umami!
- verduras – Estoy usando una mezcla de pimiento rojo y verde, repollo y zanahorias. Siéntase libre de usar las verduras que tenga a mano, simplemente córtelas finamente, para que cocinen rápidamente.
- salsas – Necesitarás salsa de soja, vinagre de arroz y sambal Oelek. Puede usar tamari para aminos sin gluten y de coco en lugar de la salsa de soja para la soya. Si no tiene Sambal Oelek, use sriracha u otra salsa de ajo de chile de elección.
- sal y pimienta – Para sacar los sabores. Si puede encontrar pimienta negra en escamas en lugar de tierra, use eso. Recién molido también funcionará bien.
- cebolla verde – para guarnición.
💡 Consejos
- Put together las verduras y obtenga salsas medidas antes de comenzar a cocinar, ya que este plato se une muy rápido.
- Picar las verduras finas mientras las estamos cocinando solo por un minuto o dos
- Si la sartén comienza a secarse mientras cocina los aromáticos y las verduras, puede agregar pequeñas salpicaduras de agua.
Cómo hacer fideos Hakka
Cocinar el fideos Según las instrucciones en el paquete y, drene, enjuague con agua fría reservada.
En una sartén grande o wok, calienta aceite a fuego medio alto. Cuando esté caliente, agregue el cebollas, ajo y jengibre. Mezcle y cocine hasta que esté translúcido, 1-2 minutos. Agregar el resto de las verduras y una pizca de sal y cocine hasta que estén dorados en algunos bordes, de 2 a 3 minutos.
Mientras tanto, mezcle el salsa de soja, vinagre, salsa de chile y agua en un tazón. Agregue esto a la sartén y mezcle bien. Agregar el fideos cocidos Y mezcle bien para combinar. Agregar sal y pimienta generosamente y mezclar para combinar.
Pruebe y ajuste la sal, el fuego y la pimienta negra. Cubra y cocine por un minuto. Adornar con cebolla verde y servir.
Qué servir con los fideos Hakka
Puede servirlos como una comida por su cuenta o como un acompañamiento con su plato principal favorito de Indo Chino, como Gobi Manchurian, Pollo crujiente chino indoo Tofu 65.
Preguntas frecuentes
Los fideos Hakka son naturalmente libres de nueces y son fácilmente sin soja y sin gluten.
