Filete de flanco a la parrilla fácil: esa chica delgada puede hornear

Este Filete de flanco a la parrilla fácil ¡Comienza con un marinado sabroso hecho con ingredientes de la despensa antes de asarlo a la perfección!

Un marinado easy de 6 ingredientes hace de este uno de los más sabrosos y mejor recetas de filete de flanco. ¡La complejidad del paladar del sabor no se puede rivalizar!

Por qué debes hacer

• Esta es una marinada rápida, deliciosa y sabrosa.
• Es perfecto para marinar el bistec del flanco antes de asar.
• Está hecho con productos básicos de cocina, ¡así que es posible que ya tenga todo a mano!

¿Alguna vez has tenido una marinada en mente, pero fueron cortos solo un ingrediente? ¿Como la raíz de jengibre que está arrugada en su cajón de vegetales? ¿Las cebollas verdes que estaban en su lista de compras pero que olvidó comprar? Es por eso que soy un gran admirador de esta receta de filete de flanco a la parrilla fácil.

Nunca estoy sin uno de los componentes esenciales de esta receta, así que mientras haya un filete de flanco en mi refrigerador o congelador, ¡esta cena sucederá! ¿Salsa de soja? Controlar. ¿Vinagre de vino tinto, jengibre molido, ajo fresco y aceite vegetal? Más cheques. Y es una de las mejores maneras de disfrutar de un bistec de flanco: ¡garantizo!

Marinada fácil para el filete de flanco

Además de ser Chocoholics, el esposo y los hijos son carne de res. Cuando uno de los niños tenía un cumpleaños o regresaba a la universidad, preparé «bistec». Se convirtieron en amantes de la carne como tots, y siempre agrupados en el flanco con filete mignon, filetes de tiras y chuletones al discutir nuestro entrante.

Él period Otro bistec, y lo disfrutaron tanto como esas últimas opciones siempre que se cocinara raramente. O simplemente menos que Mooing lo expresaría. ¡A la parrilla durante todo el año, y había el tiempo que estaba fuera de la ciudad y los niños y su padre llevaron el gran huevo verde a la casa porque la tapa estaba congelada y necesitaba descongelar! O el Occasions se aseguró un paraguas de golf con cinta adhesiva para permitir la parrilla durante un monzón de verano.

Notas de ingredientes

• Alimento básico de la cocina – Aceite vegetal, ajo picado, azúcar morena
• Salsa de soja – Agrega Umami, el sabroso sentido del gusto.
• Vinagre de vino tinto – El ácido ayuda a ablandar la carne. También es genial tener a mano para hacer aderezo para ensaladas.
• Jengibre molido – Siempre lo tengo en mi despensa ya que me encanta hacer gingersnaps. Algunos jengibre fresco picado es una sustitución viable.
• Filete de flanco – Puntuación, si lo desea. Cortar líneas poco profundas contra el grano del filete del flanco permite que la marinada penetre un poco más en la carne.

Consejos de expertos

Una vez que comencé a asar el bistec del flanco para la familia, se convirtió en un recurring en la rotación de nuestro menú. Varié los marinados, pero de otro modo utilicé la misma técnica para cocinar. Aquí hay algunos consejos si eres nuevo en asar este corte de carne.

• Antes de marinar el filete de su flanco, «anota» o cortado cuidadosamente en la carne contra el grano (perpendicular a las líneas que ves corriendo a través de la carne). Hago cortes poco profundos de aproximadamente una pulgada y media aparte de un lado largo a otro, en una ligera diagonal. O puedes tener tu carnicero Marque tu carne de res para ti.
• Professional-tip: Además de ayudar a evitar que la carne se curva mientras está en la barbacoa, la puntuación también ayuda a que la marinada impregna la carne de res.
• La carne de res puede llevar un tiempo marinado más largo que el pollo o los mariscos. Marinar durante la noche o colocar el bistec del flanco en la marinada temprano en el día que planea asar para obtener los mejores resultados.
• Me gusta marinar en un bien sellado Bolsa Ziploc para evitar derramar marinada en el refrigerador. ¡He estado allí, hecho eso! También hace que sea muy fácil voltear la bolsa varias veces durante el día para una distribución de marinadas.
• Professional-tip: El filete de flanco es mejor a la parrilla a mediano. Si está demasiado cocido, podría ser difícil y/o masticable. Mi familia prefiere raras, pero lo prefiero un poco más.
• Professional-tip: Tire del filete del flanco de la parrilla antes de que llegue a la temperatura deseada. Cubra con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos antes de cortar. Este tiempo de descanso permite que los jugos se redistribuyan y la temperatura continuará aumentando unos 10 grados más, así que tenga esto en cuenta (lo que significa que puede eliminarlo de la parrilla antes de que llegue a su objetivo temperatura/donación).
• Professional-tip: Corta la carne en el grano (esto es de un lado largo a otro). Esto hace rebanadas tiernas.

Preguntas frecuentes

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¿Cuál es tu corte favorito de carne de res a la parrilla? ¡Avísame en los comentarios!