Este col sencillo frito requiere una easy comodidad al siguiente nivel. Cocamos nuestro repollo y cebolla directamente en la grasa de tocino, lo que no solo acelera el proceso de cocción, sino que infunde el repollo con un sabor sabroso y ahumado. ¡Sirva como acompañamiento o plato principal y está listo en solo 30 minutos!
Para obtener recetas de repollo más fáciles, pruebe nuestras Carne de res y repollo en conserva o nuestro Ensalada de ensalada clásica.
Por qué nuestra receta
- ¡Ingredientes económicos y listos en 30 minutos!
- Sírvelo como una comida completa o úsela como guarnición.
- Un poco de azúcar morena agrega un toque de dulzura y caramelización para que su repollo no termine de probar amargo.
Nos gusta mantener las cosas simples y usar solo sal, pimienta y un poco de pimentón ahumado para agregar un sabor sutil y ahumado. El azúcar moreno es opcional, pero recomendamos encarecidamente, ya que agrega el toque justo de dulzura y caramelización, asegurando que no hay amargura del repollo. El tocino ahumado y de corte grueso realmente hace este plato al agregar una textura crujiente que complementa perfectamente el repollo tierno.
Notas de ingredientes
- Repollo verde: Se parece a una cabeza de lechuga, pero tiene una hoja más densa con un sabor más fuerte que la lechuga iceberg.
- Tocino de corte grueso: El tocino de corte grueso funciona mejor en esta receta para que termines con buenos trozos de tocino. Dados antes de cocinar.
- Cebolla: Usamos cebollas amarillas, pero puede usar blanco en su lugar. O use cebollas dulces para una mayor caramelización.
- Azúcar morena: El azúcar moreno asegura que su repollo no tenga un sabor amargo. Si prefiere más sabores sabrosos, no dude en dejarlo fuera.
- Pimentón ahumado: Esto agrega un sutil sabor ahumado. Paprika common funcionará como un sustituto, pero no obtendrá el elemento ahumado.
El repollo debe ser imprescindible
Asegúrese de eliminar el núcleo duro antes de cortar o triturar. Tenga en cuenta que el repollo se cocinará bastante, así que no tenga miedo de tener una pila entera. Esté atento al repollo para evitar cocinarlo. Lo quieres tierno con un poco de mordida, no blanda. El punto dulce suele ser de 7 a ten minutos.
Variaciones
Darle vida: Si le gusta un poco de calor, espolvoree un poco de hojuelas de pimiento rojo o rocíe un poco de salsa picante para una patada ardiente.
Amantes de ajo: Agregue hasta 1 cucharada de ajo picado al saltear las cebollas para mayor profundidad de sabor.
Embutido: En lugar de tocino, también puede usar salchichas o incluso usar una combinación de salchichas y tocino. Use una buena salchicha de cerdo de tierra grasa para que haya mucha grasa para freír el repollo.
Sugerencias de sugerencias
Servirlo como una comida rápida y fácil por sí solo, o servirlo con arroz, quinoao puré de papas para una opción más llena.
Hazlo el guarnición perfecto para pollo asado, chuletas de cerdoo incluso un patata al horno. También va muy bien con carnes de barbacoa o mancha.
Incluso podría cubrirlo con un huevo frito para un sabor adicional y una fuente fácil de proteínas.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar sobras en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Recalentar en una sartén en la estufa a fuego medio durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se calienta.
Recalentar en el microondas en un plato seguro para microondas. Microondas en incrementos altos de 30 segundos, revolviendo entre, hasta que esté caliente.
