Frijoles horneados con salchicha de manzana. Una versión muy diferente e infinitamente más deliciosa de «frijoles y weiners».
Frijoles al horno de arce con salchicha de manzana
Publicado originalmente en abril de 2013.
Estos frijoles horneados de arce con salchicha me recuerdan en una forma de favorito de la infancia. ¿Todavía venden frijoles y salones enlatados?
No creo que los haya visto desde que period niño. Para ser honesto, aparte de los tomates o frijoles enlatados, hay muy poca comida enlatada que realmente llega a nuestra casa, por lo que no estoy bien familiarizado con el pasillo de comida enlatada.
Salchichas de manzana
Recuerdo comerlos para almorzar todo el tiempo cuando period niño. Ese pensamiento inspiró esta versión mucho más sabrosa usando una deliciosa salchicha de manzana y frijoles horneados de arce en una salsa infundida con manzana.
El resultado fue muy sabroso y los disfrutamos con un gran pan crujiente artesanal de la panadería de Georgogsown a la vuelta de la esquina.
Frijoles blancos.
Tuve la suerte de encontrar una salchicha de pavo baja en grasa para que esta receta mantengala en el rango más saludable. Primero precocé las salchichas en el horno antes de agregarlas a los frijoles en la última media hora de tiempo de cocción.
Esto permitió que las salchichas impartieran parte de su sabor picante sin desmoronarse en los frijoles … aunque eso tampoco suena tan mal. Recién horneado pan de maíz o Galletas de suero de leche También son excelentes con estos frijoles horneados.
Jarabe de arce, ¡solo el mejor!
Si le gustó esta receta, es posible que desee consultar nuestra colección de 26 Nice BBQ Aspect Franks que también se puede usar durante todo el año para otras comidas.
¿Como esta receta de frijoles horneados de arce?
Encontrarás muchos otros platos geniales como este en nuestro Categoría de guarniciones.
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Frijoles al horno de arce con salchicha de manzana
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Tiempo de preparación:
20 minutos
Tiempo de cocción:
4 horas
Tiempo whole:
4 horas 20 minutos
Los frijoles al horno de arce con salchicha de manzana: una versión muy diferente e infinitamente más deliciosa de «frijoles y weiners».
Ingredientes
-
1 1/2 libras de frijoles blancos secos (los frijoles azul marino funcionan bien)
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4 clavos ajo, picado
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1 cebolla roja grande, finamente picada
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3 cucharadas de aceite de oliva
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3 tazas de agua
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1 taza de jarabe de arce
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1/2 taza de azúcar morena oscura
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1 1/2 cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimienta
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3 cucharadas de pimentón ahumado
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1 cucharadita de polvo chipotle
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1 cucharada de tomillo seco
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1/4 taza de salsa Worcestershire
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una salsa de tomate de 28 onzas
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2 cucharadas de polvo de mostaza seca
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4 manzanas grandes, peladas, con núcleo y cubierta (las manzanas con carne más suaves como Macintosh son buenas, no manzanas de tipo nítido como Granny Smiths. Use una que usaría para hacer puré de manzana).
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1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
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1 1/2 libras de salchicha de manzana baja en grasa
Instrucciones
- Comience remojando los frijoles en agua durante la noche o hasta 48 horas.
- Saltee el aceite de oliva, el ajo y las cebollas hasta que se ablanden pero no se doren.
- Cocine hasta que las cebollas y el ajo se ablanden, luego agregue todos los otros ingredientes, excepto las salchichas, junto con los frijoles empapados drenados a un horno holandés seguro o una bandeja de tostado cubierto.
- Revuelva todo bien, cubra y coloque en un horno F de 325 grados durante un mínimo de 4 horas
- revolviendo ocasionalmente. (Algunas variedades de frijoles blancos pueden llevar mucho más tiempo, 6 horas o más, así que planee comenzar temprano o hacerlas un día por delante como yo.
- debe espesarse. A veces agrego un poco de agua hirviendo further durante el tiempo de cocción si la salsa se espesa demasiado antes de que los frijoles estén completamente cocidos. Esto no es un problema en absoluto y se puede hacer varias veces si es necesario, dependiendo de la duración del tiempo de cocción.
- Asa o freír la salchicha para cocinar completamente.
- Corta las salchichas en monedas y agrégalas a los frijoles horneados en los últimos 30-60 minutos de tiempo de cocción para los frijoles.
Productos recomendados
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Información nutricional
Producir
12
Tamaño de porción
1
Cantidad por porción
Calorías 455Grasa whole 12GGrasa saturada 2GGrasa trans 0 gGrasa insaturada 8gColesterol 52 mgSodio 815mgCarbohidratos 70GFibra 10gAzúcar 42GProteína 22G
La información nutricional proporcionada se calcula automáticamente por el software program de terceros y se entiende solo como una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para recetas donde todos los ingredientes no pueden usarse por completo, como aquellos con recubrimientos en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores de calorías y nutricionales por porción probablemente serán algo más bajos de lo indicado.
