Los frijoles rojos y el arroz de olla de cocción lenta son en serio una de mis comidas acogedoras favoritas de todos los tiempos. ¡Es tan fácil de unir y hace que la casa huela soñadora!
Remojando los frijoles secos La noche anterior es una buena thought porque los frijoles contienen ácido fítico. Este antinutriente roba el cuerpo de minerales como cobre, magnesio y hierro y es duro para el sistema digestivo. Entonces, ¡un remojo de agua filtrada y una pizca de bicarbonato de sodio!
Compro mi salchicha de 1915 granjaspero si no tiene una granja native para comprar, marcas como Bilinski’s La salchicha orgánica o Applegate son buenas opciones.
Puedes servir los frijoles rojos y el arroz, con arroz empapadoo si necesita evitar granos en este momento, puede servirlo con arroz de colifloro simplemente omita el arroz todos juntos.
¡Espero que disfrutes de esta receta de olla de cocción lenta tanto como yo!
Frijoles rojos y arroz de olla de cocción lenta
- Tiempo de preparación: 10 horas
- Tiempo de cocción: 8 horas
- Tiempo complete: 18 horas
- Producir: Sirve 6-8
- Categoría: plato principal
- Dieta: Sin gluten
Instrucciones
Coloque los frijoles y la pizca de bicarbonato de sodio en un tazón grande y cubra con agua filtrada. Deje los frijoles en el mostrador a temperatura ambiente, durante la noche. Al día siguiente, escurra los frijoles y vértelos en el tazón de un olla de cocción lenta. Cubra los frijoles con agua filtrada y agregue los tomates, el ajo en polvo, la sal marina y la salchicha. Coloque la tapa, coloque la olla de barro en alto y cocine durante 8 horas, o hasta que los frijoles estén tiernos. Agregue más sal o ajo en polvo al gusto. Servir solo o más arroz marrón empapado y cocido.
