¡Monster Cookies ha subido de nivel! Saluda a nuestra versión más saludable de la galleta masticable, tierna, con mantequilla de maní, chocolate y dulces que conoces y amas. Nuestra versión tiene todo la decadencia y la delicia, pero es vegano, sin gluten, sin harina, sin aceitey endulzado con arce (magia, lo sabemos)!
¿Aún mejor? ¡Estas galletas son muy fáciles de hacer! Necesitarás sólo 1 tazón, 9 ingredientesy sobre 20 minutos hasta que llegue la hora de las galletas. ¡Vamos a hornear, amigos!
¿Qué son las galletas monstruosas?
¿Parecen monstruos? ¿Saben a monstruos? ¿O te convierten? en un monstruo? ¡La historia del origen de estas clásicas galletas cargadas de chocolate, avena, mantequilla de maní y M&M es un poco misteriosa! Algunos dicen Las galletas monstruosas recibieron su nombre debido a su gran tamaño. Otros afirman se debe a la textura rugosa y los colores brillantes o porque todos los excelentes ingredientes las convierten en el “monstruo” de todas las galletas.
¡Votamos por lo último! Vamos. Chocolate derretido, avena masticable, mantequilla de maní y M&Ms: ¿cómo es posible que algo con todos esos ingredientes no sea el mejor? alguna vez?! Estos ingredientes son bastante estándar en todas las recetas de galletas monstruosas. Donde las recetas suelen variar es si contienen harina o solo avena, así como los tipos de azúcar, huevos y proporciones de ingredientes.
¿Nuestra versión? ¡Sin harina! ¡Mucha avena! Vegano, sin gluten, sin aceite/mantequilla, endulzado naturalmente, nada synthetic. ¡Galletas monstruosas para todos (y nadie se convertirá en monstruo 😉)!
Cómo hacer galletas monstruosas sin gluten
¿Las galletas monstruosas ya no están libres de gluten? ¡No exactamente! Los que tienen harina para todo uso no están libres de gluten. Pero versiones hechas con todo La avena (sin harina) normalmente no contiene gluten. siempre y cuando makes use of avena certificada sin gluten y evites crujiente M&Ms (que contienen extracto de malta de cebada). Si no puedes comer avena, lamentablemente tendrás que saltarte esta receta, pero puedes encontrar todas nuestras dulces sin avena aquí!
Optamos por una versión totalmente de avena (sin harina) por varias razones: textura fácil, saludable y agradablemente masticable, y cuando se hornea, casi sabe a avena. son harina (¡mágica!). ¿El otro clásico de las galletas omitido en esta receta? ¡Manteca! En su lugar, usamos mantequilla de maní adicional, lo que los mantiene veganos y les da un mega sabor a maní + más fibra y simplifica la lista de ingredientes.
Hablando de los demás ingredientes, son súper simples: jarabe de arce, vainilla, levadura en polvo + bicarbonato de sodio y sal. Revuélvelos todos y luego agrega las clásicas galletas monstruosas (avena, chocolate y «M&Ms»).
Seguir con un más sano ambiente de galleta, elegimos un alternativa pure de M&M que está teñido con jugo de remolacha y espirulina y elaborado con ingredientes mejores para usted. Siéntase libre de usar cualquier M&M que prefiera, asegurando que no contenga gluten para los consumidores GF.
Al last de todo (solo 22 minutos!), habrás ensuciado mínimamente los platos (es un 1 tazón situación de mezcla) ¡y el resultado vale la pena! ¡Feliz comiendo galletas!
¡Te van a encantar estas galletas! Ellos son:
Crujiente en los bordes
Licitación en los centros
Correoso
chocolateado
Mantequilla de maní
Sano
Y MUY fáciles de hacer (se adaptan a TODOS nuestros factores simples)!
Estas galletas son perfectas para usar los dulces sobrantes de Halloween, serán un éxito en las reuniones navideñas, son lo suficientemente resistentes para las loncheras y son bastante fáciles de preparar en un lote prácticamente en cualquier momento que surja el antojo.
Más galletas de avena y chocolate
Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto. @minimalistabaker en Instagram. ¡Salud, amigos!
Porciones 24 (Galletas)
- 1 taza mantequilla de maní cremosa pure (cacahuetes y sal como únicos ingredientes // consulte nuestra reseña de mantequilla de maní aquí)
- 2/3 taza jarabe de arce*
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 1/4 cucharadita sal marina
- 2 tazas copos de avena (use avena certificada sin gluten según sea necesario)
- 1/2 taza chocolate recubierto de caramelo de shade pure (y más para cubrir // garantizar que sea vegano/sin gluten según sea necesario // nos gusta Gemas de maní y chocolate amargo y Gemas de quinua crujientes con chocolate amargo de Unreal Snacks)
- 1/2 taza mini chispas de chocolate semidulce (asegurar que no contenga lácteos según sea necesario // nos gusta Disfruta la vida)
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Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y forre dos bandejas para hornear con papel pergamino (o use bandejas para hornear antiadherentes o ligeramente engrasadas). Dejar de lado.
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En un tazón grande, agregue la mantequilla de maní, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal marina. Revuelva bien para combinar.
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Luego agregue copos de avena, chocolate recubierto de caramelo y mini chispas de chocolate. Revuelve hasta que el caramelo se distribuya uniformemente.
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Utilice un cucharada mediana de galleta (o cuchara) para sacar ~1 ½ cucharada de porciones de masa y colocarlas en la bandeja para hornear. Presione con la palma de su mano para aplanar ligeramente la masa; puede que se pegue un poco a sus manos (¡eso es regular!). Cubra con caramelos adicionales (~1-2 por galleta).
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Hornee durante 11-13 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar un poco antes de disfrutar. Deje que se enfríe por completo antes de guardar las galletas sobrantes en un recipiente hermético por hasta 2 o 3 días. La masa para galletas también se puede recoger, aplanar ligeramente y congelar (en capas entre papel pergamino para evitar que se pegue) y luego hornear durante 1 o 2 minutos más desde que esté congelada.
* Adaptado libremente de nuestro Galletas de granola fáciles sin harina.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con Unreal Snacks Darkish Chocolate Peanut Gems.
Servicio: 1 galleta Calorías: 157 Carbohidratos: 17.4 gramo Proteína: 4.3 gramo Gordo: 8.8 gramo Grasas saturadas: 2.3 gramo Grasas poliinsaturadas: 1.7 gramo Grasas monoinsaturadas: 2.8 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 101 mg Potasio: 135 mg Fibra: 2.3 gramo Azúcar: 9.9 gramo Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 36 mg Hierro: 1.2 mg
