Este fragante plato inspirado en el Medio Oriente combina gambas jugosas con semillas de granada picante y especias cálidas. Marinado en una mezcla sabrosa y horneado en paquetes de aluminio, crea una comida impresionante que es perfecta para cenas o ocasiones especiales.
Las langostinos con semillas de granada reúnen algunos de mis sabores favoritos de la cocina del Medio Oriente. El toque dulce de semillas de granada se combina maravillosamente con gambas suculentas, mientras que el ajo, el jengibre y las especias cálidas crean una marinada aromática que hará que su cocina huele increíble. Lo que más me gusta de esta receta es cómo se ve elegante, pero es sorprendentemente easy de hacer. El paquete de aluminio método de cocción Mantiene todo húmedo y bloquea todos esos sabores maravillosos. Es uno de esos platos que nunca deja de Impresionar a los invitados.
Sobre la receta
Esta receta transforma las gambas ordinarias en algo realmente especial. Las semillas de granada no son solo para mostrar: agregan un delicioso crujido y estallido de acidez que atraviesa a los ricos, marinada picante. Hornear las gambas en paquetes de aluminio individuales es una técnica inteligente que los vape suavemente mientras mantiene todos los jugos bloqueados. Cuando abres esos paquetes en la mesa, el aroma que escapa es seguramente divino. Es el tipo de plato que hace que la gente piense que has pasado horas en la cocina, pero la práctica actual El tiempo es bastante manejable.
Por qué te encantará esta receta
Primero, la presentación es impresionante: abrir esos paquetes de aluminio revela langostinos bellamente de colores encerrados con anillos de cebolla y hierbas frescas. Los sabores son complejos pero equilibrados, con el semillas de granada Proporcionar pequeñas estallidos de dulzura que complementan las especias saladas perfectamente. Me encanta cómo el tiempo marinado permite que todos esos sabores realmente penetraran en los langostinos, haciendo que cada morder increíblemente sabroso. El método de cocción También es infalible: los paquetes de aluminio evitan que se cocine demasiado, lo que puede suceder fácilmente con langostinos. Además, hay algo realmente divertido e interactivo en dejar que los invitados abran sus propios paquetes en la mesa. Convierte la cena en un pequeño evento.
Langostinos con semillas de granada
Consejos de cocina
Asegúrese de que sus gambas estén completamente secas antes de agregarlas a la marinada; esto ayuda a que las especias se adhieran mejor. Al hacer los cortes de mariposas, no se profundice demasiado o las gambas pueden desmoronarse. La granada Las semillas deben ser molidas gruesasno en polvo, por lo que todavía obtienes algo de textura. No te saltes el Tiempo marinado – Realmente hace una diferencia en el sabor. Al envolver los paquetes de aluminio, cree un buen sello pero Deja algo de espacio para el vapor para round.
Servir y almacenar sugerencias
Este la receta sirve 4 personas y tarda aproximadamente 2 horas y 30 minutos en whole (incluido el tiempo de marinado). Sirva los paquetes de aluminio directamente en platos con un pan plano cálido o arroz basmati para absorber los deliciosos jugos. Las gambas se disfrutan mejor de inmediato, mientras están calientes y fragantes. Las sobras pueden ser almacenado en la nevera Por hasta 2 días, aunque realmente están en su mejor momento cuando se hacen recién hecho.
Beneficios de nutrientes
Las gambas son una excelente fuente de proteínas magras y contienen ácidos grasos omega-3 beneficiosos que apoyan la salud del corazón. Las semillas de granada empacan un golpe de antioxidantes y vitamina C, mientras que el hierbas frescas Proporcionar vitaminas A y K. Ajo y jengibre Ofrezca propiedades antiinflamatorias, haciendo que este plato sea delicioso y nutritivo. El El método de cocción utiliza aceite mínimomanteniéndolo relativamente ligero mientras maximiza el sabor a través de la mezcla de especias aromáticas.
Langostinos con semillas de granada
Este fragante plato inspirado en el Medio Oriente combina gambas jugosas con semillas de granada picante y especias cálidas. Marinado en una mezcla sabrosa y horneado en paquetes de aluminio,crea una comida impresionante que es perfecta para cenas o ocasiones especiales.
Ingredientes
- 1cucharaditaAjo
- 1cucharaditaRoot Ginger (rallado,fresco)
- 1cucharaditaSemillas de granada (molido grueso)
- 1cucharaditaCilantro (tierra)
- 1cucharaditaSal
- 2cucharadaPuré de tomate
- 1cucharaditaPolvo de chile
- 4cucharadaAgua
- 3cucharadaCilantro (picado,fresco)
- 2cucharadaAceite de maíz
- 12Gambas (grandes,cocidas)
- 1Cebolla (mediana,cortada en anillos)
Instrucciones
Coloque el ajo,el jengibre,las semillas de granada,el cilantro molido,la sal,el chile en polvo,el puré de tomate y el agua en un tazón. Agregue 2 TBLSP del cilantro picado. Agregue el aceite y mezcle bien.
Pele las gambas,enjuague suavemente y se seca en papel de cocina. Con un cuchillo afilado,haga una pequeña hendidura en la parte posterior de cada langostino y retire la vena negra. Abra cada langostino para hacer una forma de mariposa.
Agregue las gambas a la mezcla de especias,asegurándose de que estén bien recubiertas. Dejar marinar durante aproximadamente 2 horas.
Cortar cuatro cuadrados de papel de aluminio. Precaliente el horno a 230c. Cuando las gambas estén listas,coloque 3 langostinos y algunos anillos de cebolla en cada cuadrado de papel de aluminio,adornando cada uno con un poco de cilantro fresco y dobla en pequeños paquetes.
Hornee las gambas durante 12-15 minutos. Coloque los paquetes de aluminio en placas individuales para servir y ábralos en la mesa para que la fragancia de las langostinos esté sellada hasta el último minuto.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo usar langostinos congelados para esta receta?
Sí,pero asegúrese de descongelarlos por completo primero. Déjelos más secos con papel de cocina ya que las gambas congeladas a menudo liberan más agua. Las gambas frescas le darán una mejor textura,pero los congelados de buena calidad también funcionan bien. ¿Qué puedo sustituir las semillas de granada?
Puede usar arándanos o barbombres secos si no puede encontrar semillas de granada. Sumac Powder también ofrece un sabor agrio comparable,aunque extrañarás el encantador crujido. Las semillas de granada fresca son realmente las mejores si puedes obtenerlas.
¿Cómo sé cuándo se cocinan correctamente las gambas?
Las gambas cocidas se vuelven rosas y opacas en todo momento. Deben sentirse firmes pero no gomosos. Dado que estos son precocidos langostinosprincipalmente,los está calentando e infundiendo sabores:aproximadamente 12-15 minutos a la temperatura alta debería hacerlo.
¿Puedo preparar los paquetes de aluminio con anticipación?
Puede marinar las gambas más temprano en el día,pero recomendaría reunir los paquetes de aluminio justo antes de hornear. Las cebollas pueden liberar demasiada humedad si se sientan demasiado tiempo,y los paquetes funcionan mejor cuando están recién sellados.
