Este scampi de camarones es una cena rápida y fácil de la noche. Los camarones jugosos se saltan hasta que estén tiernos en una rica salsa de ajo y vino blanco para una comida easy pero sabrosa.
- Sabor: Mantecoso, ajo y brillante con camarones tiernos en una rica salsa de vino blanco.
- Nivel de habilidad: El scampi de camarones es rápido y fácil de hacer. Está listo en menos de 20 minutos, y todo se cocina en una sartén.
- Nota de preparación: Use camarones descamados y descamados para omitir la preparación desordenada. Desconde camarones congelados rápidamente en agua fría.
Consejos de ingredientes
- Camarón: Compre camarones pelados y DEVESINADOS; Puede elegir las colas encendidas o desactivadas. Las colas son excelentes si se sirven como aperitivo, pero prefiero los camarones sin colas si se sirven sobre pasta.
- Ajo: El ajo fresco picado agrega mucho sabor a la salsa. ¿No hay ajo fresco? Use el ajo picado de un frasco en su lugar.
- Vino: El mejor vino para el scampi de camarones es un crujiente y seco vino blanco. Omita los vinos de cocina y elija un vino que disfrute bebiendo. Pruebe Pinot Grigio, Viognier, un Riesling seco o Sauvignon Blanc. Puede sustituir el caldo de pollo o vegetales en lugar del vino.
Cómo hacer gampas de camarones
- Cocine ajo y mantequilla hasta que estén fragantes (Receta completa a continuación). Agregue camarones y cocine. Dejar de lado.
- Vierta un poco de vino y reduzca por unos minutos.
- Agregue los camarones de nuevo a la sartén y revuelva para calentar.
Guárdelo para más tarde
El Scampi de camarones se puede mantener en el refrigerador por hasta 4 días. Es mejor no congelarlo para preservar la textura.
Para recalentar, caléntelo brevemente en una sartén en la estufa hasta que esté caliente, teniendo cuidado de no recitar los camarones.
Favoritos de camarones
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Gamón de camarones
Esta receta de Scampi de camarones es rápida y fácil de hacer, con una rica y mantecosa salsa de vino de ajo.
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Derrita la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
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Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine por 1 minuto.
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Agregue los camarones a la sartén y revuelva para cubrir. Cocine los camarones hasta que esté rosa brillante y ya no translúcente, aproximadamente 2-3 minutos.
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Usando una cuchara ranurada, transfiera los camarones a un plato y manténgase caliente.
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Agregue el vino a la sartén y cocine por 2-3 minutos. Apague el calor.
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Regrese los camarones a la sartén y revuelva para cubrir la salsa. Espolvorea con el perejil. Sazone con sal y pimienta negra, al gusto. Servir de inmediato.
- Compre camarones pelados y desarrollados para ahorrar preparación.
- Los camarones se ven bonitos con las colas encendidas, perfectas si se sirven como aperitivo. Si sirve sobre pasta, sirva sin colas. Agregue unas cuñas o rodajas de limón como guarnición.
- Los ingredientes (incluido el ajo) se pueden preparar hasta 24 horas de anticipación. El plato tarda solo minutos en unirse en la sartén.
- Si sirve como aperitivo, incluya pan crujiente o crostina para empaparse de la salsa Scampi.
- Las sobras se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. No se recomienda congelarlo porque alterará la textura de los camarones.
Calorías: 243 | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 16gramo | Gordo: 16gramo | Grasa saturada: 8gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 6gramo | Grasa trans: 0.5gramo | Colesterol: 173mg | Sodio: 742mg | Potasio: 208mg | Fibra: 0.4gramo | Azúcar: 0.4gramo | Vitamina A: 1260IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 83mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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