¡No hay nada como mis gofres belgas caseros! ellos son crujiente por fuerasuave y esponjoso por dentro, con bolsillos profundos por todo el almíbar y la mantequilla. El secreto es batir las claras para ello. textura ligera y aireada!
Una reseña del lector
¡Los hice por capricho esta mañana y toda mi familia estuvo de acuerdo en que eran los mejores gofres! Gracias, este es un guardián.
Por qué nunca volverás a Field Combine
- Ligero y esponjoso cada vez: Batir las claras de huevo les da a estos waffles la combinación perfecta de bordes crujientes y centros suaves y aireados.
- Textura belga clásica: La masa espesa y los bolsillos profundos crean ese estilo belga. Dorado, esponjoso y listo para contener todo el almíbar y los aderezos.
- Aprobado por la familia: Después de hacer toneladas de lotes, esta receta se ha convertido en la favorita de la familia. ¡Es consistente, confiable y mejor que la mezcla en caja!
Ingredientes del gofre belga
- Aceite: Use un aceite neutro como vegetal o de canola, o cámbielo por mantequilla derretida y enfriada para obtener un sabor más rico.
Receta casera de gofres belgas
Solía pensar que la mezcla en caja period la mejor opción para hacer panqueques y gofres fáciles, ¡hasta que hice esta receta de gofres! ¡Nunca he mirado atrás! ¡Estos se combinan sin mucho más esfuerzo y los resultados valen la pena!
- Ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, el azúcar, el polvo para hornear y la sal, luego reserve
- Separe las claras y las yemas de huevo: Rompe y separa 2 huevos grandes. Coloque las yemas y las claras de huevo en dos tazones diferentes para mezclar.
- Batir claras de huevo: Batir las claras con un batidora de mano hasta que se formen picos rígidos. ¡Tenga cuidado de no mezclar demasiado! Dejar de lado.
- Mix los ingredientes húmedos: Agregue la leche, el aceite vegetal yextracto de vainillaal tazón con las yemas, luego bata para combinar.
- Mix ingredientes húmedos y secos: Agregue la mezcla de harina a la mezcla de leche y revuelva hasta que se incorpore.
- Doblar y cocinar: Incorpora suavemente las claras batidas a la masa. Precalentar el belga máquina para hacer gofres según las instrucciones y rocíelo con aceite en aerosol antiadherente. Vierta la masa en la plancha para gofres caliente, luego cocine hasta que esté dorada por fuera. ¡Cubra con sus ingredientes favoritos!
El consejo profesional de Alyssa
¡Claras de huevo! ¡No dejes de separar los huevos y batir las claras! ¡Las claras de huevo batidas crean un gofre esponjoso al incorporar aire a la masa!
gofres belgas
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Ingredientes
- 2 tazas harina para todo uso
- ¼ taza azúcar granulada
- 1 cucharada Levadura en polvo
- ½ cucharilla sal
- 2 huevos grandes apartado
- 1 ¾ tazas leche
- ½ taza aceite vegetal o canola
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
Instrucciones
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En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina para todo uso, ¼ taza de azúcar granulada, 1 cucharada de polvo para horneary ½ cucharadita de sal. Dejar de lado
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Romper y separar 2 huevos grandes. Coloque las yemas y las claras de huevo en dos tazones diferentes para mezclar.
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Batir las claras con una batidora de mano hasta que se formen picos rígidos. ¡Tenga cuidado de no mezclar demasiado! Dejar de lado.
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Agregar 1 ¾ tazas de leche, ½ taza de aceite vegetal o canolay 2 cucharaditas de extracto de vainilla al bol con las yemas, batiendo bien para combinar.
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Agregue la mezcla de harina a la mezcla de leche y revuelva hasta que se incorpore.
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Incorpora suavemente las claras batidas a la masa.
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Precalienta la plancha para gofres según las instrucciones del fabricante y rocíala con aceite en aerosol antiadherente. Vierta la masa en la plancha para gofres caliente. Cocine hasta que esté dorado por fuera.
Video
Notas
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
- Refrigerar: Guarde los gofres en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock durante 3 a 4 días.
- Congelar: Deje que los waffles se enfríen por completo y luego guárdelos en una bolsa apta para congelador hasta por 3 meses.
- Recalentar: Cocine en el microondas durante 15 segundos, luego tueste durante 1 a 2 minutos hasta que esté tibio y crujiente.
Nutrición
Con qué complementar tus gofres belgas
¡Los gofres belgas son perfectos para acompañar todos los ingredientes! fruta fresca con crema batidao mantequillas elegantes como la míaMantequilla De Miel Y CanelaoMantequilla De Manzana. mi favorito es clasico jarabe de suero de leche. ¡Aquí tienes algunos jarabes más para probar!
