Crujientes por fuera, tiernos y jugosos por dentro, estos Empanizado Champiñones para freidora son lo último en tamaño de bocado aperitivo o guarnición.
Champiñones empanizados en freidora
¡Soy una gran fanática de las setas! Cuando no estoy haciendo mi champiñones con mantequilla de ajo¡Siempre estoy probando nuevas formas de disfrutarlos! Si te encantan los champiñones fritos al estilo de un restaurante pero quieres una versión más ligera en casa, creo que estos te encantarán. champiñones empanizados en freidora. Me encanta usar mi freidora de aire para preparar alimentos empanizados crujientes y dorados sin toda la grasa. Usando solo una fracción del aceite, la freidora crea esa capa dorada y crujiente mientras mantiene los champiñones húmedos y sabrosos. Perfecto con tus salsas favoritas o como guarnición con cualquier cosa que estés comiendo.
Por qué funciona esta receta
Siempre elijo la freidora cuando cocino alimentos empanizados. Ya sea filetes de pollo, palitos de pescadoo verdurasla freidora hace un trabajo mucho mejor que el horno al crear esa corteza dorada y crujiente que se obtiene al freír. Estos sencillos champiñones empanizados en la freidora satisfacen mi antojo por lo actual.
- Más ligero que frito: Freír al aire cut back mucho el consumo de aceite, lo que hace que estos hongos tengan menos calorías y grasa que las versiones tradicionales fritas.
- Versátil: Ofrezco sustituciones a continuación para satisfacer diversas necesidades dietéticas. Además, puedes servirlos como aperitivo, merienda o guarnición.
- Saludable: Los hongos son naturalmente bajos en calorías y ricos en vitamina B, selenio y antioxidantes que respaldan la salud inmunológica y la energía (Consejo de hongos).
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Ingredientes que necesitarás
Aquí hay algunas notas sobre los ingredientes de estos champiñones empanizados fáciles. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las medidas exactas.
- Champiñones Blancos Enteros: Limpia los champiñones con una toalla de papel húmeda y sécalos. Deje los pequeños enteros, pero corte los más grandes por la mitad.
- Huevo ayuda a que el pan rallado se adhiera a los champiñones.
- Empanado: El pan rallado italiano y el queso pecorino romano rallado cubren los champiñones. Locatelli Es mi marca Pecorino preferida, pero cualquier tipo funcionará.
- Ajo: Pica finamente el ajo y agrégalo a la mezcla de empanizado. Le da a los champiñones un delicioso aroma mientras se cocinan.
- Hierbas: El tomillo y el romero añaden un sabor fresco.
- Sal kosher resalta todos los sabores.
Cómo hacer champiñones en la freidora
Forre la freidora con papel pergamino perforado para simplificar la limpieza. Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Configure sus estaciones de dragado: Batir el huevo en un bol y mezclar el resto de ingredientes (excepto los champiñones) en otro.
- Cubrir los champiñones: Sumerja un champiñón en el huevo y luego en la mezcla de pan rallado. Una vez que hayas cubierto todos los champiñones, rocíalos ligeramente con aceite para que queden crujientes.
- Freír al aire: Coloque los champiñones en la canasta de la freidora, dejando espacio entre ellos para asegurarse de que queden crujientes. Freír al aire a 375 °F durante 8 a ten minutos, agitando la canasta a la mitad.
¿Sin freidora? ¿Ningún problema?
- Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y precaliente el horno a 425 °F.
- Hornea los champiñones empanizados durante 15 a 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad para que se doren uniformemente.
Variaciones
- Hongos: Sustituya los champiñones child bella.
- ¿Sin pan rallado sazonado? Agregue un poco de cebolla en polvo, ajo en polvo y hierbas secas a los simples. También puedes usar panko para obtener una capa más crujiente.
- Champiñones empanizados sin gluten: Utilice pan rallado GF.
- Alergia al huevo: Saltee el huevo y rocíe los champiñones con aceite de oliva antes de mojarlos en migas.
- Hágalo sin lácteos: Omite el queso y usa más pan rallado.
- ¿Sin hierbas frescas? Utilice 1 cucharadita de romero seco y tomillo cada uno.
Almacenamiento
- Refrigerar por hasta 4 días.
- Recalentar en la freidora a 350 °F durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que esté completamente caliente.
- congelarcongele rápidamente los champiñones empanizados crudos en una bandeja forrada con papel pergamino y luego transfiéralos a un recipiente hermético por hasta 3 meses. Fríe los champiñones congelados al aire a 375 °F durante 15 minutos.
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Producir: porciones
Tamaño de la porción: 3 /4 taza
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Limpia los champiñones con una toalla de papel húmeda y sécalos. Si es muy grande, córtela por la mitad; dejar los pequeños enteros. No es necesario quitar el inside del champiñón.
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En un bol, añade el huevo y bate ligeramente. En otro bol mezcla el pan rallado, el queso rallado, el ajo, el romero, el tomillo y la sal.
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Sumerja cada champiñón en el huevo, dejando escurrir el exceso. Pasar por la mezcla de pan rallado hasta que esté bien cubierto.
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Coloque los champiñones en una sola capa en la canasta de la freidora, dejando espacio entre ellos para que circule el aire.
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Freír al aire a 375 °F durante 8 a ten minutos, agitando suavemente la canasta a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
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Una vez dorados y crujientes, retira los champiñones y sírvelos inmediatamente con tu salsa favorita, como ranch, alioli de ajo o salsa cremosa de rábano picante.
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Servir: Disfrútelo inmediatamente como refrigerio, aperitivo o acompañamiento.
Último paso:
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Servicio: 3 /4 taza, Calorías: 173,5 calorías, Carbohidratos: 19 gramo, Proteína: 11 gramo, Gordo: 6 gramo, Grasas saturadas: 2.5 gramo, Colesterol: 100,5 mg, Sodio: 873 mg, Fibra: 2.5 gramo, Azúcar: 3.5 gramo
