Este vibrante hummus de remolacha es una caída antiinflamatoria llena de nutrientes, en gran medida para mezze, bocadillos o propagación.
Hummus de remolacha
Tengo que admitir que no soy el mayor fanático de las remolachas rojas asadas, ¡pero me encanta cómo saben en este hummus de remolacha! Las remolachas asadas se mezclan con garbanzos enlatados, tahini, limón y ajo en una salsa cremosa, perfecta como aperitivo, refrigerio o se extienden para su sándwich favorito. También es rico en fibra y antiinflamatorio, lo que lo hace tan bueno para ti como sabroso. También puede omitir el asado de las remolachas y comprarlas cocinadas para ahorrar tiempo. Para obtener recetas de hummus más fáciles, pruebe mi Hummus clásico, Hummus de pimiento rojo asadoy Edamame Hummus.
Por que esto funciona
El hummus tradicional ya es antiinflamatorio debido a ingredientes como garbanzos, aceite de oliva, tahini, ajo y limón, todos los cuales contienen antioxidantes y grasas saludables. Agregar remolacha asada mejora las propiedades antiinflamatorias. Además, ¡son deliciosos en Hummus!
- Vibrante: ¡No hay colores artificiales aquí! El hermoso tono magenta proviene directamente de las remolachas asadas.
- Vencionado por los nutrientes: Las remolachas proporcionan fibra, folato y antioxidantes, mientras que los garbanzos agregan proteína a base de plantas.
- Mediterráneo para la dieta: Este hummus está lleno de ingredientes enteros y saludables para el corazón que se encuentran comúnmente en la dieta mediterránea.
- Beneficios antiinflamatorios: Las remolachas y el aceite de oliva contienen antioxidantes que apoyan la salud del corazón y la lucha contra la inflamación.
- Restricciones dietéticas: Weight Watchers, vegetariano, vegano, sin gluten, de alta fibra, Mediterráneo, sin lácteosy antiinflamatorio
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Lo que necesitarás
Aquí están los ingredientes para este hummus de remolacha asada. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Remolacha: Corta los verdes y frota las remolachas limpias.
- Garbanzos también se llaman garbanzos y son un hummus clásico ingrediente.
- Bicarbonato de sodio: Hervir los garbanzos con bicarbonato de sodio «eleva el pH de el agua y los ayuda ”se descomponen, creando un increíblemente suave hummus.
- Dientes de ajo por sabor
- Tahiniuna pasta de semilla de sésamo molido, es otro componente esencial de hummus.
- Aceite de oliva Mejora la textura y el sabor.
- Limón: Use la ralladura y el jugo de limón para obtener el máximo sabor de cítricos.
- Especias: Cilantro, comino, sal
- Guarnación: Microgreens y Zest de limón para un acabado bonito
Cómo hacer hummus de remolacha
Si no tiene un procesador de alimentos, necesitará un licuadora de alta velocidad Para hacer esta easy receta de hummus de remolacha. Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Asa la remolacha: Envuelva la remolacha en papel de aluminio y hornee en una bandeja para hornear con borde a 400 ° F, dependiendo del tamaño, durante 50 minutos a 1 hora 15 minutos. Una vez que pueda perforarlo fácilmente con un tenedor, retírelo del horno y déjelo enfriar.
- Cómo eliminar la piel de la remolacha: Frote la piel con las manos mientras la enjuagaba bajo agua corriente, o usa una toalla de papel para frotarla suavemente. Pica bruscamente la remolacha asada.
- Hervir los garbanzos: Agregue los frijoles y bicarbonato de sodio a una cacerola pequeña y cubra con agua. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduzca a medio. Hervir durante 20 minutos hasta que los garbanzos estén suaves y algunas de las pieles comiencen a salirse. Drene y enjuague con agua fría.
- Haz el hummus: Agregue las remolachas y el ajo al procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picadas. Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que esté suave.
- Cómo servir: Transfiera el hummus a un tazón poco profundo y cubra con aceite de oliva, ralladura de limón y microgreens si lo desea.
Variaciones
- ¿Puedes usar remolacha enlatada para hummus? Puede, pero la remolacha asada ofrecerá un mejor sabor. Dealer Joe’s y Complete Meals venden remolacha cocida en la sección de productos refrigerados.
- Hummus sin tahini: Cambie Tahini con mantequilla de anacardo o use más aceite de oliva.
- Ajuste para adaptarse a sus gustos: Agregue más o menos jugo de limón y ajo, dependiendo de sus preferencias.
- Hierbas: Agregue hierbas secas, como za’atar, orégano, perejil o tomillo.
Sugerencias de sugerencias
- Para mojar: Este hummus de remolacha es hermoso en un plato de crudita. Sírvelo con rodajas de pita cálida y verduras frescas como pepinos, rábanos, zanahorias y pimientos.
- Sandwich Unfold: Úselo en lugar de mayonesa o mostaza para un impulso de sabor adicional, como lo hice en esto Receta de tostadas de aguacate hummus.
- Agrégalo a los tazones de grano: Hice un quinoa tazón con pepino, rúcula, huevos durosy este hummus, y fue un almuerzo rápido y nutritivo.
- Úselo cualquier receta que requiere hummus, como estos Nachos griegos, Veggie Hummus Cepino Barcosy Salsa griega de 7 capas.
Almacenamiento
- ¿Cuánto tiempo dura el hummus de remolacha casero en la nevera? Dura hasta 4 días en el refrigerador en un recipiente hermético. También puede hacerlo un día temprano si lo está sirviendo una fiesta.
- Congelar el hummus en un recipiente hermético por hasta 3 meses.
- Cómo descongelar: Refrigerlo durante la noche antes de servir. Si la consistencia es demasiado gruesa después de la congelación, es posible que deba agregar un poco de agua o aceite de oliva y mezclar nuevamente.
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Para más concepts de bocadillosmira mi Salsas, caídas y recetas de propagación colección, más estos cinco deliciosas salsas ¡Para satisfacer tus antojos!
Producir: 6 porciones
Tamaño de porción: 1 /3 taza
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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Envuelva la remolacha firmemente en papel de aluminio y colóquelo en una pequeña bandeja para hornear con borde. Transfiera al horno a asar hasta que esté tierno, aproximadamente 50 minutos a 1 nuestros 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Una vez que la remolacha esté lo suficientemente fría como para manejar, retire la piel con las manos limpias con agua corriente o use una toalla de papel para frotar suavemente la piel. Corta aproximadamente la remolacha y reserve. Debe tener alrededor de ¾ tazas, ¡puede usar alternativamente la remolacha cocinada comprada en la tienda!
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Mientras la remolacha se asa, agregue los garbanzos y el bicarbonato de sodio a una cacerola pequeña y cubra con agua a 2 pulgadas por encima de los garbanzos. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto. Una vez hirviendo, gire el fuego a medio y deje hervir durante 20 minutos, hasta que los garbanzos estén suaves y algunas de las pieles comienzan a salir. Escurra los garbanzos y enjuague con agua fría. Dejar de lado.
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En un procesador de alimentos equipado con el accesorio de la cuchilla, agregue la remolacha picada y el ajo. Pulse hasta que estén muy finamente picados, raspando los lados según sea necesario. Agregue los garbanzos enjuagados, el tahini, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, el cilantro, el comino y la sal con el procesador de alimentos y mezcle hasta que esté completamente suave, aproximadamente 1 minuto, raspando los lados tan periódicamente.
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Transfiera el hummus a un tazón poco profundo y gire en el tazón. Cubra con llovizna opcional de aceite de oliva, ralladura de limón y microgreens y sirva con rodajas y/o verduras de pita.
Último paso:
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Servicio: 1 /3 taza, Calorías: 206.5 kcal, Carbohidratos: 20 gramo, Proteína: 7 gramo, Gordo: 12 gramo, Grasa saturada: 1.5 gramo, Sodio: 428 mg, Fibra: 5.5 gramo, Azúcar: 4 gramo
