El jarabe de durazno es fragante, afrutado y perfecto para agregar una explosión de dulzura de verano a casi cualquier cosa.
No debería sorprender a nadie cuando te digo que amo los duraznos. Para mí, duraznos y sandía son dos de las mejores cosas en verano. Cuando los duraznos están en su mejor momento, jugoso, súper fragante y tan dulce que no puedes dejar de comerlos, es possible que me encuentres parado sobre el fregadero dando un mordisco con uno con jugos corriendo por mi brazo. Nunca puedo resistirlos.
Después de que terminé de hacer el sexto u octavo o tal vez fue el décimo lote de mermelada de duraznoDecidí usar el último de mis duraznos para hacer un jarabe de durazno easy. Tuve visiones de un Peach Whisky Smash O tal vez un martini de durazno fresco en mente.
Jarabe de durazno
Si nunca antes ha hecho un jarabe de frutas, no se preocupe, es más que fácil. Todo lo que necesitas son duraznos, azúcar y agua. Eso es todo.
El jarabe easy de durazno es perfecto para mezclar té helado, limonada, cócteleso incluso agua brillante. Puede reducir el jarabe un poco más y rociarlo sobre panqueques o gofres, intentar revolverlo en yogurt o usarlo para endulzar un tazón de avena.
¿Quieres saber la mejor parte de hacer jarabe de durazno? Esta receta funciona con duraznos frescos cuando están en temporada, pero los duraznos congelados también funcionan maravillosamente. Entonces, incluso a mediados del invierno, aún puedes hacer este jarabe y disfrutar de un poco de sabor de verano cuando quieras.
Porciones: 12 (2t porciones) o aproximadamente 1½ tazas
-
Mix los duraznos, el agua y el azúcar en una cacerola de tamaño mediano. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego a fuego lento.
-
Revuelva para derretir el azúcar y dejar a fuego lento unos 10-15 minutos, hasta que los duraznos se hayan ablandado y la mezcla comience a espesarse.
-
Coloque un colador de malla fino sobre un tazón y vierta la mezcla de durazno a través de él, presionando suavemente los duraznos para extraer la mayor cantidad de líquido posible.
-
Deseche los restos de durazno y enfríe el jarabe antes de transferir el jarabe a un recipiente o frasco hermético. Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Calorías: 75kcal · Carbohidratos: 19gramo · Proteína: 0.2gramo · Gordo: 0.1gramo · Grasa saturada: 0.01gramo · Grasa poliinsaturada: 0.02gramo · Grasa monoinsaturada: 0.02gramo · Sodio: 4mg · Potasio: 32mg · Fibra: 0.4gramo · Azúcar: 19gramo · Vitamina A: 84IU · Vitamina C: 1mg · Calcio: 2mg · Hierro: 0.1mg
