A los fanáticos de Ketchup les encantará esta receta. Ofrece una textura gruesa y dippable, con sabor clásico pero adulto de ketchup. Sabe bien equilibrado, pero se inclina un poco más sabroso que dulce. La receta requiere un recipiente completo de pasta de tomate: elija lo mejor que pueda encontrar para obtener un sabor de tomate profundo y rico.
Más allá de la pasta de tomate, necesitará vinagre balsámico para un poco de dulzura y espiga, especias secas para un sabor complejo (ajo en polvo, mostaza, canela y pimienta negra), sal para mejorar el resto y agua para diluirlo. ¡Eso es todo! No hay jarabe de maíz o azúcar agregada aquí.
Siempre asumí que hacer ketchup sería demasiado complicado, pero me equivoqué. Esta receta es muy fácil de hacer. Puedes batirlo a mano en solo unos minutos. Sabe mejor después de una hora de descanso.
3 razones para hacer su propia salsa de tomate
Me ha decepcionado las opciones caseras de muchos restaurantes a lo largo de los años, a menudo son demasiado líquidos o pierden la marca con variaciones creativas de sabor, así que nunca consideré seriamente hacer la mía. Es decir, hasta que nos quedamos sin ketchup antes de la cena.
Estudié las listas de ingredientes de mis marcas preferidas (Heinz y Primal Kitchen) y comencé a experimentar. El resultado de esa noche fue lo suficientemente bueno, pero después de más prueba y error, estoy emocionado de compartir esta receta ultimate contigo.
Es posible que te sientas obligado a hacer tu propia salsa de tomate porque:
- Es más asequible. Incluso si está utilizando pasta de tomate orgánica de alta calidad (prefiero Bionaturae), está ahorrando dinero sobre las opciones de ketchup compradas en la tienda orgánica como Primal Kitchen.
- Te has quedado sin ketchup. Quizás sus hijos necesiten ketchup para ir con sus cenas, y usted cierre la nevera con las manos vacías. Es possible que tenga los ingredientes requeridos en su despensa. Disaster evitada.
- Tiene preocupaciones de salud sobre ketchups comprados en la tienda. Tal vez no le guste el contenido de azúcar en el ketchup regular (generalmente es alto), o desea servir a su ketchup orgánico de su familia, o prefiere no comer tomates con recipientes de plástico (que tienden a lixiviar BPA y sustancias similares al contacto con ingredientes ácidos). Puede evitar todos esos problemas con esta receta casera.
Mira cómo hacer ketchup
Ketchup Siring Sugeries
Este ketchup es fantástico en hamburguesas y papas fritas, por supuesto. Aquí hay algunas sugerencias:
Más condimentos caseros
Estas opciones caseras tienen un sabor muy superior a la comprado en la tienda. Tomarán una comida básica al siguiente nivel.
¡Hágame saber cómo resulta su salsa de tomate en los comentarios! Espero que te guste.
Ketchup casero
¡Haga su propia salsa de tomate con esta receta fácil hecha de ingredientes de la despensa! Ofrece sabor clásico de salsa de tomate con una textura gruesa, perfecta para sumergir. La receta produce poco más de 1 taza.
- Coloque la pasta de tomate en un líquido de 2 tazas que mida la taza o el frasco de vidrio. Agregue la sal, el ajo en polvo, el polvo de mostaza (si se usa), canela y unos 5 giros de pimienta negra. Use un pequeño batidor para revolver los ingredientes hasta que estén combinados uniformemente.
- Agregue el vinagre y bate hasta que se mix. Agregue el agua y bate nuevamente hasta que tenga una mezcla suave y uniforme. Sazone al gusto con pimienta adicional, si lo desea. Si prefiere un ketchup más delgado, agregue más agua junto a la cucharadita hasta que alcance su consistencia deseada.
- Para obtener el mejor sabor, cubra y refrigere la mezcla durante al menos 1 hora antes de servir. Este ketchup casero se mantendrá en un frasco hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Nutrición
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Ver nuestro Divulgación de nutrición completa aquí.
