Recrea el rico y sabroso sabor de la salsa de KFC en casa con esta receta fácil, ¡perfecta para cubrir puré de papas, pollo y más!
Salsa cremosa en menos de 30 minutos
¿Quién no ama esa salsa de KFC dorado de KFC? Sé que lo hago y fue entonces cuando decidí que period hora de recrear esta receta clásica en casa. Hace años, tenía una amiga, Billie, cuyo primer trabajo fue en KFC y su trabajo principal period hacer la salsa. En aquel entonces, la salsa estaba hecha a mano y no period solo una mezcla de salsa como es ahora. Cuando lo hicieron a mano, tomarían restos de pollo sobrantes desde el fondo de la freidora de pollo y lo mezclarían con un poco de aceite freír. Tomarían esa mezcla y harían el resto de la salsa desde cero. Lo sé, lo sé, definitivamente no es saludable en todo, pero cualquier cosa tan buena suele ser, ¿verdad? De todos modos, utilicé esa información de TID para crear esta receta que realmente me recuerda a la salsa KFC authentic. Como no puedo hacer que la salsa sea exactamente de la misma manera, obviamente, improvisé un poco y se ha convertido en esta encantadora receta (¡bastante cerca!) Estoy compartiendo aquí.
Preguntas frecuentes:
Lo sé, lo sé. Antes de venir a mí, sé que la versión authentic de KFC no tiene trozos de cebollas cortadas en cubitos. Pero, tiene un sabor a cebolla muy distinto, por eso los agregué. Realmente creo que la cebolla fresca hace que este sea un lugar en la receta. Si no desea ver los pequeños trozos de cebolla, puede usar una cucharadita de polvo de cebolla o colocar la salsa en una licuadora (o usar una licuadora de inmersión) y mezclar las cebollas para suavizar un poco la textura.
Entonces, con esta receta, voy a decir que necesitas el pollo y la carne mejor que Bouillon. Si hiciste esta salsa sin ella, no sabría lo mismo. Probé esta receta bastante y realmente necesitas la combinación para el sabor correcto. No tengo sustituciones, lo siento. Simplemente no sabía lo mismo con todas las otras opciones que probé.
Sé que escucharé esto un millón de veces, así que podría abordar el elefante en la habitación (y alguien todavía preguntará porque no leen nada de LOL) Sí, sé que esta no es la forma en que KFC solía hacer Pero a menos que tenga una freidora de pollo a presión como la que tienen en KFC y puede recoger algunas de esas partes de pollo en la parte inferior, entonces no hay forma de recrearlo como los viejos tiempos. Menciono que en el párrafo de introducción anterior.
Pero no solo estoy copiando y pegando alguna otra receta en Web aquí. De hecho, pruebo estas recetas y experimento. Todo lo que puedo hacer es decirte que probé esto con tantos ingredientes diferentes, ¡no tienes thought! Incluso probé esas recetas de imitación que ves por ahí. Nadie pensó que eso se acercó. Agregar el caldo de carne y el caldo de carne marcaron la diferencia. Probé esto con varias personas y esta versión es la que salió en la cima. ¿Es 100 por ciento como el que todos recordamos de hace 30-40 años? No. ¡Pero está bastante cerca!
Puede comprarlo casi en cualquier lugar en estos días. Será donde están los otros cubos de caldo y caldo de pollo y caldo en su supermercado native. Trato de tener algo más a mano porque si olvidé comprar caldo de pollo en la tienda, puedo mezclar algo de esto con un poco de agua y increase, caldo de pollo instantáneo, ¡ja! Puede ver la foto del ingrediente en la publicación para ver cómo son los frascos.
Manténgase en el refrigerador por hasta 5 días, congele por hasta 3 meses.
Para recalentar, es posible que deba agregar un caldo de carne o pollo con salpicaduras para aflojarlo.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- mantequilla sin sal – Debido a que tenemos sal de los otros ingredientes en la receta, creo que usar mantequilla sin sal es el camino a seguir, pero si todo lo que tiene está salado, use eso. En realidad, hay muy poca sal en la mantequilla salada, por lo que no debería mover la aguja tanto realmente.
- Pequeña cebolla dulce– finamente picado. Sí, soy plenamente consciente de que la salsa KFC authentic no tiene piezas de cebolla pequeñas y cortadas en cubitos. Pero mientras probaba esta receta, descubrí que obtuve ese sabor, realmente lo necesitábamos. Consulte mi sección de preguntas frecuentes arriba para obtener otras opciones.
- harina para todo uso
- caldo de carne sin sal– Sé que parece tan extraño agregar cualquier cosa con sabor a carne a una salsa de pollo, pero necesito que confíes en mí en esto. Literalmente probé esta receta de un millón de formas diferentes. Este es el sabor que mejor funcionó con todos los que lo probé. Además, dado que tenemos sal agregada de otros ingredientes, no hay necesidad de usar caldo de carne salada o podría ser demasiado salado demasiado rápido. Si realmente lo prefiere más salado, puede agregar algunos al gusto al last.
- carne de res mejor que Bouillon – Sí, estamos usando ambos. Todos ustedes, no he encontrado un sustituto de esto. Probé esta receta muchas maneras diferentes y no obtienes el mismo sabor sin estos dos ingredientes muy específicos utilizados juntos.
- Hen mejor que Bouillon – Entré en más detalles anteriores sobre por qué utilicé estos ingredientes particulares.
- pimienta negra – Algunas personas son súper sensibles a la pimienta, por lo que este es uno de esos ingredientes que debe medir con su corazón. Me gusta un poco de pimienta, pero solo agrega un poco a la vez y saborte a medida que avanzas hasta que lo obtienes como te gusta.
Cómo hacer salsa de KFC
En una sartén grande a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla. Agregue las cebollas y cocine hasta que esté translúcido, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina y cocine 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
Transmita lentamente en el caldo de carne mientras batea constantemente para evitar grumos. Agregue la carne de res mejor que el caldo, el pollo mejor que el bullon y la pimienta. Trae a fuego lento y cocine a fuego lento durante 8 minutos hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.
Servir de inmediato.
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- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
- Si, soy plenamente consciente Que la salsa KFC authentic no tiene piezas de cebolla pequeñas y cortadas en cubitos. Pero mientras probaba esta receta, descubrí que obtuve ese sabor, realmente lo necesitábamos. Puede colocarlo en la licuadora o usar una licuadora de inmersión para suavizarla o ver mi sección de preguntas frecuentes arriba para otras opciones.
- NOTA: Estoy usando la carne de res y el pollo mejor que Bouillon. Vea mi foto de ingrediente en la publicación de arriba para cómo se ven los frascos. No he encontrado un sustituto de estos, lo siento. Probé esta receta tantas maneras diferentes y simplemente no obtienes exactamente el mismo sabor sin estos dos ingredientes muy específicos utilizados juntos, por lo que no ofreceré sustituciones ya que nada más resultó igual.
Calorías: 246kcal | Carbohidratos: 20gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 16gramo | Sodio: 1080mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 6gramo
«The Nation Prepare dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
