Lo primero es lo primero: para los no iniciados, un kalimotxo consiste en partes iguales de vino tinto y cola servido con hielo, a menudo con un chorrito de jugo de limón o lima. Es una bebida española, un clásico del País Vasco pero que se disfruta en todas partes. También es una bebida de fiesta: ligera, dulce y con un ABV agradablemente bajo. Soy un adoptante reciente, relativamente hablando, pero no me costó mucho convertirme en evangelista de esta unbelievable combinación.
Últimamente me ha obsesionado la concept de tener un “bebida de la casa”, un concepto de alojamiento que me presentó @alrededor de ocho en Tiktok. La concept es: si quieres ser el tipo de persona que puede organizar una cena improvisada, siempre debes tener una bebida preparada que también se pueda servir en cualquier momento.
Al elegir una bebida casera, como ella explica en el video, lo que quieres es algo relativamente fácil y económico. También debe lograr un equilibrio entre ser exclusivo para usted y su hogar y, al mismo tiempo, ser agradable y accesible para la amplia gama de personas que puede planear hospedar algún día.
Este concepto me llamó la atención, pero por un tiempo parecía que tendría que conformarme con guardar un alijo de Miller Excessive Life en el refrigerador. Siempre tengo lo necesario para preparar un plato antiguo decente, pero no estoy seguro de que sea adecuado para la mayoría de los invitados.
Sin embargo, cuando probé el kalimotxo por primera vez mientras preparaba recetas, supe que había encontrado oro. Es fácil de amar y sé que si mis invitados no han oído hablar de él, se llevarán una agradable sorpresa. El truco consiste en elegir un vino tinto muy seco, como un rioja español; no tiene por qué ser caro. Esto logra un equilibrio perfecto con el refresco dulce y azucarado, mientras que el chorrito (opcional) de cítricos le da un poco de impulso a la bebida.
Ya sabes cómo hacerlo, pero tenemos una receta si necesitas un repaso. Pruébelo usted mismo y difunda la buena palabra, tal vez en su próxima cena.
¿Cuál es la bebida de tu casa? Háganos saber en los comentarios
