Xtrema ha sido durante mucho tiempo un innovador en utensilios de cocina no tóxicoshonrando la tradición centenaria en la construcción de cerámica para crear sartenes perfectas para un cocinero del siglo XXI. Este utensilio de cocina es la única opción que conocemos en el mercado que se basa completamente en la cerámica tradicional y ancestral para volverse antiadherente de forma pure cuando se precalienta adecuadamente, sin ningún tipo de recubrimiento. Entonces, si está buscando los mejores utensilios de cocina de cerámica, Xtrema es un excelente lugar para comenzar.
Si bien el rendimiento antiadherente puede no ser tan resbaladizo como el de utensilios de cocina antiadherentes convencionales cargados de PFASel La seguridad comprobada de los productos Xtrema es inmejorable. (y bien vale la pena el pequeño sacrificio en los resultados antiadherentes).
Ahora, después de casi 20 años como creador de cambios en la industria, Xtrema Cookware acaba de lanzar una línea completamente nueva. El nueva colección clásica del fundador combina un rendimiento de primer nivel con una estética nostálgica, todo inspirado en una tradición probada por el tiempo.
La colección clásica del fundador
La colección incluye tres sartenes y tres cacerolas, unidas por un elegante borde estriado inspirado en la antigua Grecia. El toque clásico le da una calidad tradicional a este elegante utensilio de cocina.
«Cada pieza está hecha a mano. Desde que el artesano comienza a darle forma a ese producto hasta que realmente lo mete en una caja, es un proceso de 22 días».
Wealthy Bergstrom, fundador de Xtrema Cookware
«Es una apariencia completamente nueva», cube el fundador Wealthy Bergstrom sobre el nuevo diseño. «Atraerá a un público más joven, con un aspecto clásico y sofisticado. Estamos muy entusiasmados con esta oferta».
Cerámica pura: una historia centenaria para el siglo XXIcalle Siglo
Xtrema no es ajeno a combinar la innovación moderna con una tradición centenaria. De hecho, esta misión está en el centro de su modelo de negocio: la tecnología de Xtrema tiene sus raíces en la artesanía cerámica china, aprovechando al máximo siglos de experiencia. Innovaciones en utensilios de cocina de cerámica pura..
Bergstrom ha dedicado más de 47 años a dominar el arte de los utensilios de cocina que se alejan de las bases metálicas más familiares. Antes de fundar Xtrema, pasó más de dos décadas trabajando con CorningWare, una marca de utensilios de cocina fabricados con laminado de vidrio pirocerámico. Esta formulación la hacía perfecta para usar en la estufa, pero las sartenes, recuerda, estaban lejos de ser antiadherentes.
«CorningWare period un gran producto, sin embargo, el vidrio no es un muy buen conductor del calor», cube, «así que cuando lo colocabas encima de la estufa, se pegaba y generaba puntos muy calientes».
En 2002, recuerda, CorningWare llevaba dos años fuera del mercado estadounidense. «Había un verdadero vacío en el mercado», afirma. Fue entonces cuando se dio cuenta de un nuevo materials de arcilla y óxido que salía de Taiwán.
«No sólo funcionaría encima de la estufa desde un punto de vista térmico: absorbería la energía térmica y retendría esa energía, pero el rendimiento… ¡los alimentos no se pegarían encima de la estufa con este nuevo materials!» él cube.
Producción de utensilios de cocina de cerámica Xtrema
En 2007, después de tres años de pruebas, Bergstrom lanzó Xtrema, convirtiéndose en la segunda marca del mundo (después de la marca francesa Emile Henry) en fabricar utensilios de cocina de cerámica pura aptos para estufas y completamente desprovistos del metallic, plástico, PFAS o recubrimientos que pueden filtrarse a los alimentos.
“Cada pieza está hecha a mano”, afirma. «Desde el momento en que el artesano comienza a formar ese producto hasta el momento en que realmente lo coloca en una caja, es un proceso de 22 días».
Para producir los utensilios de cocina, Xtrema recurrió a instalaciones en Chaozhou, una ciudad china rica con 8.000 años de experiencia en cerámica, producción de porcelana y más.
«La mejor cerámica del mundo siempre se ha fabricado en China», afirma Bergstrom. «Creo que hay 2.200 fábricas, sólo en la ciudad de Chaozhou. Y no sé si hay 2.200 fábricas en el resto del mundo que fabrican cerámica».
La nueva colección llega al pasado
Bergstrom, que nunca se duerme en los laureles, ha pasado las últimas dos décadas mejorando su fórmula ancestral para lograr un mejor rendimiento.
«Desde que comenzamos a fabricar Xtrema en 2007, hemos estado modificando nuestra fórmula de arcilla y nuestra fórmula de esmalte para que tenga mejores propiedades térmicas», cube Bergstrom. «Por eso, siempre estamos mejorando nuestro materials, nuestro materials arcilloso, arcilla refractaria y nuestro esmalte».
Entonces, si bien el lanzamiento de la nueva colección Founder’s Traditional representa los avances continuos de Xtrema durante dos años de desarrollo, la actualización clave es la nueva y magnífica estética de los utensilios de cocina.
«Da un nivel de sofisticación, un diseño clásico que se remonta a Roma y a Grecia, el Partenón y todos esos diferentes edificios y estructuras».
Bergstrom rico
Dadas las tendencias actuales entre los Millennials y la Generación Z basadas en la nostalgia, no sorprende que la compañía haya optado por aprovechar una apariencia más clásica, literalmente. Bergstrom explica que se inspiraron en las columnas estriadas de las civilizaciones antiguas para crear uno de sus mejores juegos de utensilios de cocina de cerámica hasta el momento.
«Da un nivel de sofisticación, un diseño clásico que se remonta a Roma y Grecia, el Partenón y todos esos diferentes edificios y estructuras», cube.
¿Qué hay en la colección?
La nueva colección Founder’s Traditional se lanzó con seis nuevos productos: cacerolas de 1, 2 y 3 cuartos y sartenes de 7, 9 y 11 pulgadas. También existe la opción de comprar las Sartenes Founder’s Traditional individualmente.
«Xtrema puede colocarse en el horno, en la estufa, en el microondas, en el horno tostador, en el horno a vapor, en el refrigerador, en el lavavajillas, en el congelador. Ningún otro utensilio de cocina puede hacer eso».
Bergstrom rico
Cada pieza está hecha con una base de cerámica de coloration negro intenso, que Bergstrom explica que es «preferrred desde el punto de vista del rendimiento. Conservamos esa propiedad térmica».
Dejando a un lado la estética, estas sartenes cuentan con todos los beneficios de la destreza técnica de Xtrema y se mueven sin esfuerzo por su cocina. “Xtrema puede ir al hornoen la estufa, en el microondas, en el horno tostador, en el horno de vapor, en el refrigerador, en el lavavajillas, en el congelador», cube Bergstrom. «Ningún otro utensilio de cocina puede hacer eso».
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