Muffins de avena de plátano
Estos Muffins de avena de plátano se mezclan completamente en una licuadora, se hacen sin harina y se tachonan con dulces bocados de chocolate para que sean deliciosos. Amados por niños pequeños y adultos, son un desayuno o bocadillo saludable que es tan fácil de hacer, ¡incluso las manos más pequeñas pueden ayudar!
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Muffins de licuadora fáciles con plátano y avena.
Estos Muffins de avena de plátano ¡son una de las recetas más antiguas y más populares bien plateadas! Son extremely moistos, saludables y saludables. (Además: chips de chocolate!)
- Estas muffins de avena de plátano contienen Sin harina, sin mantequilla, sin gluten (siempre que use avena certificada sin gluten), y están naturalmente endulzados con miel.
- Mientras que la textura es diferente a una receta de muffin típica como Muffins de plátano saludables o Muffins de salvado de plátanoson húmedo, denso y masticablehaciéndolos sentir sustantivos para un desayuno.
- Esta receta usa ingredientes básicos que probablemente tengas a mano en este momento, todos zumbados en la licuadora. Incluso cuando estás en tu mañana más aturdido, ¡estas muffins son factibles!
Revisión de 5 estrellas
«Estoy aquí para decir que he estado viviendo de estas muffins durante los últimos meses. ¡No puedo tener suficiente!»
– Jess –
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de receta a continuación, pero aquí hay algunas notas a tener en cuenta.
- Plátanos. Esos plátanos marrones pueden haber sido rechazados por superar su Avena cortada de aceropero estaban destinados a la grandeza de muffin de avena de plátano. No es necesario puré de plátanos, la licuadora lo hace todo.
- Avena. Mi intercambio naturalmente sin gluten y lleno de fibra por la harina. La licuadora hace el trabajo que muele la avena en harina de avena gruesa (como se ve en Muffins de avena saludables y Panqueques de avena de plátano).
- Yogurt griego. Agrega humedad mientras también empaca en un poco de proteína. Innumerables lectores han informado que el éxito ha hecho estos muffins saludables de avena de plátano al intercambiar el yogurt por una cantidad igual de su puré de manzana favorito para que sean libres de lácteos.
- Chocolate Papas fritas. ¡Por supuesto, las chispas de chocolate siempre son deliciosas! En aras de la honestidad de muffin de avena de plátano, las chips de chocolate agregan un pequeño Cantidad de azúcar a la receta, pero es bastante mínima.
- Huevos. Agregue la grasa suficiente para mantener estas muffins suaves y húmedas y proporcionar a la masa una estructura esencial.
- Miel. Naturalmente, endulza las muffins y las infunde con un ligero sabor a miel. Puede intercambiar por una cantidad igual de jarabe de arce o agave. Algunos lectores también han intentado cambiarlo por Stevia con éxito.
- Extracto de vainilla. Lanzar un extracto de cucharadita de vainilla nunca es una mala concept para ningún bien horneado.
- Polvo de hornear + bicarbonato de sodio. Actúa como levadura para ayudar a los magdalenas a aumentar.
Cómo hacer magdalenas de avena de plátano
Combinar. Coloque todos los ingredientes (aparte de las mezclas) en la licuadora.
Mezcla. Mezcle hasta que esté suave.
Doblar. Agregue cualquier mezcla.
Armar. Transfiera a una lata de muffin de tamaño estándar engrasado y espolvoree en cualquier cobertura. (Puede usar esta misma receta de muffins de avena para una mini lata de muffin.
Hornear. Hornee muffins de avena de plátano a 400 grados F hasta que el palillo dorado y los dientes salgan limpios cuando se insertan en el centro. ¡Retire, deja enfriar y disfruta!
Consejos de almacenamiento
No te pierdas mi guía Cómo almacenar magdalenas Para mantener sus magdalenas sobrantes por más tiempo.
Variación de recetas + concepts de mezcla
Esta sabrosa receta de muffins de avena de plátano es fácilmente adaptable a cualquiera de sus mezclas de muffins favoritas (y los lectores han ofrecido muchas sugerencias en la sección de comentarios). También puede agregar canela a la masa para un poco de calor.
- Fruta. Arándanos, arándanos, pasas o cerezas. Pruebe cualquiera de sus frutas favoritas (secas o frescas).
- Cojones. La chía, el cáñamo o las semillas de lino serían sabrosas.
- Semillas. Las nueces, las nueces, los pistachos son buenas formas de agregar crujientes y textura.
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Muffins de avena de plátano
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Ingredientes
- 2 tazas avena enrollada a la antigua cocina rápida o anticuado
- 2 grande plátanos muy maduro
- 2 grande huevos
- 1 taza yogur griego sin grasa sin grasa
- 2 a 3 cucharadas Miel (Puede ajustar la cantidad para satisfacer sus preferencias por dulzura)
- 1 ½ cucharaditas Levadura en polvo Prefiero sin aluminio
- ½ cucharilla bicarbonato
- ½ cucharilla Extracto puro de vainilla
- ⅛ cucharilla sal kosher
- Hasta ½ taza de mezclas: chips de chocolate Mini o regularmente chocolate negro picado, nueces, arándanos secos o arándanos (frescos o congelados y enjuagados)
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase ligeramente una lata de muffin estándar de 12 tazas o línea con revestimientos de papel. Si usa revestimientos, engrase ligeramente también. Dejar de lado.
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Coloque todos los ingredientes pero las mezclas en una licuadora o el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de acero: avena, plátanos, huevos, yogurt griego, miel, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, extracto de vainilla y sal. Mezcle o procese en alto, deteniéndose para raspar y revolver los ingredientes una o dos veces según sea necesario, hasta que la masa esté suave y la avena se haya roto casi por completo; unos 3 minutos.
-
A mano, agregue las mezclas. Si la masa está caliente del motor del aparato, las chispas de chocolate pueden derretirse y girarse a medida que se agitan. Si esto lo molesta, deje que la masa se enfríe durante 10 minutos antes de agregarlo.
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Divida la masa entre las tazas de muffins preparadas, llenando cada una no más de tres cuartos del camino a la cima. Espolvorea con chispas o nueces de chocolate adicionales como se desee.
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Hornee durante 15 minutos, hasta que la parte superior de los muffins estén colocadas y un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio. Coloque la sartén en una rejilla de alambre y deje que los muffins se enfríen en la sartén durante 10 minutos. Se desinflarán pero aún sabrán deliciosos. ¡Retire de la sartén y disfruta!
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Notas
- Para almacenar: Coloque las muffins en un recipiente de almacenamiento forrado de toallas de papel y almacene a temperatura ambiente por hasta 4 días. No te pierdas mi Cómo almacenar magdalenas Para más consejos.
- Para congelar: Wrap Muffins individualmente en una envoltura de plástico y colóquelos en un recipiente de almacenamiento inteligente para el congelador por hasta 2 meses.
