Papas chispeadas y jamón
Delicadas rebanadas de papas doradas están en capas con queso cheddar pegajoso, salsa cremosa, jamón en cubos y ajo y cebolla salteados en esto Papas chispeadas y jamón cazuela.
Envíeme un correo electrónico a la receta!
(perform () {const fashion = doc.createElement (‘fashion’); fashion.appendChild (doc.createTextNode (‘#wpforms-139484-field_1-container {posicion: absoluta! IMPORTANTE; Overflow: Hidden! IMPOST; PANTALLA: Inline! IMPORTANTE! Altura: 1PX! IMPORTANTE; WIDTH: 1PX! IMPORTANTE; Z-INDEX: -1000; } #WPFORS-139484-Field_1-Consejo de entrada {Visibilidad: Hidden;
De vez en cuando, le enviaremos correos electrónicos bien platados. Puede darse de baja en cualquier momento. ¿Tienes una cuenta? Acceso.
¡Las papas y el jamón con queso festoneado son una combinación clásica!
Papas chispeadas y jamón son dos favoritos de vacaciones. Entonces, ¿por qué no armarlos en una cazuela fantástica?
- Si es Patatas con queso, Patatas chispeadas con queso de cabrao Papas con ollerolas papas festoneadas son Siempre un pliegue de la multitud!
- Muchas recetas de papa festoneada te hacen hacer una salsa de bechamel separada, pero eso es algo así como un dolor. Para mantenerlo rápido y fácilArrojo papas con rodajas finas en la harina, luego se cubra con queso y una salsa de milla de caldo a la leche. La salsa blanca se combina y se espesa mientras se cocina en el horno.
- Tener sobrante jamón de vacaciones? ¡Esta receta también es una excelente manera de usarla de una manera nueva para una deliciosa cena de la semana!
Revisión de 5 estrellas
«¡Estos son increíbles! Mis vecinos los aman absolutamente y yo también.»
– Debbie –
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de receta a continuación, pero aquí hay algunas notas a tener en cuenta.
- Papa. Recomiendo las papas de oro de Yukon sobre Russet para papas festoneadas, ya que tienen un sabor naturalmente mantecoso, haciendo que el plato sea más rico. Puedes intercambiar rushsets si lo prefieres.
- Jamón. Use jamón cocinado en cubitos. Esta receta es perfecta para usar sobrantes Jamón, Jamón horneadoo puedes recoger jamón precocido y de corte grueso del mostrador de delicatessen.
- Queso. El queso cheddar afilado es la opción clásica para superponer las papas festoneadas, pero otros quesos meltosos como Gruyere serían divinos. El queso parmesano está rociado en la parte superior para un ultimate cursi y salado ultimate.
- Leche. Esta receta usa leche en lugar de crema espesa, pero aún deja a las papas festoneadas mucho cremosas.
- Caldo. Usando el caldo para parte de la salsa, en lugar de crema o más leche, equilibra la riqueza del jamón y el queso cheddar.
- Cebolla. Mezcle la leche y la salsa de caldo para capas con sabor.
- Ajo. Un ingrediente esencial cuando hay papas involucradas (como estas Patatas de ajo).
- Hierbas frescas. Los cebollín frescos, tomillo o perejil son una guarnición bastante ultimate.
Cómo hacer papas y jamón festoneadas
Ablandar los aromáticos. Cocine la cebolla y el ajo en mantequilla. Apague el fuego y agregue la leche, el caldo, la sal y la pimienta.
Cortar las papas. Use una mandolina para facilitarlo. Mezcle las papas peladas y en rodajas en harina.
Armar. Extienda un tercio de las papas en una cacerola. Capa de la mezcla de caldo de leche, seguida de jamón y queso cheddar. Repita y termine con Cheddar.
Hornear. Hornee las papas y el jamón festoneados, cubiertos, a 375 grados F durante 35 minutos, luego descubren y hornee 25 minutos más. Espolvorea con queso parmesano y luego asa hasta que estén doradas y burbujeantes. Deja que se sienta. ¡DISFRUTAR!
Qué servir con papas y jamón festoneadas
- Sopa. Sopa de espárragos para la primavera y Sopa de calabaza picante para el otoño.
- Ensalada. Ensalada de 7 capas es hermoso, Ensalada de fresa de espinaca con aderezo de semillas de amapola balsámica siempre es fresco y Ensalada de rúcula es mi elemento básico.
- Cazoles adicionales. Porque no puedes tener demasiado queso durante las vacaciones (o nunca), hacer algo Cazuela de maíz o Cazuela de coliflor.
Concepts sobrantes
¡Gire sobrantes de papas y jamón festoneadas en el desayuno! Sirva un huevo frito a un lado o a la derecha en la parte superior.
Imprimir
Agregar a la colección Ir a colecciones
Papas chispeadas y jamón
#WPRM-RECIPE-USER-CLATING-0 .WPRM-CLANTARSTAR.WPRM-CLANTE-STAR-FULL SVG * {relleno: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-star.star.wprm-star-star-33 svg * {relleno: url (#wprm-recipe-user rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-stars-star.wprm-star-star-50 svg * {relleno: url (#wprm-recipe-user rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-star-star.wprm-star-star-66 svg * {relleno: url (#wprm-recipe-user rating-0-66); } linealgradient #wprm-recipe-user-rating-0-33 cease {stop-color: #343434; } linealgradient #wprm-recipe-user-0-50 cease {stop-color: #343434; } linealgradient #wprm-recipe-user-rating-0-66 cease {stop-color: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-no-voted: no (.wprm-user-voting-voting) svg * {relleno-opacidad: 0.3; }
Ingredientes
- 2 cucharadas mantequilla sin sal
- 1 cebolla media Cortado en cubitos de 1/4 de pulgada
- 6 dientes de ajo Picado (aproximadamente 2 cucharadas)
- 1 taza leche entera
- ¾ taza caldo de pollo bajo en sodio o caldo de verduras
- 1 ½ cucharaditas sal kosher dividido
- ½ cucharilla pimienta negra molida
- 3 libras Papas de oro yukon alrededor de 6 a 8 papas medianas
- 3 cucharadas harina para todo uso
- 2 tazas ¼ a ½ pulgada de jamón cocinado en cubitos
- 4 onzas queso cheddar afilado Rhredded (aproximadamente 1 taza)
- 2 cucharadas queso parmesano finamente rallado
- Cebollino fresco picado tomillo o perejil, opcional para servir
Instrucciones
-
Coloque una rejilla en el centro de su horno y precaliente a 375 grados F. Cubra un plato de cacerola de 9 × 13 pulgadas con spray antiadherente y reserve.
-
En una olla o sartén mediana con lados altos, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla. Cocine durante 8 a ten minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté translúcido. Ajuste el calor según sea necesario para que la cebolla se ablande pero no se dore. Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto más.
-
Apague el calor. Agregue la leche, el caldo, 1 cucharadita de sal y la pimienta negra. Dejar de lado.
-
Pele las papas. Con una cortadora de mandolina (¡esta es la más fácil!) O un cuchillo de chef afilado, corta cuidadosamente las papas en rodajas muy delgadas (aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor; no cortes más o no se cocinen). Coloque las rodajas de papa en un tazón grande y espolvoree con la harina y restante 1/2 cucharadita de sal. Con tus manos, tírate para combinar
-
Extienda un tercio de las papas en rodajas en el fondo del plato preparado. Coloque 1 taza de la mezcla de caldo de leche sobre la parte superior y espolvoree con 2/3 taza de jamón y un tercio del queso cheddar rallado. Repita las capas dos veces más, por lo que tiene 3 capas cada una de papa, caldo de leche, jamón y queso cheddar (terminará con el Cheddar).
-
Ligeramente confundió una gran pieza de papel de aluminio con spray antiadherente. Cubra el plato con el papel de aluminio, colocándolo en el lado de aerosol y hornee durante 35 minutos. Descubra y hornee durante 25 minutos adicionales.
-
Retire el plato del horno y espolvoree con el queso parmesano. Gire el horno a asar. Regrese la sartén al horno y deje asar hasta que el queso esté dorado y burbujeante, aproximadamente de 1 a 3 minutos (¡vigílelo!).
-
Espolvorea con las hierbas. Permita que el plato se pare a temperatura ambiente durante 20 a 25 minutos para permitir que la mezcla de leche se coloque y espese. Disfrute de caluroso, con sal y pimienta adicionales al gusto (la cantidad de sal que necesita variará según la salinidad de su jamón y caldo).
Video
Notas
- Para almacenar: Almacene las sobras en un recipiente hermético después de enfriarse en el refrigerador por hasta 4 días.
- Para recalentar: Puedes hacer estas papas por delante y recalentarlas. Vuelva a calentar suavemente las sobras en una fuente de horno segura al horno cubierto con papel de aluminio en el horno a 350 grados F hasta que se caliente, agregando salpicaduras adicionales de leche según sea necesario. También puede recalentar este plato en el microondas hasta que esté caliente, aunque recomiendo el horno para la mejor textura.
- Para congelar: Almacene las sobras cocidas y enfriadas en un recipiente de almacenamiento seguro para el congelador en el congelador por hasta 3 meses. Deja descongelar el refrigerador durante la noche antes de recalentar. Tenga en cuenta que las papas tienden a volverse harinales cuando se congelan, por lo que solo se congela como último recurso, o si no le importa una textura menos que óptima.
- Meta: Si sabe que va a congelar sus papas, le recomiendo no cocinarlas todo el tiempo. Las papas se mantendrán mejor en el congelador, y terminará el proceso de cocción cuando esté listo para recalentarlas.
