Ya sea que esté buscando una opción económica, una opción saludable o una opción que viene a la cena, ¡estas populares recetas de carne molida marcan todas las casillas!
No comprometa su presupuesto: ¡compre carne molida!
La carne molida es una de las opciones de carne más rentables disponibles para la compra, incluso cuando prioriza la buena calidad alimentada con pasto/terminado.
Según el Informe nacional mensual de carne de res de USDALa carne molida viene como la opción menos costosa libra por libra al comprar cortes de carne. Promedio a $ 9.23 por libra.
¡Encontré al 100% de carne de res alimentada/terminada a la venta por tan solo $ 5.99 en mi supermercado native!
Si no puede encontrar el 100% de carne de res alimentada/terminada en su supermercado en su supermercado tan bajo como los precios mencionados anteriormente, le animo a que vaya al mercado de sus agricultores y conozca a sus carniceros/agricultores locales.
Pregunte si su carne está alimentada/terminada. A menudo encontrará que este es el caso, y muchas veces puede comprar la carne molida localmente (y/o a granel) por un excelente precio.
Para la carne molida de la más alta calidad, esto es lo que debe buscar:
La mejor calidad de la carne molida, que personalmente busco, es 100% alimentada con pasto/carne terminada, también llamada Asociación Americana de Grassfed (AGA) certificada.
La carne de res Aga significa que las vacas se elevaron solo en pastos y recibieron su nutrición a través de hierba e insectos en comparación con el método de agricultura convencional de dar «alimento» a las vacas, que a menudo se cargan de maíz transgénico, soya e incluso azúcar para engordarlas.
Toda la carne de res de la hierba estadounidense está libre de antibióticos y hormona de crecimiento.
Cuando no pueda elegir carne de res alimentada/terminada de hierba, busque la certificación orgánica del USDA como una mejor opción. Los estándares orgánicos del USDA requieren que las vacas pasen de hierba, además de su dieta de ingredientes no sintetéticos de GMO/no sintéticos de grano y maíz.
La carne orgánica del USDA también significa que las vacas no fueron sometidas a varios antibióticos y productos químicos.
Es importante tener en cuenta que a menudo los agricultores locales pueden no poder pagar certificaciones orgánicas AGA o USDA, pero sus prácticas agrícolas son tan saludables y humanas como lo requerirían estas certificaciones.
Por esa razón, es importante hacer preguntas sobre las prácticas agrícolas: ¡puede encontrar carne native de calidad superior que simplemente no esté estampada con una certificación!
¿Por qué la carne de res de pastoreo es más saludable?
La carne de res que proviene del 100% de vacas alimentadas/terminadas tiene un perfil más saludable que la carne que se obtuvo de las vacas alimentadas con granos.
La investigación muestra que Las vacas terminadas con hierba producen carne de res con concentrados significativamente más altos de fitoquímicos, incluidos polifenoles, tocoferoles, carotenoides -Todos los compuestos que promueven la salud.
Muchos Los estudios han encontrado que la carne de res alimentada con pasto tiene mayores cantidades de ácidos grasos omega-3 así como niveles más bajos de homocisteína, triglicéridos y productos finales de glicación avanzada. La acabado de grano también afecta negativamente el metabolismo de la glucosa, mientras que el acabado de hierba mejora el metabolismo.
Aquí están mis 10 recetas de carne molida más standard:
Tazón de taco de res – Esta es una gran receta para el entretenimiento porque es fácil de hacer, puede alimentar a una multitud y permite que cada invitado personalice su tazón exactamente cómo lo desean.
Salsa de carne de res – La receta perfecta para el juego de comida o el juego. Esta salsa de queso es fácil de preparar y delicioso para comer, sin el queso procesado.
Albóndigas caseras con marinara – ¡Un clásico de comida reconfortante, mis albóndigas están completamente libres de grano y saben increíbles sobre la calabaza de espagueti, zoodles, arroz o incluso puré de papas!
Enchiladas de carne de res – Grano sin paleo, estas enchiladas de carne horneada cuentan con una salsa casera que tiene suficientes especias y estallidos con sabor.
Salisbury Steak – Saucy, cubierto y lleno de cebollas y hongos. Sirva estos filetes de Salisbury sobre mi puré de papas cremosasy tienes la mejor cena de confort.
Sopa de pizza – ¡El giro más acogedor de la pizza que encontrarás! Me encanta cómo se pueden personalizar estas recetas para incluir todos sus «ingredientes» favoritos.
Pastel de carne envuelto en tocino – ¡Una comida nutritiva para toda la familia!
Chile de carne easy – Un chile de carne reconfortante con todos los ingredientes, ¡es una excelente manera de terminar el día!
Pastel de cabaña – Es posible que lo conozcas como el pastel de pastor. Independientemente de lo que lo llame, este plato es un complemento absoluto. Tiene capas de textura y sabor profundo, que termina con un cremosado y queso puré de coliflor.
Hamburguesa casera – Helper – No hay caja de cartón y «paquete de condimento» cargado de productos químicos aquí. Este ayudante de hamburguesa es un giro más saludable de un favorito de la familia tradicional.
Estoy emocionado de que pruebes las recetas de arriba. ¡Son económicos, pero sin escatimar en sabor! ¡Feliz cocción!
