¿Los beneficios de Matcha incluyen un mejor sueño? Los estudios dicen que sí

Si parece que has estado viendo mucho bebidas, pasteles y galletas con sabor a matcha Últimamente, no te equivocas. La popularidad de este polvo de té verde japonés parece no conocer los límites, con el consumo alcanzando un récord más alto el año pasado¹. Este año, el mercado de la bebida alcanzó un valor de la friolera de $ 4.3 mil millones, y la demanda es tan alta que los proveedores están teniendo dificultades para producir suficiente matcha para sacrificar la sed del mundo.

No sorprende que Matcha sea tan fashionable. Con un sabor terroso y un shade verde vibrante, es el Base de equilibrio perfecta para un café con leche no demasiado dulce o postre. Pero quizás aún más esencial para su éxito son los beneficios para la salud de Matcha, que afectan todo, desde la piel hasta la salud intestinal hasta el bienestar emocional y el sueño.

¿De qué está hecho Matcha?

Matcha es un polvo hecho de hojas de té verde finamente molidas, esencialmente, concentrado de té verde. True Matcha está hecho de Tencha, una hoja de té verde cultivada con sombra que tiene una concentración más rica de nutrientes y aminoácidos que solo el té verde. Y desde El té verde ya cuenta con tantos beneficios para la saludno debería sorprendernos que Matcha sea una verdadera potencia de compuestos bioactivos.

«A diferencia del té verde empinado, Matcha implica consumir toda la hoja en forma de polvo (esencialmente un alimento integral) que conducen a mayores concentraciones de polifenoles, L-teanina y cafeína», explica Dra. Elizabeth Trattner AP, Dom. «He estado bebiendo matcha durante casi 20 años y encuentro que es una elección superior sobre el café y otras bebidas de superalimento».

Una nueva investigación muestra los beneficios de Matcha para la percepción emocional y el sueño

El año pasado, los investigadores japoneses publicaron un estudio en PLoS uno Centrándose en los efectos de los suplementos de matcha en adultos japoneses mayores entre 60 y 85 años de edad con deterioro cognitivo o declive leve². Descubrieron que los suplementos mejoraron la percepción emocional de los participantes, por ejemplo, su identificación de las emociones faciales. También se descubrió que los suplementos mejoran la calidad del sueño de los participantes.

«El presente estudio sugiere que el consumo common de matcha podría mejorar la percepción emocional y la calidad del sueño en adultos mayores con un declive cognitivo leve», escribieron los autores del estudio. «Dada la disponibilidad generalizada y la aceptación cultural del té verde matcha, incorporarlo a la rutina diaria puede ofrecer una estrategia easy pero efectiva para la mejora cognitiva y la prevención de la demencia».

Otros beneficios para la salud de Matcha

Entonces, ¿Matcha es saludable? Bueno, estos nuevos hallazgos se unen a una letanía de otros beneficios para la salud identificados previamente de Matcha. Matcha es rico en catequinas, particularmente EGCG, un poderoso antioxidante. En un estudio de 2014 en el Revista Europea de Nutriciónse encontró que estos polifenoles reducen la presión arterial y mejoran el metabolismo de los lípidos, apoyando la salud cardiovascular en basic³.

Matcha para una piel sana

EGCG también es responsable de Beneficios para la piel de Matchasegún Trattner, quien descubrió que el polifenol tiene efectos fenomenales antiinflamatorios y antioxidantes para sus pacientes. Y no es solo matcha, cita la investigación clínica publicada en Antioxidantes En 2016, mostrando que los extractos de té verde pueden ayudar a reducir la producción de sebo, mejorar el acné e incluso apoyar la resiliencia de la piel contra la exposición a los rayos UV y el fotos⁴.

“Esto probablemente se deba a su capacidad para neutralizar los radicales libres antes de que puedan dañar colágeno o acelerar el envejecimiento seen «, explica,» ambos factores importantes que viven en Miami, donde vemos más acné y daño photo voltaic y entramos en meses más cálidos del verano «.

Matcha para la salud intestinal

Si solo bebe té verde para los beneficios de la piel, aún valdría la pena, pero eso no es todo lo que ofrece. También se ha encontrado que Matcha es beneficioso para la salud intestinal, con un estudio de 2023 en el Revista de bioquímica y nutrición clínica Encontrar que solo dos semanas de consumo diario de matcha cambió significativamente la composición microbiana de la microflora intestinal⁵.

Más específicamente, Matcha aumentó la prevalencia de Coprococcus, un género de bacterias que se ha asociado con un mejor estado de ánimo y cognición⁶. Por otro lado, una ausencia de Coprococcus se ha relacionado con una mayor incidencia de enfermedades metabólicas como la diabetes. Trattner destaca este descubrimiento «prometedor», señalando que sugiere que los beneficios para la salud de Matcha están mucho más extendidos de lo que podríamos haber pensado anteriormente.

Un refuerzo de cerebro de buena fe

A pesar de los muchos efectos sorprendentes de Matcha, Trattner cree que estos beneficios para la salud palidecen en comparación con el poder de refuerzo cerebral de Matcha. «Los hallazgos más emocionantes son aquellos que confirman lo que los monjes budistas intuitan hace siglos: Matcha crea un estado único de calma enfocada», cube ella.

«El uso tradicional de Matcha entre los monjes budistas zen como un tónico previo a la meditación subraya sus profundas raíces en ritual y atención plena», continúa Trattner. Estos poderes se han probado clínicamente en estudios como un ensayo controlado aleatorio de 2008 publicado en el Asia Pacific Journal of Medical Vitamin⁷. «Este perfil neuroquímico único es la razón por la cual Matcha permanece elementary en mis rituales personales y clínicos hoy», cube ella.

Estos beneficios se reducen a la presencia pure de dos sustancias esenciales en Matcha: cafeína y L-theanine. Este último es un aminoácido que se ha encontrado que relaja la mente sin causar somnolencia⁸. Incluso se ha descubierto que scale back el estrés y la ansiedad, según una revisión de investigación de 2016 en el Revista de Nutrición e Metabolismo Intermediario⁹.

Matcha vs. Café

Cuando compara la cafeína en Matcha vs. Espresso, el café gana, pero más cafeína no siempre es mejor. La sinergia entre la cafeína y la L-teanina en Matcha, explica Trattner, «promueve un estado de alerta tranquila, mejorando el tiempo de reacción y el enfoque sin nerviosismo». Ella cita un estudio de 2010 en Neurociencia nutricional Mostrando el poder de esta doble azotea de cafeína y l-teanina¹⁰.

Ver como un solo gramo de matcha contiene 44.64 mg de L-teanina (en comparación con aproximadamente 6.56 mg por gramo de té verde common)¹¹es un apoyo increíble para promover lo que Trattner caracteriza como «un estado meditativo pero alerta». La mayoría de las personas no llamarían exactamente los efectos del café «meditativo», por lo que es seguro decir que la L-teanina marca la diferencia.

No todos los matones ofrecen los mismos beneficios para la salud

Desafortunadamente, no todos los matones se crean igual. Según Trattner, es esencial obtener una matcha cuidadosamente, ver que muchas marcas más baratas están contaminadas con metales pesados ​​como plomo, aluminio y cromo. «Esta contaminación puede provenir de la contaminación del suelo y el aire en entornos de crecimiento no pristinos», cube ella.

De hecho, un estudio de 2020 en Medicina complementaria y alternativa basada en la evidencia descubrieron que varios productos comerciales de té verde excedían los límites permitidos para el plomo y el cromo¹². Es algo de lo que siempre tenemos que ser conscientes en nuestra búsqueda de salud. Un estudio de 2023 en Nutrición y salud descubrieron que los «superalimentos» como la quinua, la chía y las bayas de goji a menudo estaban fuertemente contaminadas con metales pesados ​​tóxicos¹³y lo mismo ocurre con Suplementos como proteína en polvo.

Cómo obtener un matcha limpio

Para obtener los beneficios para la salud de la mejor calidad y máximos, Trattner recomienda obtener matcha de Japón, particularmente de las regiones de UJI o Kioto. Estos polvos de Matcha tienen estándares agrícolas más estrictos, cube, lo que significa que existe un menor riesgo de contaminación. «Evite el matcha de China, la India y áreas como Fukushima en Japón)», sugiere.

Ella recomienda buscar matcha cultivada por la sombra, también conocida como Tencha, que contiene más clorofila y aminoácidos. También sugiere buscar matcha de grado ceremonial, que está hecho de la primera cosecha, mejorando tanto sus beneficios para el sabor como la salud. Los productos orgánicos que han sido probados por terceros son ideales, cube, y señala que las etiquetas también deben incluir una fecha de cosecha e información de rastreo.

Sus marcas de elección incluyen Matcha Kari, fundado por el Dr. Andrew Weil que se ofrece en calificación ceremonial, calificación culinariay un mezcla de barista ceremonial que se encuentra entre las dos primeras opciones. «(El Dr. Andrew Weil) ha sido un gran defensor de Matcha desde la década de 1970 y ha sido capaz de obtener algunos de los mejores matones para el uso del consumidor, después de haber pasado más de 50 años yendo y adelante comprendiendo el mercado de Matcha en Japón antes de convertirse en una moda aquí en los Estados Unidos y en todo el mundo», explica.

Ella también le encantan las opciones de matcha de matcha.com. Esta compañía, ella cube, «se enorgullece de su transparencia y compromiso con una auténtica matcha de grado ceremonial proviene de granjas japonesas vírgenes. Su matcha se alinea con los estándares modernos y la sabiduría tradicional».

Fuentes:

1. https://www.foodnavigator.com/article/2025/04/09/matcha-trend-boosting-sales-but-threating-supply/
2. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0309287
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24861099/
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28036057/
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36936880/
6. https://www.cambridge.org/core/weblog/2023/12/13/coprococcus-in-your-gut-the-secret-of-happiness/
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18296328/
8. https://apjcn.nhri.org.tw/server/apjcn/17percent20Supplpercent201/167.pdf
9. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352385915003138?viapercent3Dihub
10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21040626/
11. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc7796401/
12. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33299455/
13. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37812435/

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