Mantequilla compuesta para bistec – la última de Lauren

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Seamos honestos. Cualquiera puede arrojar mantequilla en un bistec. Pero la mantequilla compuesta para el bistec es donde ocurre la magia. Está lleno de ajo asado, hierbas frescas y sabor audaz y equilibrado. El tipo que hace que la gente se detenga a mitad de mordedura y cube: «Espera … ¿qué es esto?» Solo necesita unos pocos ingredientes básicos y unos minutos para mezclarlo, pero el sabor sabe como si hiciera algo mucho más impresionante.

Notas de ingredientes + variaciones

Esta mantequilla compuesta de ajo y hierbas asadas es cremosa, rica y cargada de sabor audaz. Es el tipo de toque remaining que convierte un buen bistec en uno excelente (y tampoco está mal en papas horneadas). Esto es lo que necesita saber sobre los ingredientes:

• Mantequilla salada – Asegúrese de que sea suave, no derretido. Esta es tu base.
• Ajo asado – más suave que crudo y mucho más adictivo. Puedes comprar esto en la tienda ahora, o simplemente hacer el tuyo ajo asado casero. Se suma a su tiempo de cocción, pero sus manos apagadas y valen la pena.
• Hierbas frescas – Tomillo + romero son mis dos favoritos para el bistec porque traen las vibraciones de estilo de asador le boscoso. Luego agrego perejil de hoja plana Para traer frescura y equilibrio. Siéntase libre de agregar otras hierbas frescas como Sage, Oregano, Chive e incluso Tarragon. ¡Las opciones son infinitas!

Cómo hacer mantequilla compuesta para el bistec

Esta mantequilla compuesta lleva cinco minutos de tiempo práctico y hace que todo sea mejor. Una vez que lo mezcle, puede enfriarlo en un registro para cortarlo o colocarlo en un tazón si lo está usando de inmediato. Fácil. Para obtener detalles completos de la receta, incluidos los ingredientes necesarios y las mediciones, consulte la tarjeta de receta imprimible a continuación.

Paso 1: suavizar la mantequilla

Deje su mantequilla fuera a temperatura ambiente hasta que esté suave pero aún manteniendo su forma. Esto toma unos 30–60 minutos.

Paso 2: mezclarlo todo junto

Paso 3: Forma + enfriamiento

Coloque la mantequilla sobre pergamino o envoltura de plástico. Enrolle en un tronco, gire los extremos y refrigere durante al menos 30 minutos. También puede congelarlo si se está preparando.

Consejos para el éxito

• Ablande la mantequilla primero o lucharás todo el tiempo.
• Asa el ajo con anticipación para acelerar las cosas.
• Sabor antes de relajarse. Siempre puedes agregar una pizca de sal o más hierbas.
• Use un mini procesador de alimentos para una textura más suave.
• Etiqueta y fecha tus registros de mantequilla si estás congelando múltiples sabores.

Qué servir con ajo asado y mantequilla de hierbas

Espero que hagas este pronto, amigos. Pruébelo una vez y será lo nuevo que «accidentalmente» siempre tiene en la nevera y nadie se enojará por eso.

Mantequilla compuesta para bistec

Katie Cooksey

Esta mantequilla compuesta para el bistec es rica, sabrosa y fácil de hacer. Delfreque sobre el bistec caliente para el toque remaining perfecto.

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Tiempo de preparación 7 minutos mínimos

tiempo de relato 30 minutos mínimos

Tiempo whole 37 minutos mínimos

Curso Cena

Cocina Americano

Porciones 8

Calorías 108 kcal

Ingredientes

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• 1/2 taza mantequilla salada 1 palo, suavizado
• 1 cabeza ajo asado hecho puré
• 1 cucharada perejil fresco, picado
• 1 cucharilla tomillo fresco, picado
• 1 cucharilla romero fresco, picado
• 1/4 cucharilla pimienta negra

Instrucciones

• Deje la mantequilla a la temperatura ambiente durante 30–60 minutos hasta que esté suave pero no se derrita.

• En un tazón pequeño, mix la mantequilla ablandada, el puré de ajo asado, el perejil, el tomillo, el romero y la pimienta negra.

• Mash y mezclar todo hasta que esté completamente combinado.*

• Dale un sabor rápido. Agregue una pizca de sal o hierbas si lo desea más fuerte.

• Coloque la mantequilla en un trozo de papel pergamino o envoltura de plástico, enrolle en un tronco, gire los extremos y refrigere durante al menos 30 minutos para reafirmarlo.

• Retire la mantequilla del refrigerador, desenvuelva y coló en 8 incluso pats.

• A la parrilla o cocine su bistec a la temperatura deseada. Si la parrilla retire a un plato. Si se cocina en la estufa, deje en la sartén.

• Inmediatamente coloque paletas de mantequilla en filetes para derretir. ¡Sirva y disfruta!

Notas

*También puede usar un mini procesador de alimentos para una mezcla más suave, pero no es necesario.

Instrucciones de almacenamiento

Hacer adelante-
Put together la mantequilla compuesta con hasta una semana de anticipación. Enfríe o congele hasta que esté listo para usar.
Refrigerador-
Almacene bien envuelto o en un recipiente hermético por hasta 1 semana.
Congelador-
Envuelva en plástico, colóquelo en una bolsa segura de congelador y congele por hasta 3 meses.

Nutrición

Calorías: 108kcalCarbohidratos: 1gramoProteína: 0.4gramoGordo: 12gramoGrasa saturada: 7gramoGrasa poliinsaturada: 0.4gramoGrasa monoinsaturada: 3gramoGrasa trans: 0.5gramoColesterol: 31mgSodio: 92mgPotasio: 23mgFibra: 0.1gramoAzúcar: 0.05gramoVitamina A: 410IUVitamina C: 2mgCalcio: 12mgHierro: 0.1mg

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