Masa de galleta proteica de calabaza – Katie cubierta de chocolate

¡Esta receta de masa de galleta con proteína de calabaza es un refrigerio saludable y reconfortante para el otoño, con canela, vainilla y especias para pastel de calabaza!

Masa de galleta de calabaza alta en proteínas

Si te encanta la masa de galletas con chispas de chocolate y calabaza, esta receta tiene tu nombre escrito por todas partes.

Además, una porción de media taza proporciona más de 20 gramos de proteína!

También obtienes fibra, vitamina A y hierro, con opciones sin azúcar, cetogénicas, sin gluten y veganas, todas incluidas.

Pero no pensará en ninguno de los beneficios para la salud mientras come. Cada bocado de calabaza sabe demasiado bien como para pensar en otra cosa.

Hazlo también fácil Tarta de queso proteica

Ingredientes clave

Puré de calabaza – Puedes comprar calabaza enlatada en el supermercado. La mezcla para pastel de calabaza se vende en la misma sección, así que busque una lata que incluya la calabaza como único ingrediente.

Si no puede encontrar puré de calabaza enlatado, compre una calabaza azucarada o una calabaza para pastel y ásela en casa, luego haga puré con la pulpa hasta que quede suave. El puré de batata o de calabaza también son excelentes sustitutos.

Proteína en polvo – Opte por una proteína de vainilla en polvo que haya usado antes y que esté seguro de que disfrutará. Las diferentes marcas y tipos de proteínas (soja, suero, caseína, guisantes, clara de huevo, and many others.) variarán el sabor y la textura de la receta. Experimenta para encontrar tu favorito.

¿Quieres una versión sin proteína en polvo? Prueba este widespread Salsa De Calabaza.

Mantequilla de almendras – Me encanta usar mantequilla de nueces con sabor neutro, como mantequilla de almendras, coco o anacardo. Las opciones sin nueces incluyen mantequilla de girasol o mantequilla de semillas de calabaza.

Aceite de coco (opcional) – Este ingrediente agrega un rico sabor a mantequilla. Si prefieres no agregarla, simplemente aumenta la mantequilla de almendras.

Edulcorante – Cualquier edulcorante granulado multiusos funciona, incluido el azúcar clásico o el azúcar moreno, el azúcar de coco sin refinar o el xilitol o eritritol sin azúcar.

Los edulcorantes en polvo también están bien; Sólo necesitarás un poco más, así que aumenta el edulcorante al gusto. Aquí todavía no he probado el jarabe de arce puro ni la miel.

Especias – La canela molida y las especias para pastel de calabaza realzan la sensación otoñal de la salsa de postre. Añade también una pizca de nuez moscada molida, jengibre o cardamomo si lo deseas.

Si usa mantequilla de almendras sin sal, se recomienda agregar una pizca de sal.

chispas de chocolate – Oye, mi ingrediente favorito que mejora todos los postres. Siéntase libre de utilizar chispas de chocolate semidulce, con leche, blanco o chocolate amargo. O diviértete con otras variedades, como chispas de caramelo, chispas de canela o chispas de mantequilla de maní.

Vídeo de la receta paso a paso

Cómo hacer masa de galleta proteica de calabaza

1. Comience reuniendo todos los ingredientes. Si la mantequilla de nueces y el aceite de coco aún no están suaves, caliéntalos suavemente en el microondas o en una cacerola pequeña hasta que sea fácil revolverlos.
2. En un recipiente mediano, mix la proteína en polvo, el edulcorante, la canela, las especias de calabaza, la sal y las chispas de chocolate. Revuelva bien para combinar.
3. Agrega el puré de calabaza, la mantequilla de nueces, el aceite y el extracto de vainilla. Revuelva vigorosamente durante al menos un minuto, rompiendo los grumos hasta que la textura se parezca a la masa para galletas.
4. Dependiendo del tipo de proteína en polvo que makes use of, es posible que necesites un poco más de aceite o mantequilla de almendras. Para evitar un resultado gomoso, no agregue agua.
5. Use una cuchara grande para transferir la salsa de proteínas a un plato para servir.
6. La masa para galletas se puede dejar a temperatura ambiente durante unas horas, si se transfiere a un evento o se disfruta en una fiesta de Halloween o Acción de Gracias.
7. Para un almacenamiento más prolongado, cubra bien y refrigere por hasta cinco días.

Qué servir con salsa de masa para galletas proteica de calabaza

• Galletas Graham, galletas de jengibre o mini palitos de pretzel.
• Galletas de azúcar o bocaditos de brownie. Realmente amo estos Brownies proteicos.
• Frutas en rodajas, como manzanas, plátanos, fresas o peras.
• Úselo para untar sobre gofres, tostadas francesas, bagels o panqueques.

Más recetas de otoño ricas en proteínas

Dulce de arce saludable

Batido de calabaza

Tortitas Proteicas Veganas

Pan de plátano con harina de almendras

Galletas Proteicas De Chocolate

Patatas dulces para el desayuno