En solo 5 minutos, con solo unos pocos ingredientes básicos de la despensa súper comunes, ¡puede hacer su propia mayonesa casera que sea cremosa y deliciosa!
Una receta de condimento rápido
Una vez que haya hecho mayonesa casera, ¡verá lo fácil que es preparar! Ahora, he agregado un sabor adicional a esta versión, pero todo lo que realmente necesitas son huevos, aceite y vinagre (o jugo de limón) y tal vez un poco de sal. ¡Eso es todo! El sabor de esta mayonesa casera es absolutamente delicioso y el hecho de que pueda batirlo en solo unos minutos significa que es la receta perfecta para tener a mano. ¡Nunca más te quedará sin mayonesa!
Preguntas frecuentes:
Si encuentra que su mayonesa es más delgada de lo que desea, intente agregar un poco más de aceite y mezclar para ajustar la consistencia.
Si su mayonesa es demasiado gruesa, agregue una cucharadita de agua a la vez y luego mezcle nuevamente hasta que esté debilitada correctamente.
¿Mayo roto? Si su mayonesa se ve cuajada y el aceite está separado, ¡hay una manera de arreglarlo! Coloque una yema de huevo en un procesador de alimentos y mientras se procese, agregue lentamente la mayonesa rota hasta que vuelva a emulsionar. También puedes hacer esto a mano, ¡pero será un entrenamiento!
También puede usar un procesador de alimentos si no posee una licuadora de inmersión. Si usa un procesador de alimentos, asegúrese de usar el tazón pequeño que viene con él a menos que haga un doble lote. Un solo lote en el tazón grande dificultará que todo se mezcle correctamente.
Este Mayo durará aproximadamente dos semanas en el refrigerador mientras está cubierto firmemente.
No, no recomiendo tratar de congelar la mayonesa de bricolaje. Lo más possible es que se rompa una vez congelado y descongelado.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- huevo grande– Usas un huevo crudo para esta mayonesa. Recomiendo usar huevos frescos que estén pasteurizados.
- aceite vegetal-Puede usar otros aceites con sabor a impartial (como la cártamo o el aceite de girasol), es posible que deba experimentar para ver si el sabor se altera demasiado para su gusto. Algunas personas como el aceite de oliva o el aceite de aguacate, pero asegúrese de disfrutar de esos sabores en su mayonesa. Usas mucho para hacer mayonesa, por lo que quieres asegurarte de que sea algo de lo que disfrutes el sabor.
- Mostaza de Dijon– Esto en realidad hace más que agregar sabor, actúa como un estabilizador para la mayonesa y ayuda a que la mayonesa se rompa. Trae un gran sabor sin que lo probes como un ingrediente separado fuerte. No se recomienda usar mostaza common. El sabor es demasiado fuerte. En realidad, podría dejar de lado la mostaza si es necesario, pero realmente ayuda a que la mayonesa sepa muy bien y lo mantiene estabilizado.
- vinagre de vino tinto– Me gusta el sabor que trae el vinagre de vino tinto, pero podrías cambiar esto por vinagre blanco.
- jugo de limón fresco– No use el jugo de limón embotellado para esta receta. Las cosas embotelladas no aportan el sabor correcto, sabe demasiado a los productos químicos y no trae el zing de limón adecuado. Si es necesario, puede dejarlo fuera. El vinagre de vino tinto traerá suficiente acidez.
- sal – Si está tratando de reducir la sal, simplemente déjela, pero diré que esta mayonesa no es salada en absoluto.
Cómo hacer mayonesa casera
Agregue todos los ingredientes a un frasco de albañil de pinta de boca ancha.
Inserte una licuadora de inmersión y mezcle lentamente moviéndose hacia arriba y hacia abajo hasta alcanzar la consistencia cremosa deseada.
Pruebe la mayonesa y agregue más sal o limón si lo desea.
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- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
Calorías: 125kcal | Carbohidratos: 0.1gramo | Proteína: 0.4gramo | Gordo: 14gramo | Sodio: 51mg | Fibra: 0.04gramo | Azúcar: 0.03gramo
«The Nation Cook dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
