Este Marinada de chuleta de cerdo a la parrilla ¡Transforma mágicamente las chuletas ordinarias en un entrante tierno, jugoso y sabroso!
Este Receta fácil de chillar de cerdo Solo requiere una marinada durante la noche para infundir sabores dulces, salados y cítricos en cada bocado. El proceso de ósmosis atrae delicia a cada molécula.
Por qué debes hacer
- Es increíble lo que puede hacer una fantástica marinada para un corte de carne. Estas chuletas de cerdo marinadas eran extremadamente tiernas y jugosas. Solo sensacional.
- La combinación de soya y miel actúa como una salmuera, dibujando sabor y humedad. Piense en sus clases de ciencias de la escuela secundaria y la ósmosis.
- ¡Esta es una manera fácil de tomar chuletas de cerdo comunes y convertirlas en un entrante connoisseur!
Eso es lo que le sucedió a estas chuletas mientras empapaban en su sabroso baño durante la noche. Y el jugo de limón ablandó la carne de cerdo haciéndolos fáciles de cortar con un cuchillo de mesa. Este plato acaba de usar todas las demás recetas de chuleta de cerdo en mi repertorio. Debes probarlo.
Notas de ingredientes:
Cada ingrediente juega un papel en el sabor de esta receta fácil de chuleta de cerdo. Muchos de estos ya pueden estar en su cocina.
- Cebolla de ajo y verde -Estos aromáticos proporcionan un sabor agudo de cebolla.
- Aceite de oliva – Proporciona humedad, minimizando las chuletas secas.
- Zumo de limón – Proporciona ácido que ablata la carne para la carne de cerdo tierna.
- Salsa de soja – Proporciona sodio, que fomenta la infusión del marinada en la carne de cerdo. También se considera que tiene Umami, el quinto núcleo del sentido del gusto que se traduce en el esencia de la delicia en japonés.
- Miel – Trae dulzura para equilibrar los otros sabores. Yo usé el De oro Model, una miel premium con la esencia de África occidental. Es de origen ético, dulce con matices de caramelo y un aroma floral. Agregar ingredientes dulces, como la miel, a una marinada aumenta la posibilidad de un brote en la parrilla. Tener un área de calor indirecto ayuda a minimizar la carbonización.
Nuestros hijos pasan los domingos por la noche para la cena, y ambos y Invoice le dieron a esta receta de chuleta de cerdo a la parrilla su entusiasmo. Y yo también lo hice. Agite su rutina de chuleta de cerdo marinando y arrojando estas chuletas a la parrilla. Además, mira otro Mejor marinada de cerdo que puedes usar en chuletas y lomo.
Cómo hacer
Consejos de recetas
- Agregar ingredientes dulces, como la miel, a una marinada aumenta la posibilidad de un brote en la parrilla. Tener un área de calor indirecto ayuda a minimizar la carbonización.
- La carne de cerdo debe cocinarse a al menos 140 ° para que cualquier micro organism de Trichinosis (aunque muy rara) sea matada.
- Use un termómetro de lectura instantánea para verificar la temperatura interna antes de servir. Tenga en cuenta que la temperatura de la carne de cerdo aumentará aproximadamente 10 ° a medida que descansa después de quitarla de la parrilla.
- La carne de cerdo y la carne de res pueden soportar más tiempo en una marinada que el pollo o los mariscos.
- Marine su carne de cerdo en un plato de vidrio o una bolsa de plástico de servicio pesado ya que el ácido en esta marinada reaccionará a un recipiente de aluminio.
Preguntas frecuentes
Un marinada es un líquido sazonado que agrega sabor y a menudo abligue a alimentos como carne, pescado y verduras. Probar esto Marinada de lomo de cerdo fácil¡también!
El ácido en la marinada ablica en la carne de cerdo e infunde el sabor en la carne.
Obtendrá un buen sabor a marinería de carne de cerdo durante solo 30 minutos, pero para obtener los resultados más sabrosos, marine la carne de cerdo durante al menos 2 horas o hasta durante la noche. Marinar durante demasiado tiempo puede hacer que la carne sea blanda debido a que el ácido descompone las fibras de carne.
Sugerencias de servicio:
Ingredientes
-
2 dientes de ajo picado
-
3-5 cebollas verdes, en rodajas
-
½ cucharadita de orégano seco
-
⅓ Copa de aceite de oliva
-
½ taza de jugo de limón
-
½ taza de salsa de soja
-
2 cucharadas de miel
-
4 chuletas de cerdo con hueso de espesor
Instrucciones
- Mix todos los ingredientes, excepto las chuletas de cerdo en una bolsa con cremallera de galón o plato de vidrio/pyrex. Sellar y agitar para mezclar.
- Agregue las chuletas de cerdo y permita que marinen en el refrigerador durante la noche, volteando una o dos veces si puede.
- Retire las chuletas de la marinada y la parrilla a la donación deseada.
Notas
El tiempo complete no incluye el tiempo de marinado.
Cocine a una temperatura de al menos 140 ° F para matar cualquier trichinosis, que es una enfermedad parasitaria rara que se puede encontrar en el juego de cerdo y salvaje.
Información nutricional:
Producir:
4
Tamaño de porción:
1 corte
Cantidad por porción:
Calorías: 549Grasa complete: 35gGrasa saturada: 8gGrasa trans: 0 gGrasa insaturada: 24 gColesterol: 132mgSodio: 1849mgCarbohidratos: 14gFibra: 1GAzúcar: 10gProteína: 43g
Punta del flaco
Estoy comenzando una nueva serie de consejos flacos. Cómo mantengo delgado es una de mis consultas más frecuentes. Presentaré consejos sobre algunas de mis próximas publicaciones de weblog.
Consejo #22: No te saltes las comidas. Tiendes a tener más hambre (deslumbrante en mi caso) cuando no comes durante un período largo. Cuando finalmente come una comida, es más possible que coma en exceso, consumiendo más calorías de las que sería si hubiera comido dos comidas separadas. Así que no se salte el desayuno (o el almuerzo o la cena).
