AKA Pechuga de pollo sazonada en el país con salsa de mantequilla. Listo en 12 minutos, esta es mi última receta de pechuga de pollo. Rápido, easy, no aburridototalmente delicioso, Hazlo en cualquier momento ¡Con Pantry Staples!
Otra receta de pechuga de pollo
La tentación de compartir solo recetas emocionantes y llamativas es actual. Dame todo el esmaltes brillantes, salsas cremosas y migajas crujientes! Pero la verdad es que hago los elementos esenciales simples de bolsillo posterior un mil millones de veces más. Estamos hablando huevos hervidos. Arroz. Vinagreta. Pollo escalfado.
Así que hoy, estoy compartiendo una receta que probablemente no te hará correr a las tiendas con emoción. ¡Pero ese es el punto! Es una receta para hacer con pechuga de pollo en este momento que usa productos básicos de la despensa pero es no aburrido (
Cubrimos el pollo en un sazón easy que se vuelve crujiente cuando se fríe la sartén, luego, mientras descansa el pollo, hacemos una salsa de mantequilla de 1 minuto en la misma sartén para que tenga sabor del condimento residual. ¡Es increíblemente sabroso e increíblemente rápido!
Bonificación: omita el condimento o omita la salsa!
Una de las cosas atractivas de la receta de hoy es que ambos elementos son lo suficientemente sabrosos como para mantenerse por su cuenta, por lo que puede usar una de ellas y omitir el otro.
Entonces, solo haga el pollo sazonado sin salsa (imagen a continuación), o simplemente dote el pollo con sal y pimienta y sirva con la salsa de mantequilla. ¿Cómo es eso para la flexibilidad?🙌🏻
Ingredientes en esta receta de pechuga de pollo
Esto es lo que necesitas para hacer esto.
Para el nation sazoned Hen
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Pechuga de pollo – Sí, ese corte de pollo que termina en mi tranvía semana tras semana a pesar de favorecer públicamente los muslos para el sabor.
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Especias de despensa – La combinación siempre confiable de paprika, cebolla, ajo, comino en polvo más sal y pimienta. Esta es una hermosa mezcla sabrosa con vibraciones de campo que le da al pollo un tinte rojizo tibio de la pimentón y las capas de sabor. Aquí hay algunas opciones de sustitución:
– Paprika: Uso regularmente, pero no doy cuenta de usar ahumado o picante (¡si puedes manejar el calor!).
– Polvo de cebolla y ajo: sustituya con más del otro.
– comino: cilantro, tomillo u otra hierba seca (aplasta entre los dedos para hacer un poco de polvo). -
Harina (Pequeña cantidad) – Sé que es una cosa additional, pero honestamente vale la pena porque crea una corteza increíble en el pollo. Simplemente lo mezclamos con las especias y luego espolvorea el pollo para cubrirlo. ¡No estamos dragando por separado!
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Manteca – Mi grasa de cocina de elección. Porque es más sabroso que el aceite, y es lo que hace que esta receta easy sea tan buena. Lo uso para cocinar el pollo y hacer una salsa de sartén rápida. También puede panear en aceite de oliva, si lo prefiere, pero quede con mantequilla para la salsa.
Para la salsa de mantequilla
La salsa obtiene sabor del condimento residual que queda en la sartén después de abarrotar el pollo, luego una profundidad de sabor de una salpicadura de vino o caldo de pollo.
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Vino blanco o caldo/caldo – para desglarecer* para hacer la salsa de la sartén. Use cualquier vino blanco seco que tenga que no sea demasiado dulce o leñoso, o incluso champán plano. Mi elemento básico es Chardonnay porque tiene más sabor que los vinos con sabor neutro como Sauvignon Blanc y Pinot Gris.
¡No pierdas tu dinero en vino caro!
Está bastante bien documentado en estos días por las respetadas autoridades alimentarias (como Julia Moskin de New York Occasions Cooking) Ese vino caro no suele mejorar un plato. Utilizo botellas con descuento al closing del contado ($ 15-$ 20 con descuento a $ 5-$ 7, mantiene «para siempre» incluso una vez abierto).
* Desglasco Solo significa que hirviendo a fuego lento en la sartén después de cocinar algo para que los brocas dorados pegados en la base se disuelvan en el líquido, lo que agrega sabor libre. ¡Incluso si no sabías qué es el desglaso, lo haces en tu día a día cocinando todo el tiempo sin siquiera darte cuenta! 🙂
Cómo hacer mi receta de pechuga de pollo
Y aquí está cómo hacerlo. El tiempo de cocción de pollo es de 5 minutos, la salsa lleva 1 – 1 1/2 minutos, por lo que eso le deja 5 minutos para dividir el pollo y mezclar el condimento de 5 ingredientes para una cena de 12 minutos. ¡Tienes esto!
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Dividir Cada pechuga de pollo en la mitad horizontalmente para formar 4 filetes delgados en complete. Para hacer esto, aplique la presión colocando la palma en la pecho y luego corta el pollo.
No hay necesidad de golpear hoy, estamos cocinando duro y rápido, por lo que el inside permanece jugoso, y no lo cocinará demasiado porque el shade de la corteza es su temporizador incorporado (dorado = perfectamente jugoso inside, ¡quemado = sobre cocción!).
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Mezcla Las especias, sal, pimienta y harina juntas.
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Abrigo El pollo con la mezcla de harina sazonada. Debería haber suficiente para cubrir ambos lados de cada pieza. Simplemente espolvoree y extienda con los dedos.
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Marchito -Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego alto hasta que esté espumoso. Coloque el pollo (está bien si está ajustado, el pollo se encoge) y cocine por 2 1/2 minutos en cada lado hasta que esté dorado y crujiente. Levante y incline la sartén si es necesario para alentar a la mantequilla a correr debajo de cada pieza.
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Eliminar El pollo sobre un plato para descansar durante 3 minutos. No se salte esto, hace que el pollo sea más jugoso comer porque mientras descansa, los jugos de carne para redistribuir a las fibras de carne para que termine en la boca. Si se salta descansando, cuando corta el pollo, los jugos corren hacia el plato. Use este tiempo para hacer la salsa de sartén (¡1 minuto!), Coloque el pollo en platos de servicio, and so forth.
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Salsa – Esencialmente estamos haciendo una salsa de reducción de vino blanco que está enriquecida con mantequilla. Simplemente vierta el vino (o caldo) en la sartén y cocine a fuego lento rápidamente durante aproximadamente un minuto, usando una espátula de goma para raspar la base de la sartén de modo que el condimento que quede del pollo se disuelve en la salsa (¡es un sabor libre!).
El alcohol se cocina, por lo que la salsa no sabe viney, solo deja una profundidad de sabor que solo puede obtener al cocinar con alcohol. Luego derrita la mantequilla, mezcle para combinar y eso es todo! Listo para servir.
Nota: No hay toneladas de salsa. No se supone que sea, no es el tipo de ruidos porque es una salsa de sartén con un sabor más intenso. Obtiene aproximadamente 1 cucharada por porción, lo cual es suficiente. Además, ¡el condimento en el pollo hace una gran cantidad de pisos de sabor!
Así que ahí lo tienes. Aparte de pollo escalfado infalibleesta es probablemente la receta que más envié a sus amigos a lo largo de los años. Porque si tienes vino (o incluso champán plano) y mantequilla, tienes cena.
O si tienes pimentón, cebolla y ajo en polvo, también tienes cena. Solo un recordatorio: ¡no necesitas hacer ambos elementos! Puede hacer solo el pollo sazonado frito, o mantenerlo easy con sal y pimienta y dejar que la salsa de mantequilla lleve el plato.
En la foto en esta publicación con verduras de hoja verduras arrojadas en mi Aderezo de ensalada diariamás una nueva receta de focaccia rápida y sucia en la que estoy trabajando. Con la esperanza de traerlo el viernes. ¡Disfrutar! – Nagi X
Mira cómo hacerlo
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Mi receta de pechuga de pollo
Deberes: 5 minutos
Cocinar: 7 minutos
Purple eléctrica
Occidental
Porciones4
Toque o desplazamiento para escalar
Evitar que la pantalla duerma
Instrucciones
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Estación – Mezcle los ingredientes de condimento en un tazón. Espolvorea a cada lado del pollo, extendiendo con la punta de los dedos para cubrir uniformemente, luego sacudir el exceso.
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Sear – Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Cocine el pollo durante 2 1/2 minutos en cada lado hasta que esté dorado, o hasta que la temperatura interna alcance 67c/153f. Retire en un plato.
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Salsa – Bajo el fuego a medio alto. Agregue el vino y cocine a fuego lento rápidamente durante 1 – 1 1/2 minutos, raspando la sartén con una espátula de goma para aflojar los trozos dorados en la salsa, hasta que se reduzca a la mitad. Agregue la mantequilla y deje que se derrita, mezclando bien para combinar. (Nota 4 sobre la cantidad de salsa)
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Atender – Sirva el pollo con salsa y rociado con perejil. ¡Disfrutar!
Notas de la receta:
2. Harina Crea una hermosa corteza crujiente de luz y también crea una superficie a la que la salsa se aferra. La harina common de llave/uso normal funciona mejor (la harina sin gluten también está bien), o harina de pan, harina de autocontrol. Cornflour / Cornstarch es un buen sustituto.
3. Vino – Cualquier vino blanco seco está bien aquí, solo evite cualquier cosa demasiado dulce o demasiado roble. Mi valor predeterminado que siempre tengo a mano es Chardonnay. No desperdicies vino caro en esto, obtengo un extremo muy con descuento de las botellas de contenedor.
Flat Bubbles también es excelente, ¡nunca desperdicie sobrantes a los campeones!
4. Cantidad de salsa – No hay una pila de salsa, que es la forma en que es con salsas de sartén rápidas como esta. Lo que compensa en volumen obtienes sabor. 🙂
Sobras Se mantendrá durante 3 días en el refrigerador o en el congelador durante 3 meses (aunque no es la mejor, la superficie de pollo se empapan).
¡La calculadora de nutrición se rompe en este momento, se actualizará cuando esté en funcionamiento nuevamente!
Mis otras recetas de pechuga de pollo
¡Los que hago «todo el tiempo» porque siempre tengo lo que necesito a mano!
Vida de Dozer
Colorear Dozer imprimible! ✏️🌈
Este es el tipo constructivo de cosas para las que usamos AI. 😅 Es una coloración en plantilla que hicimos para llevar a la Ronald McDonald Home Charities («RMHC») en el Sydney Kids’s Hospital cuando fuimos la semana pasada para preparar la cena con los niños y sus familias que se quedan allí.
Comprensiblemente, hay una política estricta sin canines. ¡Y debido a que no pudimos llevar lo actual, hicimos una hoja para colorear de topo y pegatinas de tosexuales para los niños!
Hicimos quesadillas de bricolaje con los niños, y mezclamos churros con ellos (¡aunque hicimos la freír!).
Eso es Jb A la izquierda de la foto de abajo, en la estación Quesadilla, ¡olvídate de los blancos chef! ¡Trae el shade!
¡Oh! Y una actualización sobre cómo está Dozer después de su procedimiento dental: ¿qué OP? 🙄 Al día siguiente, casi me tiró sobre lunes después de un pavo de arbusto.
Estoy muy sorprendido de lo bien que se recuperó después de la última vez cuando realmente luchó, durante semanas y semanas, y hubo múltiples carreras de veterinarios de emergencia de medianoche.
Esta es la mejor condición que ha tenido en 18 meses, su movilidad, su energía, y ahora su aliento ya no huele a rata muerta. 🥰 ¡Estoy tan feliz de que esté feliz!
¡Gracias a todos, por tus mejores deseos! Agradecido por cada día lo tengo. – n x
PD que se ve un poco caca aquí porque period una sesión de lunes de pavo posterior a Bush. Él olvida que tiene 13 años, no 3.
