Millionaire’s Shortbread: el último de Lauren

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Pan del millonario es el tipo de postre que parece que vino directamente de una panadería de alta gama. El mantequilla de mantequilla, el rico caramelo y el chocolate suave se unen en tres capas decadentes que saben tan tan lujosos como se ven. Estas son la definición de decadencia y nunca duran mucho en mi casa, lo que le cube todo lo que necesita saber.

Notas de ingredientes + variaciones

Esta receta utiliza un puñado de productos básicos de la despensa, pero cada capa es importante para obtener esa textura de la firma. Aquí hay algunas notas sobre algunos de los ingredientes clave:

• Harina para todo uso – Floso de su harina antes de medir, para obtener precisión.
• Leche condensada endulzada – Crea caramelo rico y cremoso cuando se cocina con azúcar y mantequilla.
• Jarabe de maíz oscuro – El secreto para suavizar el caramelo.
• Crema espesa – Crea una capa de chocolate suave que no se rompe cuando se corta.
• Sal marina gruesa (opcional) -Espolvorea en la parte superior para un last de Candy-Salty.

Cómo hacer el pan de campo de millonario

Esta receta se une en tres simples pasos: hornear el pan de mantequilla, hacer el caramelo y terminar con chocolate derretido. Para obtener detalles completos de la receta, incluidos los ingredientes y las mediciones necesarias, consulte la tarjeta de receta imprimible en la parte inferior de la publicación.

Paso 1: horno de precalentamiento + bandeja de preparación

Forre una sartén 8 × 8 con papel pergamino para que pueda levantar las barras fácilmente.

Paso 2: Haz el pan de mantequilla

Consejo profesional: Asegúrese de midir su harina correctamente usando el Método de pelusa, cuchara y nivel. Fluff la harina en la bolsa o recipiente con una cuchara para aflojarla. Coloque la harina ligeramente En su taza de medición, no salga directamente de la bolsa, o la empacará y terminará con demasiado. Nivelarlo con el borde plano de un cuchillo. ¡Voila! Una medición precisa.

Paso 3: Cocine el caramelo

Paso 4: derretir el chocolate

Consejos para el éxito

• No apresure el caramelo. Mantenga el fuego medio-bajo y revuelva a menudo para evitar quemarse.
• Enfriar entre capas. Esto ayuda a que el caramelo se reafirmen para que el chocolate se extienda suavemente.
• Usa un cuchillo afilado. Ejecutarlo bajo agua caliente, secar y cortar cuadrados limpios para la presentación a nivel de panadería.

El mortero de este millonario es rico, decadente y siempre un complaciente de la multitud. Corte, compartir y verlos desaparecer. Es posible que no agregue ceros a su cuenta bancaria, pero definitivamente agregará alegría a su día. La tarjeta de receta imprimible está debajo. ¡Que tengas una buena, amigos!

Pan del millonario

Katie Cooksey

El pan de campo de Millionaire es básicamente una elegante barra de caramelo disfrazada, con pan de mantequilla, caramelo pegajoso y una tapa de chocolate brillante. Estos no son para los débiles de corazón. Son súper ricos, indulgentes, y el tipo de golosina que te hace sentir como la realeza con cada bocado.

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Tiempo de preparación 30 minutos mínimos

Tiempo de cocción 25 minutos mínimos

tiempo de relato 4 horas horas

Tiempo whole 4 horas horas 55 minutos mínimos

Curso Postre

Cocina Americano

Porciones 16

Calorías 520 kcal

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 ° F. Alinee una fuente para hornear 8 × 8 con papel pergamino, superponiendo a los lados para una fácil extracción y reserve.

para la capa de mantequilla

• En el tazón de una batidora de pie, agregue mantequilla, azúcar, extracto de vainilla y harina. (Asegúrese de esponjar su harina antes de medir para obtener una medición precisa).

• Mezcle lentamente hasta que se forme una masa desmenuzable. Se verá como migajas en la batidora de pie, pero cuando se aprieta en sus manos mantendrá su forma.

• Presione la masa uniformemente en el fondo de la sartén preparada. Hornee durante 18-25 minutos o hasta que los bordes se vuelvan dorados. Retirar del horno y dejar a un lado para que se enfríe un poco.

para la capa de caramelo

• Mix la leche condensada endulzada, el azúcar morena y el jarabe de maíz en una cacerola pequeña a fuego medio a fuego medio. Usando una espátula de goma, revuelva con frecuencia, asegurando que la mikxtura no se adhiera al fondo y a los lados de la cacerola.

• Continúe calentando y revolviendo hasta que la mezcla comience a espesarse, burbujee mientras revuelve, y la temperatura lee 225 ° F usando un termómetro de lectura instantánea. Este es un proceso bajo y lento, así que no lo apresures o te arriesgarás a quemar el caramelo o que se separa.

• Retire del fuego y agregue vigorosamente el extracto de vainilla.

• Vierta el caramelo sobre la capa de pan de mantequilla horneado y extienda para cubrir uniformemente, si es necesario.

• Deje enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas o en el refrigerador durante al menos una hora.

para la capa de chocolate

• Una vez que se ha establecido la capa de caramelo, haciendo la capa de chocolate agregando chispas de chocolate y crema espesa a una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo con una espátula de goma raspando el fondo y los lados de la cacerola con frecuencia.

• Una vez que el chocolate se derrite casi por completo, retire del fuego y dale un último revuelo para derretir el resto del camino.

• Vierta inmediatamente la mezcla de chocolate sobre la capa de caramelo, espolvoree con sal si lo desea, y reserve para enfriar durante aproximadamente 2 horas o en el refrigerador durante al menos una hora.

• Una vez completamente refrigerado y configurado, extraiga todo el bloque de la fuente para hornear usando el papel pergamino como «manijas» y colóquelo en la superficie plana.

• ¡Corte en 16 cuadrados incluso y sirva!

Notas

Almacene en el refrigerador durante 4-5 días, o congele en rodajas individuales en un recipiente o bolsas seguras para congeladores.

Nutrición

Calorías: 520kcalCarbohidratos: 67gramoProteína: 5gramoGordo: 27gramoGrasa saturada: 17gramoGrasa poliinsaturada: 1gramoGrasa monoinsaturada: 7gramoGrasa trans: 1gramoColesterol: 61mgSodio: 194mgPotasio: 231mgFibra: 2gramoAzúcar: 53gramoVitamina A: 678IUVitamina C: 1mgCalcio: 109mgHierro: 2mg

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