Omita la comida para llevar esta noche y haz la tuya Mochio pasteles de arroz japoneses, en casa! Esta versión casera fácil está hecha con harina de arroz, azúcar y leche de coco para un placer encantador que satisfará a sus golosos. ¡Put together un lote para que toda la familia disfrute hoy!
Si nunca antes has tenido mochi, te espera un verdadero placer. ¡Ni siquiera puedo compararlo con nada porque no puedo pensar en nada a lo que compararlo! La mejor descripción que se me ocurre es un cruce entre un malvavisco y la textura masticable de un dulce gomoso.
Probar Mochi por primera vez fue una experiencia interesante que no estaba seguro de qué esperar cuando recogí el regalo suave y blando, pero desde el primer bocado, ¡me enganché! Es un poco raro, definitivamente maravilloso, y totalmente ¡adictivo!
Ahora, lo creas o no, no todos en mi familia son fanáticos. Supongo que esta es una de esas cosas que amas o no te gustan en absoluto, como Coles de Bruselas. 😂
¿Qué es Mochi?
Mochi es un pastel de arroz japonés tradicional. Es un elemento básico en la cocina japonesa (¡especialmente para el año nuevo japonés!) Y se ha convertido en un placer bastante in style en todo el mundo. El ingrediente clave es un arroz glutinoso al vapor y de grano corto que se muele en una pasta (aunque por simplicidad, usamos una harina de arroz glutinosa en nuestra receta).
Puedes encontrar pastel de mochi en todas las formas y tamaños, con diferentes colores y sabores. Algunos tipos diferentes de mochi tienen rellenos como una pasta o helado de frijoles rojos dulces, y pueden ser dulces o salados. Lo veo como una cobertura en nuestra tienda de yogurt congelada native de autoservicio, ¡y solo tengo que conseguirlo cada vez!
Ingredientes para mochi casero
Solo necesita un puñado de ingredientes simples para hacer este sabroso regalo. Reúna los siguientes elementos:
- Harina glutinosa de mochiko (NO Sustituciones, ¡esta es la que necesitas!)
- Azúcar blanca granulada
- Leche de coco
- Agua
- Almidón de papa o maicena para polvo
- Colorante de alimentos (opcional)
¡Asegúrese de consultar la tarjeta de receta al ultimate de la publicación para obtener una lista detallada de ingredientes e instrucciones!
Cómo hacer mochi
Esta receta fácil es una forma diferente de fabricar mochi que el método japonés tradicional. En lugar de hacer una pasta de arroz al vapor, usamos harina de arroz y la horneamos con otros ingredientes para un regalo related.
- Primero, precaliente el horno a 350 grados F y put together una bandeja de vidrio de 9 × 13 pulgadas cubriéndolo con spray de cocción antiadherente. Usar una bandeja de vidrio ayudará a evitar que se pegue.
- Luego, mezcle la harina de arroz y el azúcar en un tazón grande.
- Agregue la leche de coco, el agua y la cantidad deseada de colorante de alimentos. Mezcle todo junto con un batidor hasta que la mezcla esté completamente suave sin grumos.
- Vierta suavemente la mezcla de harina de arroz en la fuente para hornear preparada y cúbrala firmemente con una lámina de papel de aluminio. Hornee durante 45-55 minutos hasta que esté bien cocido. Todavía puede parecer un poco húmedo después de 55 minutos, pero se establecerá a medida que se enfríe.
- Permita que el mochi se enfríe por completo a temperatura ambiente. Usando un cuchillo de plástico, corte el mochi en trozos pequeños y tírelos suavemente en el almidón de papa o maíz para cubrir todos los lados. ¡Disfrutar!
Nota de receta
No use ninguna otra harina de arroz que no sea la Mochiko La harina de arroz dulce especificada en la receta. Se puede comprar en fuentes en línea como aquí en Amazonen los mercados asiáticos, y algunas personas han podido encontrarlo en Walmart. ¿Conoces otra fuente? Déjelo en los comentarios a continuación.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se almacena mochi?
Guarde su mochi en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas.
¿Puedes congelar mochi?
Sí, para almacenar mochi por un período más largo, puede congelar el mochi en una bolsa de plástico resellable por hasta dos meses. Descumpe el refrigerador durante la noche antes de servir.
¿No contiene mochi masa sin gluten?
Sí, dado que el mochi está hecho de harina de arroz, es naturalmente libre de gluten.
¿Cuánto mochi hace esta receta?
Esta receta produce hasta 84 cuadrados de 1 pulgada de mochi.
Más golosinas para disfrutar
¡A veces es bueno tener un pequeño regalo que no te sientes demasiado culpable por comer! Prueba estas mini golosinas la próxima vez que quieras algo dulce:
- Estos Mini pasteles de queso de mantequilla de maní son los bosques de queso de mantequilla de maní de tamaño particular person con una crema de mantequilla de maní Oreo para la corteza, una sorpresa de la mini taza de mantequilla de maní de Reese en el medio y una llovizna de chocolate por todas partes. ¡Los amantes de la mantequilla de chocolate y maní se volverán locos para este postre!
- Blueberry Cherry Mini Crumb Pies -¡Los arándanos frescos y las cerezas te dan los gustos frescos del verano en un regalo del tamaño de un bocado!
- Estos Cazas de galletas de mantequilla de maní de Reese son difíciles de resistir. Hechas de galletas de mantequilla de maní rellenas con una taza de mantequilla de maní de Mini Reese, están helados con crema de mantequilla de chocolate.
- ¿Pensando en qué aportar a su próxima comida al aire libre? Estos Bocadillos de anacardo de caramelo salado Tenga un caramelo salado de chocolate negro de Sweets Marich metido en el inside, cubierto con crema de mantequilla de vainilla y un anacardo de sal marina de chocolate negro Marich. ¡Son la delicia perfecta del tamaño de un bocado!
Recetas inspiradas en japonés
Estas recetas tienen sabores que a menudo se encuentran en la cocina japonesa. ¿Cuál probarás a continuación?
- Lleva tu juego de aperitivo al siguiente nivel con este Edamame de ajo receta. Las vainas de Edamame están salteadas con ajo y jengibre para el comienzo perfecto para cualquier comida asiática.
- Una combinación de sabores inesperada hace estos Arrackles de chocolate wasabi ¡Se destaca de la multitud! Los wasabi picantes y los guisantes wasabi triturados se agregan a las galletas clásicas de chocolate arrugado para una deliciosa golosina.
- Ensalada de pollo miso es una opción fácil y sabrosa para su ensalada de pollo estándar. Hecho con pollo rallado, miso, jengibre fresco, mayonesa y otros ingredientes simples, podría convertirse en su nuevo favorito.
- Este Potstickers de cerdo ¡La receta es una que volverá una y otra vez porque es muy fácil! Están hechos de carne de cerdo molida, jengibre, ajo, salsa de soja y repollo metido en un envoltorio de colapso, frito y luego al vapor.
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Mochi (pastel de arroz japonés)
¡Haz tu propio mochi o pasteles de arroz japoneses, en casa! ¡Esta versión casera está hecha con harina de arroz, azúcar y leche de coco para un dulce fácil que satisfará y deleitará a toda la familia!
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Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 ° F y put together el vidrio para hornear 9 x 13 pulgadas para hornearlo cubriéndolo con spray de cocción. Se recomienda una bandeja de vidrio, ya que ayudará a evitar que se pegue.
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En un tazón grande, mezcle la harina y el azúcar.
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Agregue la leche de coco, el agua y la cantidad deseada de colorante de alimentos, si lo usa. Mezcle con un batidor hasta que la mezcla esté completamente suave y no tenga grumos.
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Vierta suavemente en la fuente para hornear preparada y cubra firmemente con una hoja de papel de aluminio. Hornee 45-55 minutos hasta que esté completamente cocido. Todavía puede parecer un poco húmedo después de 55 minutos, pero se establecerá a medida que se enfríe.
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Permita que el mochi se enfríe por completo. Usando un cuchillo de plástico, córtelo en cuadrados SMAIL y mezcle suavemente en la papa o la maicena para cubrir todos los lados.
Notas
- No use ninguna otra harina de arroz que no sea la harina de arroz dulce mochiko especificada en la receta. Se puede comprar aquí en Amazonen los mercados asiáticos y posiblemente en Walmart.
- Mochi se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas.
- Se puede congelar en una bolsa de plástico resellable por hasta dos meses. Descumpe el refrigerador durante la noche antes de servir.
Nutrición
Calorías: 47kcal | Carbohidratos: 9gramo | Proteína: 0.4gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poliinsaturada: 0.03gramo | Grasa monoinsaturada: 0.1gramo | Sodio: 1mg | Potasio: 14mg | Fibra: 0.1gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina C: 0.05mg | Calcio: 2mg | Hierro: 0.2mg
Esta publicación se publicó originalmente el 18 de junio de 2011 y fue el día 138 de mis 365 días originales de hornear. Se ha actualizado en formato y con imágenes el 16 de mayo de 2025.
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