Mousse de chocolate blanco – rico y cremoso

Una dosis de Frangelico, mi licor de avellana favorita, empuja a este delicioso Mousse de chocolate blanco sobre la parte superior!

He estado cocinando mucho de mis libros de cocina plateados bien utilizados últimamente; Las recetas son sin fallas y son tan perfectas para las comidas diarias como para el entretenimiento. Para celebrar el Día de San Valentín, estoy compartiendo una receta de vacaciones perfecta. Cuando vi esta mousse de chocolate blanco con Frangelico en el (enlace de afiliado) Buenos tiempos Volumen, sabía que period una opción ultimate … fácil y elegante.

Por qué debes hacer

Somos una casa dividida cuando se trata de chocolate blanco. Los niños prefieren los postres de chocolate negro profundo; Cuanto más rico, mejor. Katie y yo amamos el chocolate blanco, aunque realmente no es chocolate per se. Pero a todos nos encantó esta mousse de chocolate de clara de huevo.

• ¡Esta receta de mousse de chocolate blanco es rica e increíble! Incluso los chocolacos acérrimos les encanta.
• Agregar Frangelico a un postre de chocolate blanco crea una combinación mágica cuando el licor de avellana combina con la confección soñadora. Le da a esta mousse un cierto je ne sais quoi.
• Servir la mousse en platos individuales cubiertos con bayas es una presentación fácil y elegante. ¡A todos les encanta tener su propio postre!

Cómo hacer

1. Suavemente microonda Chocolate blanco y mantequilla en un tazón seguro para microondas. Detente y revuelva a incrementos de 30 segundos hasta que se derrita y suave.
2. Batidor Las yemas, el azúcar y el frangelico en el tazón para la parte superior de la caldera doble (o un tazón lo suficientemente grande como para sentarse sobre una sartén de agua hirviendo).
3. Cocinar Hasta muy grueso, aproximadamente 3 minutos, batiendo constantemente. Retirar del fuego y reservar. No te vayas ni deja de batir o los huevos podrían revolver. Si esto sucede, debe comenzar de nuevo.
4. Batidor El chocolate blanco en la mezcla de huevo.
5. En otro tazón Derrotar La crema espesa a alta velocidad hasta que se forman picos rígidos.
6. En un tazón muy limpio con batidores limpios, Derrotar Las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que estén rígidas pero no secas.
7. Suavemente Doblar La crema y las claras de huevo en la mezcla de chocolate blanco.
8. Cuchara la mezcla en platos que sirven bonitos.
9. Refrigerar durante al menos 3 horas para establecerse antes de servir.
10. Guarnación con bayas con o sin ramitas de menta o virutas/rizos de chocolate blanco si lo desea.

Consejos de expertos

Esta mousse de chocolate blanco tiene una buena cantidad de pasos, ¡pero es una receta muy factible si no le importan algunos platos para lavar!

• Como con todas las recetas, léelo una o dos veces para familiarizarse con los pasos e ingredientes. Nada peor que comenzar una receta y descubrir que no tienes todos los ingredientes a mano.
• Me gusta derretir mi chocolate en el microondas, pero debe hacerse suavemente. Comienzo con 30 segundos, me detengo y revuelvo y repito. Cuando la mezcla es casi suave y completamente derretida, puede dejar que el calor residual termine el trabajo dejándolo reposar durante un minuto o dos, luego revolviendo nuevamente.
• Me gusta derretir mi chocolate en el microondas, pero debe hacerse suavemente. Comienzo con 3O segundos, me detengo y revuelvo y repito. Cuando la mezcla es casi suave y completamente derretida, puede dejar que el calor residual termine el trabajo dejándolo reposar durante un minuto o dos, luego revolviendo nuevamente.
• Professional-tip: Si nunca antes ha azotado las claras de huevo, debe saber que cualquier yema de huevo o aceites en el tazón, batidores o en las blancos evitará que las blancos batan adecuadamente. Asegúrese de que todo su equipo esté escrupulosamente limpio y que sus claras de huevo no estén contaminadas con ninguna yema.

Preguntas frecuentes

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Al igual que con muchos postres navideños, mi cocina period un desastre después de hacer esta mousse. Derritiendo chocolate blanco, batir las natillas en una cacerola, azotar la crema y luego las claras de huevo. Ni siquiera comenzaré a contar los tazones y mezclar utensilios utilizados. ¡Pero el resultado remaining valió la pena cada uno de ellos!