No horneado pastel de mantequilla de maní

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La búsqueda del postre de verano perfecto para el 4 de julio ha terminado. Estamos combinando dos postres increíbles para obtener esto No horneado pastel de mantequilla de maní. Tiene una corteza de arroz de mantequilla de maní sin hornear sin hornear sin hornear en lugar de una corteza de pastel regular y un relleno de budín de mantequilla de maní sin hornear.

No horneado pastel de mantequilla de maní

Vamos a ponerte al día rápidamente: estamos usando las golosinas de arroz krispies en lugar de la corteza de pastel y vertiendo un relleno de tarta de mantequilla de maní sin hornear en la parte superior. ¿Estás listo?

Hice un ligero cambio en mi pequeño lote Rice de mantequilla de maní Krispies golos y los presionó en la forma de una corteza de pastel en mi molde para pastel. Si bien son un poco firmes cuando son muy fríos, son la mejor corteza para el pastel porque mantienen todo muy bien.

El relleno de mantequilla de maní es una situación clásica de queso crema, crema batida y mantequilla de maní. No estamos usando Cool Whip porque nunca me ha gustado. Se necesita absolutamente cero tiempo additional o esfuerzo para agregar crema espesa en lugar de las cosas blancas a base de aceite químico. Además, ¡no debería tener que decir que sabe mejor!

Ingredientes

Cereal de arroz krispies. Dos tazas de cereal de arroz seco Krispies.
Manteca de cacahuete. Necesitamos 1/3 taza de mantequilla de maní para la corteza y otra 1 taza para el relleno de no hornear. Utilizo una mantequilla de maní de estilo pure que no necesita mucha agitación (me gusta el JIF Naturals). Puedes usar lo que quieras, pero si usas uno súper dulce, es posible que debas reducir el azúcar por unas pocas cucharadas para que no sea demasiado dulce.
Miel. Uso 1/3 taza de miel para sostener el cereal de arroz unido. Rocíe su taza de medición con spray de cocción antes de usarla para medir la miel para que se deslice directamente.
Queso crema. Un queso crema de 8 onzas (227 gramos) que se ha suavizado a temperatura ambiente en el mostrador. La mejor manera de hacerlo es abrir el paquete y cortarlo en grandes trozos y dejarlo expuesto al aire durante al menos 4 horas. Debería ser muy suave, de lo contrario, habrá pequeños trozos blancos en la porción remaining.
Azúcar en polvo. Dado que esto es sin hornear, estamos usando mucho más fino en polvo para garantizar que se disuelva por completo. Necesitamos 3/4 de taza para el relleno y otras 2 cucharadas para hacer la cobertura batida.
Crema para batir pesado. En lugar de Cool Whip, estamos usando 1 taza de crema batida pesada en el relleno. Levanta la misma textura pero incluso mejor sabor que las cosas extrañas congeladas a base de aceite. Si desea una cobertura de crema batida, necesita una 1 taza adicional para hacerlo.
Vainilla. Una cucharadita de extracto de vainilla puro para equilibrar el sabor a mantequilla de maní.

Cómo hacer que no hornee pastel de mantequilla de maní

Primero, rocíe ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas con spray de cocción. Esto hará que sea más fácil eliminar las rebanadas de pastel.

2. En un tazón grande, mix el cereal de arroz, la mantequilla de maní y la miel. Revuelva muy bien hasta que esté homogéneo.

3. Usando manos bien engrasadas o una taza de medición, presione la mezcla de cereales de arroz en una corteza uniforme en el plato de pastel.

4. Luego, mix el queso crema, el azúcar en polvo, 1 taza de mantequilla de maní, 1 taza de crema batida pesada y vainilla en un tazón. Batir hasta que esté muy suave y esponjoso, aproximadamente 4 minutos.

5. Extienda la mezcla de mantequilla de maní en la corteza del pastel y alise la superficie plana. Cubra con envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante al menos 4 horas (o hasta 48 horas de anticipación).

Imagen superior del pastel de mantequilla de maní sin hornear en piezas delgadas.

6. Antes de servir, batir la 1 taza de crema adicional con 2 cucharadas de azúcar en polvo y úsela para decorar el pastel de mantequilla de maní sin hornear. Puede decorar con maní additional triturado, si lo desea.

Imagen macro del postre bronceado cremoso con mordida.

Consejos de almacenamiento/ maquillaje:

Puede hacer la corteza y el relleno de pastel con hasta 48 horas de anticipación. Simplemente cúbralo en una envoltura de plástico y luego adornarlo con crema batida el día que planee servirla.
Puede almacenar las sobras en el refrigerador por hasta 3 días, pero se sabe que la guarnición de crema batida puede ser un poco suave con el tiempo. ¡Todavía es delicioso!
Puede congelar rodajas adicionales por hasta 6 meses bien envueltas en productos seguros al congelador. El arroz Krispies trata la corteza es un poco difícil cuando se congela, así que descongele el mostrador durante unos minutos antes de comer.

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