¡El proyecto de fin de semana más rápido que lo preparará para el éxito del desayuno durante toda la semana! Mi No horneados de granola están hechos completamente con semillas, sin nueces ni mantequilla de nueces, y te encantará la textura masticable.
Antes de tener este increíble trabajo de compartir recetas en Web contigo, trabajé en el mundo corporativo. Específicamente, la investigación agrícola, por lo que las mañanas tempranas en los campos fueron la norma. Para los desayunos de Quicks, siempre estaba probando recetas de bar de granola caseras para traer conmigo.
Me topé con mi colección de recetas de barra de granola caseras en mi carpeta de recetas el otro día, y encontré casi una docena de recetas. Después de compilar los ingredientes y los métodos de cada uno de ellos, ¡aterricé en la mejor receta de granola sin hornear que no contenga nueces ni mantequilla de nueces!
Ahora se trata de una adición semanal a mi preparación de comidas, ¡y espero que también se conviertan en tuyas!
Ingredientes
- Avena. Dos tazas y media de avena enrollada a la antigua y antigua.
- Semillas de calabaza (Pepitas). Una taza de semillas de calabaza (también llamada Pepitas). Compro los crudos y los tostaré yo mismo con la avena.
- Corazones de cáñamo. Me encanta el sabor terroso de los corazones de cáñamo, así que agrego 1/4 taza de ellos a la mezcla, pero si no te gustan, solo usa el doble de la cantidad de semillas de chía.
- Semillas de chía. Copa de una cuarta parte de semillas de chía para mega fibra y proteína.
- Arándanos secos. Técnicamente, puede usar cualquier fruta seca aquí, como pasas, albaricoques picados, manzanas o cerezas secas picadas. Me gusta usar 1/2 taza de arándanos secos porque su espía corta la dulzura.
- Manteca. Estamos sosteniendo nuestras barras de granola no horneadas junto con una mezcla de mantequilla derretida y azúcares pegajosos. Si no desea usar 6 cucharadas de mantequilla derretida, puede usar la misma cantidad de cualquier otro aceite, como aceite de coco o aceite de aguacate.
- Azúcar morena. Media taza de azúcar clara o morena oscura.
- Miel. Necesitamos 6 cucharadas de miel súper pegajosa para hacer que las barras se pegan y no se desmoronen.
- Melaza. Es opcional agregar 2 cucharadas de melaza a la mezcla para el hierro, pero si no desea agregarla, use 2 cucharadas adicionales de miel.
- Canela. Completamente opcional, pero una cucharadita y media de canela molida complementa los arándanos muy bien y le da un sabor a otoño.
Cómo no hacer barras de granola
Primero, mix la avena y las pepitas en una sartén. Tostan a fuego medio hasta que huela tostado, aproximadamente 4-5 minutos.
Vierta la avena y las pepitas en un tazón para que se enfríe, y luego agregue el cáñamo, la chía y los arándanos.
Caliente la mantequilla, el azúcar morena, la miel y la melaza en una cacerola pequeña hasta que se derrita.
Vierta la mezcla de mantequilla sobre la avena y las semillas, y mezcle para combinar. ¡Será muy pegajoso!
Presione estas barras de granola sin hornear en una sartén engrasada de 11 × 7 pulgadas y deje enfriar en el refrigerador durante 30 minutos. Después de 30 minutos, corte con un cuchillo y sirva o envuelva individualmente para el almacenamiento.
Almacenamiento/ hacer adelante
- Alto estas barras de granola sin hornear en mi mostrador de cocina por hasta 2 días. Más allá de eso, los coloco en la nevera. No se congele.
- Puede hacerlos unos días con anticipación, rebanarse y envolver en papel pergamino o envoltura de plástico y mantener en el refrigerador por hasta 1 semana.
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No horneados de granola
¡Las mejores barras de granola sin hornear sin horno sin nueces o mantequilla de nueces!
Porciones 16
Calorías 226kcal
- 2 1/2 tazas avena enrollada a la antigua
- 1 taza Semillas de calabaza (Pepitas)
- 1/4 taza corazones de cáñamo
- 1/4 taza semillas de chía
- 1/2 taza arándanos secos
- 6 cucharadas manteca
- 1/2 taza azúcar morena
- 6 cucharadas Miel
- 2 cucharadas melaza*
- 1 1/2 cucharaditas canela
Primero, engrase ligeramente una sartén de 11 × 7 pulgadas con mantequilla.
En una sartén grande, toste la avena y las pepitas a fuego medio hasta que la avena huele tostada y se vuelva dorada ligera. Mueva la mezcla de avena y pepitas a un tazón grande para enfriar. Agregue las semillas de cáñamo, las semillas de chía y los arándanos secos muy bien.
En una cacerola (o la misma sartén que tostaste la avena y las semillas de calabaza), agregue la mantequilla, el azúcar morena, la miel, la melaza y la canela. Gire el fuego a medio y derrita todo hasta que esté ligeramente burbujeante y todo se disuelva.
Vierta la mezcla derretida sobre avena y nueces en el tazón, y mezcle para cubrir. Estará muy húmedo y pegajoso.
Presione la mezcla en la sartén preparada, refrigere 30 minutos y luego voltea la sartén sobre una superficie. Corte en 16 barras, primero a la mitad de la bandeja, y luego corte cada mitad en 8 barras.
Servicio: 1gramo | Calorías: 226kcal | Carbohidratos: 30gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 4gramo | Grasa monoinsaturada: 6gramo | Colesterol: 11mg | Sodio: 40mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 18gramo
